Tôi đã tạo ra công thức này như một cách để sử dụng gà tây còn sót lại từ Lễ Tạ ơn. Vợ tôi thích nó đến mức bây giờ nó đã trở thành một yếu tố chính trong những ngày sau đó của chúng tôi. Con gà tây có thể được thay thế bằng thịt gà và làm bất kỳ thời điểm nào khác.
Thành phần
3 muỗng bơ
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
1 ớt chuông màu vàng, băm nhỏ
1 ớt chuông màu cam, xắt nhỏ
2 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
muỗng tiêu chipotle chipotle
Teaspoon Ground Ancho Pepper
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê paprika
1 cốc kem chua
Cup kem nặng
1 (8 ounce) gói phô mai, cắt thành miếng
5 cốc gà tây đã nấu chín
2 cốc phô mai cheddar vụn
1 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng, hoặc nếm thử
Tortillas ngô 22 (6 inch)
1 chén dầu thực vật để chiên
1 chén phô mai Cheddar vụn, chia
Hướng
Làm nóng trước một lò đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ 2 chảo nướng 9x12 inch.
Làm nóng bơ và dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy trong hành tây và ớt chuông xanh, vàng và cam; Nấu và khuấy cho đến khi ớt mềm và hành tây đã biến thành mờ, khoảng 10 phút. Thêm muối kosher, hạt tiêu đen, hạt tiêu Chipotle, hạt tiêu neo, thì là và ớt bột. Nấu và khuấy cho đến khi gia vị bắt đầu trở nên thơm, khoảng 5 phút nữa.
Đổ kem chua và kem nặng, và thêm phô mai kem. Khuấy đều để kết hợp, và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp được làm nóng và kem, khoảng 5 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và để hỗn hợp để nguội khoảng 10 đến 15 phút. Chia hỗn hợp, và dự trữ một nửa để đứng đầu.
Kết hợp gà tây vụn với 2 1/2 chén phô mai cheddar vụn trong một bát lớn. Thêm một nửa hỗn hợp kem và hạt tiêu làm mát, và khuấy nhẹ để trộn. Để qua một bên.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng nhưng không hút thuốc, khoảng 2 phút. Trượt một bánh tortilla một lần vào dầu và để nóng qua, khoảng 20 đến 30 giây, cho đến khi tortilla nóng và dẻo. Xếp các bánh tortillas ấm và che để giữ nhiệt.
Để lắp ráp enchiladas, đặt 1/4 chén gà tây kem vào một đường xuống trung tâm của mỗi bánh tortilla, lăn bánh tortillas và đặt 11 enchiladas, các mặt đường xuống, vào mỗi món nướng được chuẩn bị. Trên mỗi món ăn với một nửa hỗn hợp kem và hạt tiêu dành riêng. Nướng chảo trong lò trong 20 đến 25 phút, cho đến khi enchiladas được làm nóng qua và nước sốt bắt đầu màu nâu và bong bóng.
Lấy chảo ra khỏi lò, rắc mỗi chiếc với khoảng 3/4 chén phô mai cheddar vụn, và quay lại lò nướng để nướng xong, khoảng 15 phút nữa, cho đến khi topping tan chảy, nâu và sủi bọt. Để đứng khoảng 10 phút để nghỉ ngơi trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 571 | Calo |
| 38g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 571 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 20g | 99% |
| Cholesterol 130mg | 43% |
| Natri 717mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 46mg | 231% |
| Canxi 379mg | 29% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 454mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Squash Delicata nướng này mềm và ngọt, với làn da ăn được. Delicata là một quả bí đao gia truyền có màu vàng kem với các sọc màu xanh lá cây ở bên ngoài và thịt màu cam hơi ngọt - đó là sở thích của...
Tôi đã thấy điều này tại một lễ hội năm ngoái nhưng không bao giờ phải thử nó, vì vậy tôi đã đưa ra một công thức mà tôi yêu thích và rất thích nghi với các sở thích khác nhau. Phục vụ nóng với gạo...
Đây là một công thức từ gram của tôi là người Anh. Cô ấy phục vụ điều này thường xuyên, và tôi đã sửa đổi công thức của cô ấy cho gia đình tôi và đây là nó. Một sự thay thế tuyệt vời cho chiếc bánh...
Thưởng thức món thịt hầm Jalapeo Cornbread này với một cú đá cay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Thành phần 1 (15 ounce) có thể toàn bộ ngô...
Khoai tây nghiền kem rất ngon khi chúng được đưa vào hoa hồng để tạo ra những đỉnh nâu giòn. Công thức khoai tây công tước này sẽ dễ dàng thêm một sự khác biệt ngon và hấp dẫn cho bất kỳ bữa ăn nào...