Hương vị và màu sắc của rau và thảo mộc tươi trong món hầm này. Làm thịt viên trước, và để chúng vững chắc trong tủ lạnh trong khi bạn cắt rau cho món hầm. Tự phục vụ, với bánh quy nóng, hoặc trên khoai tây nghiền hoặc mì, cho dù gia đình bạn thích. Thỏa mãn, nhưng nhẹ nhàng, tôi hy vọng đó là một người giữ cho bạn!
Thành phần
Thịt viên:
Cúp yến mạch nấu nhanh
cốc băm nhỏ hành tây
Cup Nấm tươi thái lát
1 muỗng canh Basil tươi băm
1 muỗng canh rau mùi tây tươi (tùy chọn)
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pound 93% gà tây nạc
Món thịt hầm:
3 cốc Butternut Squash băm nhỏ
2 cốc cà rốt băm nhỏ
2 cốc nấm xắt nhỏ
1 cốc cần tây xắt nhỏ
1 cốc rau mùi tây băm nhỏ
1 củ hành đỏ trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 lá bay
6 cốc nước dùng gà
Rượu vang trắng khô (tùy chọn)
1 chén đậu xanh đông lạnh
3 muỗng canh bột ngô (tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp yến mạch, hành tây, nấm, húng quế, rau mùi tây và tỏi trong một bát trộn lớn. Thêm trứng đánh, sốt Worrouershire, muối và hạt tiêu; khuấy để kết hợp. Thêm gà tây, và sử dụng thìa cao su, khuấy và nghiền đều với nhau. Hình thành thành 27 đến 30 viên thịt, đường kính khoảng 1 inch. Làm lạnh trong khoảng 20 phút.
Kết hợp bí butternut, cà rốt, nấm, cần tây, rau mùi tây, hành tây đỏ, tỏi, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu trong lò nướng ấm 6 quart hoặc Hà Lan. Đổ vào nước dùng và rượu vang; Trộn để kết hợp. Đun sôi trên nhiệt độ cao trung bình. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không che, trong 10 phút. Hãy chắc chắn rằng chất lỏng ở một đun nhỏ lửa thực sự, với các bong bóng nhỏ, không liên tục.
Nhẹ nhàng thêm thịt viên một lần, mà không khuấy, vì điều này sẽ khiến thịt viên sụp đổ. Giảm nhiệt xuống thấp. Nấu cho đến khi đáy thịt viên bắt đầu chuyển sang màu trắng, khoảng 3 phút. Nhẹ nhàng xoay thịt viên để cho phép phía bên kia nấu ăn. Tăng nhiệt lên trung bình thấp và nấu trong khoảng 10 phút. Biến thịt viên một lần nữa, và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút. Khuấy trong đậu Hà Lan đông lạnh.
Kiểm tra thịt viên để làm bánh với nhiệt kế đọc ngay lập tức. Nhiệt độ bên trong an toàn cho thịt viên là 175 độ F (79 độ C).
Nếu món hầm quá mỏng, hãy loại bỏ khoảng 1/2 chén nước dùng vào cốc và để nguội một thời gian ngắn. Khuấy nhanh trong bột ngô cho đến khi không có cục. Dần dần thêm bùn vào món hầm, khuấy liên tục và nấu cho đến khi nước dùng đặc, 3 đến 5 phút. Trang trí với rau mùi tây tươi trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng 3 muỗng canh, băm nhỏ, các loại thảo mộc tươi mà bạn chọn.
Cắt tất cả các loại rau thành đồng phục, 1/2 inch để chúng nấu đều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 239 | Calo |
| 6g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 239 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 986mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 25mg | 124% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 707mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho một lasagna dựa trên món đồ trắng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết gà tây còn sót lại. Để thêm một chút gia vị khô một nửa muỗng cà phê mù tạt khô trong nước sốt trắng. Lò làm...
Tôi không thể tìm thấy một công thức cho gà dừa thường được phục vụ tại một bữa tiệc buffet Trung Quốc, vì vậy tôi đã tự làm. Đây là nướng, không chiên. Tôi thích phục vụ điều này với gạo và edamame...
Chuồng gà kem dựa trên cổ điển Pháp, nhưng không có carbs. Đây sẽ là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Chế độ ăn ít carb và ketogen thân thiện với chế độ ăn uống. Thời gian chuẩn...
Tôm ướp với Rumchata, bị xiên, dày dạn với bạn tình nướng Montreal Chicken, sau đó nấu trên vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 16...
Bạn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp rau quả cho món cà ri thuần chay này. Tôi thường chỉ đột kích tủ lạnh của mình và sử dụng bất cứ thứ gì cần phải đi. Việc nấu ăn rất nhanh, vì vậy tốt nhất là làm...