Nốt ruồi có nhiều hương vị và thành phần khác nhau, với ớt là yếu tố chung. Tuy nhiên, phiên bản nốt ruồi cổ điển là loại gọi là mol poblano, là một loại nước sốt màu đỏ sẫm hoặc nâu được phục vụ trên thịt. Đây là một phiên bản hoạt động tuyệt vời để giúp sử dụng thêm Thổ Nhĩ Kỳ đó vào Lễ Tạ ơn. Chúng tôi cũng làm điều này mỗi năm cho bữa tối Giáng sinh của chúng tôi với gia đình chồng tôi. Rắc hạt mè lên nốt ruồi nếu muốn. Trang trí với hành và chanh. Phục vụ với gạo ở hai bên và tostadas hoặc bánh tortillas.
Thành phần
2 ớt pasilla khô
2 ớt guajillo khô
2 ớt neo khô
1 Chile Cascabel khô
1 Morita khô
3 cà chua roma lớn
tách dầu thực vật, chia
1 củ hành trắng lớn, thái hạt lựu
5 tép tỏi, nghiền nát
4 toàn bộ đinh hương
Teaspoon Seesame hạt
Teaspoon Coriander Seeds
Cup cranberries khô ngọt (như craisin)
Cup đậu phộng không ướp muối
cốc hạnh nhân xắt nhỏ
2 (6 inch) bánh ngô
Máy tính uống sô cô la nóng Mexico (như Nestle Abuelita)
1 muỗng cà phê muối
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon mặt đất thì là
muỗng cà phê oregano Mexico khô
1 cốc cổ phiếu gà tây
1 thanh quế
2 pound thịt gà tây còn sót lại, hoặc để nếm thử
Hướng
Đun nóng khoảng 3 cốc nước trong bát an toàn vi sóng trong 3 phút.
Làm nóng một vỉ nướng hoặc Comal trên lửa vừa. Bánh mì nướng Pasilla Chiles, Guajillo Chiles, Ancho Chiles, Cascabel Chile và Morita Chile trong khoảng 1 phút. Quay ớt và nướng cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Loại bỏ thân cây và hạt. Đặt ớt vào bát nước; Che và để ngâm, 10 đến 15 phút.
Đặt cà chua trên vỉ nướng nóng. Nấu cho đến khi đen ở tất cả các mặt, 10 đến 15 phút. Chuyển sang máy xay.
Đun nóng 1/4 chén dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 5 phút. Chuyển hành tây và tỏi sang máy xay bằng kẹp, nghiêng chảo để bảo lưu dầu.
Bánh mì kẹp thịt, hạt vừng và hạt rau mùi trong chảo nóng cho đến khi có mùi thơm và nâu nhạt, 30 đến 60 giây. Đặt trong máy xay. Nấu quả cranberries trong chảo cho đến khi nướng, khoảng 1 phút; Đặt trong máy xay.
Đổ thêm 1/4 cốc dầu vào chảo; nóng trên lửa vừa. Khuấy trong đậu phộng và hạnh nhân; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm vào máy xay, bảo lưu dầu trong chảo.
Đặt bánh tortillas trong chảo nóng; Tăng nhiệt lên trung bình cao. Chiên cho đến khi hơi khủng hoảng, khoảng 1 phút; Đặt trên một cái đĩa. Thêm các viên dầu và sô cô la còn lại vào chảo; Nấu và khuấy cho đến khi tan chảy, khoảng 2 phút. Đổ vào máy xay.
Đặt ớt mềm và 1/3 chất lỏng ngâm vào máy xay. Thêm muối, hạt tiêu trắng, thì là và oregano. Xay đến khi mịn. Tortillas xé và thêm vào máy xay sinh tố; Trộn mol cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp vào một chậu lớn trên lửa nhỏ. Khuấy trong nước dùng từ từ và thêm thanh quế. Đun nhỏ lửa cho đến khi hơi dày và hương vị hòa tan, khoảng 1 giờ. Tháo thanh quế. Đổ nốt ruồi trên gà tây được hâm nóng lại.
Ghi chú của Cook:
Nước dùng gà có thể được thay thế cho nước dùng gà tây nếu muốn.
Sử dụng bánh tortillas cũ nếu có thể.
Nhiệt gà tây và thêm trực tiếp vào nốt ruồi hoặc phục vụ nước sốt mol trên gà tây nóng.
Tất cả các loại ớt nên có sẵn tại hầu hết các cửa hàng Mexico cùng với viên sô cô la Abuelita (R).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 519 | Calo |
| 21g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 51g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 519 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Natri 582mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 51g | |
| Vitamin C 11mg | 57% |
| Canxi 108mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 954mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Một củ khoai tây nướng lớn đứng đầu với nấm xào và một loại sữa chua là một bữa ăn dễ dàng và đầy sau một ngày dài tại văn phòng hoặc trước một trò chơi. Bắt đầu khoai tây trong lò vi sóng tăng tốc...
Gia đình tôi yêu hàu Rockefeller. Tôi muốn một tùy chọn sẽ có sẵn bất cứ lúc nào trong năm, vì vậy tôi đã đưa ra phiên bản Mahi Mahi này. Đó là một hit và hiện được yêu cầu thường xuyên. Điều này...
Những khoai tây chiên khoai lang giòn này chỉ mất 10 phút để nấu. Chúng đơn giản để làm và ngon. Tôi cá là bạn không thể ăn chỉ một! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20...
Đây là một cách tốt đẹp để tạo ra một cá hồi nhồi bông lạ mắt với các thành phần đơn giản bạn có thể tìm thấy ở chợ địa phương của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Gà đường nâu nướng trong nước sốt tỏi mật ngọt phát triển một làn da màu nâu và giòn ngon khi nó nấu trong lò nướng. Tôi yêu da gà giòn và nước sốt chảo đường nâu xuất phát từ việc này. Thời gian...