Những croquettes khoai tây Ý (Panzerotti di patate) rất ngon và một cú đánh với cả gia đình tôi. Chúng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết khoai tây nghiền còn sót lại.
Thành phần
2 pound khoai tây, bóc vỏ và khối
2 cốc vụn bánh mì, chia
4 quả trứng
cốc bột mì đa dụng
3 ounce phô mai Parmesan nghiền
3 ounce phô mai pecorino nghiền
2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 chén dầu ô liu để chiên
Hướng
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Để ráo nước, bóc vỏ, và nghiền chúng trong một cái bát.
Kết hợp khoai tây nghiền, 1 1/4 cốc vụn bánh mì, trứng, bột mì, phô mai parmesan, phô mai pecorino, rau mùi tây, muối và hạt tiêu trong một cái bát; Trộn bằng tay cho đến khi mịn. Múc lên 2 đến 3 muỗng hỗn hợp; Hình thành một hình bầu dục, hình trụ. Lặp lại với hỗn hợp còn lại.
Đổ còn lại 1 1/4 cốc bánh mì vào một tấm nông. Dredge croquettes trong vụn bánh mì.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Chiên croquettes trong dầu nóng theo đợt cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên, quay khi cần thiết. Để ráo nước trên khăn giấy.
Ghi chú của Cook:
Gọt vỏ khoai tây nóng bằng cách giữ chúng bằng một cái nĩa, sau đó bóc chúng bằng dao.
Ghi chú của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 614 | Calo |
| 28g | Mập |
| 72g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 614 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 624mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 72g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 32mg | 158% |
| Canxi 278mg | 21% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 806mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Bison xay là một siêu thay thế cho thịt bò xay. MEATLOAF này sử dụng quả óc chó xay và nấm thái hạt lựu để hoạt động như chất kết dính, thay vì vụn bánh mì. Mặc dù bò rừng không truyền thống như thịt...
Casserole này là kem với một topping tuyệt vời. Bạn cũng có thể trộn gà tây hoặc thịt lợn còn sót lại trong món ăn này và phục vụ như một món ăn chính sau kỳ nghỉ. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Một món xào tuyệt vời, dễ dàng với một cú đá cay tốt. Đây là một cách tuyệt vời để kéo dài protein của bạn trong khi thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cho hai người! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Một chiếc burger rất lành mạnh và có hương vị với một chút giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh mì kẹp thịt Thành phần 2 pound...
Công thức súp khoai tây tỏi tây thịnh soạn, ấm áp, và hoàn toàn ngon! Thêm bột ngô để làm đặc súp nếu nó quá mỏng. Ăn kèm với bánh mì bơ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời...