Đây là một bản mashup châu Á của một món cà ri truyền thống hơn của Nhật Bản và một món cà ri dừa Thái. Đó là mặn, phong phú và an ủi. Nếu bạn thích Spice, bạn sẽ thích điều này, hoặc bỏ qua Sriracha cho một phiên bản nhẹ hơn nhiều. Công thức này có thể được giảm một nửa một cách dễ dàng. Nhà của bạn sẽ có mùi tuyệt vời!
Thành phần
2 muỗng bơ
1 pound đùi gà nấu chín xắt nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 quả táo - bóc vỏ, được xác định và băm nhỏ
2 tép lớn tỏi, nghiền
4 muỗng canh bột cà ri vàng
2 muỗng canh bột cà chua
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê zafrani garam masala
Teaspoon Ground Gừng
3 cốc nước cốt dừa không đường, chia
2 cà rốt lớn, bóc vỏ và xắt nhỏ
1 khoai tây lớn, bóc vỏ và xắt nhỏ
4 cốc nước dùng gà, chia
3 muỗng canh đường nâu nhạt
2 muỗng canh nước tương có hương vị nấm
2 muỗng canh nước sốt tỏi chile (như sriracha) hoặc để nếm thử (tùy chọn)
Muối để nếm thử
2 cốc gạo trắng hạt ngắn chưa nấu chín
thìa muối
Hướng
Đun nóng bơ trong chảo trên lửa vừa thấp. Xào hành tây cho đến khi mềm, mờ và hơi caramen, khoảng 10 phút. Thêm táo, tỏi, bột cà ri, bột cà chua, bột mì, garam masala và gừng. Khuấy trong khi cho phép các loại gia vị nở và bột để nấu, 2 đến 3 phút. Thêm 2 cốc nước cốt dừa, cà rốt và khoai tây; đun sôi. Thêm 4 cốc nước dùng, đường nâu, nước tương và Sriracha; trở lại đun sôi.
Ném gà vào chảo và che. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu trong 30 phút. Tháo nắp và kiểm tra độ dày; Nếu nó xuất hiện mỏng, hãy để nắp và để đun nhỏ lửa cho đến khi giảm theo ý thích của bạn, khoảng 15 phút. Nêm muối cho vừa ăn.
Trong khi đó, đặt gạo vào một cái bát hoặc nồi và đổ đầy nước, cách gạo vài inch. Lắc từ bên này sang bên kia bằng một bàn tay phẳng và các ngón tay tách ra trong khi di chuyển lên xuống. Đổ nước ra và lặp lại quá trình cho đến khi nước chảy rõ ràng, khoảng 5 lần. Để ráo nước trong một lưới lọc mịn.
Kết hợp gạo thoát nước, nước cốt dừa còn lại, nước dùng gà còn lại và 1/2 muỗng cà phê muối trong nồi và khuấy. Đun sôi; Đậy nắp, giảm nhiệt đến một lửa nhỏ lửa và cho phép nấu cho đến khi gạo mịn và chất lỏng đã được hấp thụ, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, đậy nắp bằng khăn và để nghỉ trong 20 phút. Phục vụ với hỗn hợp gà.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thêm đậu Hà Lan, đậu xanh và/hoặc nấm cho nhiều rau hơn. Các sản phẩm động vật có thể được khuất phục để làm cho món ăn chay và ăn chay này, và thịt gà và cổ phiếu cũng có thể được hoán đổi cho thịt bò.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 646 | Calo |
| 33g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 646 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 24g | 119% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 1377mg | 60% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 16mg | 79% |
| Canxi 71mg | 5% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 814mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
'Ngô phô mai' thịt xông khói này là một món ăn nhẹ phổ biến ở Hàn Quốc, được làm bằng thịt xông khói nguyên chất, kem, seesy, decadence. Công thức ban đầu sử dụng sự kết hợp của mayonnaise và...
Thịt-y đậu xanh là protein trong món mì ống chay này với hương vị Tây Nam! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng...
Tuyệt vời cho một bữa ăn tối cùng nhau trong tuần. Dễ dàng thêm và trừ các thành phần và biến nó thành của riêng bạn. Không có thêm các món ăn để làm sạch! Phục vụ enchiladas với rau diếp, cà chua và...
Món ăn acorn nhồi ăn chay này rất thịnh soạn và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 nửa nhồi bông Thành phần 1 (1 pound...
Công thức này luôn luôn là một hit thực sự! Mỗi lần tôi làm những cuộn bí, tôi được yêu cầu công thức. Mọi người không thể tin được khi tôi nói với họ rằng họ được làm từ bí mùa đông. Những cuộn ngon...