Bữa tối

Thịt gà tây và rau hầm rau

Thời gian nấu: 100
Phần: 8

Hương vị và màu sắc của rau và thảo mộc tươi trong món hầm này. Làm thịt viên trước, và để chúng vững chắc trong tủ lạnh trong khi bạn cắt rau cho món hầm. Tự phục vụ, với bánh quy nóng, hoặc trên khoai tây nghiền hoặc mì, cho dù gia đình bạn thích. Thỏa mãn, nhưng nhẹ nhàng, tôi hy vọng đó là một người giữ cho bạn!

Thời gian chuẩn bị:
35 phút
Giờ nấu ăn:
45 phút
Thời gian bổ sung:
20 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 40 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
8 phần ăn

Thành phần

Thịt viên:

  • Cúp yến mạch nấu nhanh

  • cốc băm nhỏ hành tây

  • Cup Nấm tươi thái lát

  • 1 muỗng canh Basil tươi băm

  • 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (tùy chọn)

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ

  • 1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

  • 1 pound 93% gà tây nạc

Món thịt hầm:

  • 3 cốc Butternut Squash băm nhỏ

  • 2 cốc cà rốt băm nhỏ

  • 2 cốc nấm xắt nhỏ

  • 1 cốc cần tây xắt nhỏ

  • 1 cốc rau mùi tây băm nhỏ

  • 1 củ hành đỏ trung bình, băm nhỏ

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 lá bay

  • 6 cốc nước dùng gà

  • Rượu vang trắng khô (tùy chọn)

  • 1 chén đậu xanh đông lạnh

  • 3 muỗng canh bột ngô (tùy chọn)

  • 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

  1. Kết hợp yến mạch, hành tây, nấm, húng quế, rau mùi tây và tỏi trong một bát trộn lớn. Thêm trứng đánh, sốt Worrouershire, muối và hạt tiêu; khuấy để kết hợp. Thêm gà tây, và sử dụng thìa cao su, khuấy và nghiền đều với nhau. Hình thành thành 27 đến 30 viên thịt, đường kính khoảng 1 inch. Làm lạnh trong khoảng 20 phút.

  2. Kết hợp bí butternut, cà rốt, nấm, cần tây, rau mùi tây, hành tây đỏ, tỏi, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu trong lò nướng ấm 6 quart hoặc Hà Lan. Đổ vào nước dùng và rượu vang; Trộn để kết hợp. Đun sôi trên nhiệt độ cao trung bình. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không che, trong 10 phút. Hãy chắc chắn rằng chất lỏng ở một đun nhỏ lửa thực sự, với các bong bóng nhỏ, không liên tục.

  3. Nhẹ nhàng thêm thịt viên một lần, mà không khuấy, vì điều này sẽ khiến thịt viên sụp đổ. Giảm nhiệt xuống thấp. Nấu cho đến khi đáy thịt viên bắt đầu chuyển sang màu trắng, khoảng 3 phút. Nhẹ nhàng xoay thịt viên để cho phép phía bên kia nấu ăn. Tăng nhiệt lên trung bình thấp và nấu trong khoảng 10 phút. Biến thịt viên một lần nữa, và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút. Khuấy trong đậu Hà Lan đông lạnh.

  4. Kiểm tra thịt viên để làm bánh với nhiệt kế đọc ngay lập tức. Nhiệt độ bên trong an toàn cho thịt viên là 175 độ F (79 độ C).

  5. Nếu món hầm quá mỏng, hãy loại bỏ khoảng 1/2 chén nước dùng vào cốc và để nguội một thời gian ngắn. Khuấy nhanh trong bột ngô cho đến khi không có cục. Dần dần thêm bùn vào món hầm, khuấy liên tục và nấu cho đến khi nước dùng đặc, 3 đến 5 phút. Trang trí với rau mùi tây tươi trước khi phục vụ.

Ghi chú của Cook:

Sử dụng 3 muỗng canh, băm nhỏ, các loại thảo mộc tươi mà bạn chọn.

Cắt tất cả các loại rau thành đồng phục, 1/2 inch để chúng nấu đều.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

239 Calo
6g Mập
27g Carbs
17g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 239
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 6g số 8%
Chất béo bão hòa 1g 7%
Cholesterol 70mg 23%
Natri 986mg 43%
Tổng số carbohydrate 27g 10%
Chế độ ăn kiêng 5g 18%
Tổng số đường 8g
Protein 17g
Vitamin C 25mg 124%
Canxi 84mg 6%
Sắt 2mg 13%
Kali 707mg 15%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Zucchini và phô mai

Zucchini nhảm nhí này là một bữa ăn mùa hè nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng bơ không ướp muối 1 zucchini...

Cá hồi nướng balsamic và hương thảo

Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho cá hồi nướng balsamic và hương thảo. Phục vụ với măng tây và khoai tây mới luộc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...

Dễ dàng màu xanh lá xanh hầm

Uummmmm .... Tốt ... Hominy thực sự thêm một cú đấm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 pound thịt bò xay 1 hành...

Ướp thịt lợn nướng

Một món thịt lợn xổ 15 phút làm cho những miếng thịt lợn này ẩm và hương vị. Gia đình tôi thích công thức này. Đó là nhanh chóng, dễ dàng và làm cho một bữa ăn tối trong tuần ngon miệng. Tôi thường...

Thịt bò và mì thịt bò

Đây là một công thức tuyệt vời cho các bà mẹ bận rộn, và nó tuyệt vời với một món salad và bánh mì Pháp. Đó là một món thịt hầm thịt bò kết hợp với mì trứng, một ít sherry và phô mai trong một cơ sở...