Bữa tối

Chú Reys Lumpia

Thời gian nấu: 195
Phần: 50

Một món khai vị thú vị cho khẩu vị phiêu lưu hơn và cặp đôi tốt với Château Ste. Michelle Riesling - Chỉ cần đừng gọi nó là một cuộn trứng! Khi mua giấy gói Lumpia, hãy đảm bảo có được các gói với giấy phân tách mỗi gói.

Thời gian chuẩn bị:
1 giờ
Giờ nấu ăn:
1 giờ 45 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 15 phút
Phục vụ:
50
Năng suất:
50 Lumpia

Thành phần

  • 1 con gà nguyên con

  • 2 cà rốt, bóc vỏ và cắt thành các miếng 1 inch

  • 2 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 1 inch

  • 1 hành tây vàng trung bình, cắt thành các mảnh 1 inch

  • Muối và tiêu

  • 2 (16 ounce) Gói đậu xanh đông lạnh

  • 1 pound đậu có giá

  • 2 (16 ounce) Gói giấy gói Lumpia

  • 1 quả trứng, đánh bại

  • dầu thực vật để chiên

Nước chấm:

  • cốc nước tương

  • Cup giấm gạo không tinh tế

  • 3 tép tỏi, băm nhỏ

Hướng

  1. Đặt gà vào một kho dự trữ nhỏ, phủ nước và thêm cà rốt, cần tây và hành tây. Đun sôi, sau đó nhỏ lửa. Nấu trong khoảng 1 giờ 15 phút hoặc cho đến khi gà nấu chín và bắt đầu rơi từ xương.

  2. Lấy gà ra khỏi nồi; Đặt sang một bên để nguội. Khi gà đủ mát để xử lý, kéo thịt từ xương. Đặt xương và da trở lại vào kho dự trữ. Bật nhiệt lên và làm cho chất lỏng trở lại đun sôi. Nấu cho đến khi chất lỏng giảm một nửa, 10 đến 15 phút.

  3. Lọc ra xương và rau, và đặt chất lỏng trở lại vào nồi và nêm muối và hạt tiêu.

  4. Thêm đậu và giá đậu vào kho và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 8 phút. Thêm thịt gà kéo vào kho và trộn đều. Hủy bỏ từ nhiệt và lọc thịt gà và rau cho đến khi khô. Để nguội hoàn toàn trước khi làm cho Lumpia, ít nhất 15 phút.

  5. Đặt 1 bao bọc lên bàn hoặc thớt và đặt 1/4 chén gà đổ vào phần tư thấp hơn của bao bọc. Gấp trình bao bọc trên phần điền, sau đó lăn qua một lần. Gấp ở các đầu để bịt kín trong phần làm đầy, sau đó tiếp tục gấp lại cho đến khi đến gần. Chải cạnh của vỏ bọc với trứng, gấp lại và niêm phong. Tiếp tục làm cho Lumpia cho đến khi làm đầy được sử dụng hết.

  6. Đun nóng khoảng 1 1/2 inch dầu hoặc dầu canola đến 350 độ F trong chảo nước sốt có kích thước trung bình, sâu. Đặt Lumpia vào dầu nóng một vài lần, quay từng cái cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Lấy ra khỏi dầu và đặt lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

  7. Trộn nước tương, giấm và tỏi với nhau. Phục vụ Lumpia với nước chấm.

Lời khuyên

Để biết thêm ý tưởng công thức và lâu đài Ste. Các cặp Michelle Bấm vào đây.

Lưu ý của biên tập viên:

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

101 Calo
3g Mập
13g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 50
Calo 101
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 3g 4%
Chất béo bão hòa 1g 4%
Cholesterol 13mg 4%
Natri 334mg 15%
Tổng số carbohydrate 13g 5%
Chế độ ăn kiêng 1g 4%
Tổng số đường 1g
Protein 5g
Vitamin C 3mg 15%
Canxi 19mg 1%
Sắt 1mg 6%
Kali 72mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nấm nhồi với kem chua

Đây là những loại nấm nhồi tuyệt vời, công thức sử dụng kem chua và phô mai nghiền để giữ nhồi lại với nhau, nó là đồ ăn nhẹ trước bữa tối yêu thích của tôi để phục vụ tại các bữa tiệc. Thời gian...

Bữa tối 07.03.2024
RIM
RIM

Rib Rib theo cách dễ dàng. Có vị ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 (10 pound) Rib rang Thành phần 1 (10 pound) Rib...

Tôm tôm moroccan một nồi

Hương vị phong phú của Ma-rốc tỏa sáng trong món tatine Tagine ngon, một nồi này! Phục vụ quá mức couscous. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng...

Bison Tenderloin với Cherry-Onion Chutney

Một taderloin bò nướng được phục vụ đứng đầu với một quả anh đào trái cây và hành tây với rượu giấm balsamic trong món ăn chính thanh lịch này. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút...

Bánh cua Lauras Maryland

Thật khó để tìm thấy một công thức bánh cua Maryland thực sự ngoài kia. Đây về cơ bản là công thức mà bà tôi đã sử dụng, nhưng tôi đã điều chỉnh nó chỉ một chút. Tôi cũng thường tăng gấp đôi công...