Nếu củ cải không phải là thứ của bạn, thì củ cải của Nhật Bản chắc chắn sẽ thay đổi ý kiến của bạn. Củ cải Nhật Bản thường được sử dụng cho món salad, và chúng có vị tuyệt vời chỉ với một ít muối biển rắc lên chúng. Không giống như hầu hết các củ cải khác, chúng rất ngọt và giòn, gần giống như củ cải. Cà ri kiểu Ấn Độ này, hay Korma, là một món ăn phong phú, kem và hương vị kết hợp tốt với rotis và gạo.
Thành phần
2 cốc củ cải người Nhật
1 khoai tây, bóc vỏ và khối
1 cà chua, thái hạt lựu
1 ly nước
Teaspoon Tủ nghệ
Paste gia vị:
1 muỗng cà phê dầu canola
2 ớt ớt đỏ khô
2 ớt xanh Thái nhỏ
1 (1/2 inch) Thanh quế
4 hành tây ngọc trai
2 muỗng dừa khô không đường
1 muỗng canh hạt rau mùi
5 Hạt điều
2 quả thảo quả xanh
2 toàn bộ đinh hương
Teaspoon hạt cây thì là
Teaspoon Cumin Seeds
2 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê nước, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê dầu canola
Teaspoon hạt cây thì là
1 (1 inch) miếng quế quế
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (1 inch) mảnh rễ gừng tươi, băm
4 lá cà ri tươi
đậu Hà Lan
1 nhúm muối, hoặc để nếm thử
Hướng
Đặt củ cải, khoai tây và cà chua thái hạt lựu vào một cái chảo lớn. Thêm 1 chén nước và củ nghệ. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 15 phút.
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu canola trong chảo trên lửa vừa. Khuấy trong ớt đỏ và ớt xanh, que quế 1/2 inch, hành tây ngọc trai, dừa, rau mùi, hạt điều, vỏ thảo quả, đinh hương, 1/2 muỗng cà phê hạt cây thì là và hạt thì là. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi các loại gia vị thơm và dừa bắt đầu nướng, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Chuyển sang máy xay gia vị. Thêm rau mùi, bạc hà và 1 muỗng cà phê nước; Nghiền cho đến khi một hình dạng dán mịn, thêm nhiều nước khi cần thiết.
Nhiệt 1 muỗng cà phê dầu canola trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp. Khuấy trong 1/2 muỗng cà phê hạt cây thì là và quế 1 inch; Nấu trong 30 giây. Thêm tỏi băm, gừng và lá cà ri; Nấu và khuấy cho đến khi tỏi và gừng có mùi thơm, khoảng 2 phút nữa.
Đổ rau nấu chín và bột gia vị vào hỗn hợp tỏi và đun sôi. Thêm nhiều nước nếu cà ri quá dày. Trộn trong đậu xanh và muối, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Ghi chú của biên tập viên:
Công thức này đã được gửi bởi Eat, Live, Burp phối hợp với Dự án Oxbox: Các blogger thực phẩm tạo ra các công thức nấu ăn ngon với các loại rau trang trại Oxbow.
Nếu bạn không thể tìm thấy củ cải của Nhật Bản, thay vào đó hãy tìm củ cải em bé. Nếu bạn nhạy cảm với thực phẩm cay, hãy giảm số lượng ớt ớt trong bột gia vị và hạt giống Thái trước khi sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 313 | Calo |
| 12g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 313 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Natri 241mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 134mg | 668% |
| Canxi 181mg | 14% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 1233mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Một món thịt hầm đơn giản với một chút zing! Zing đến từ nước sốt taco. Đây là một món ăn tuyệt vời khi bạn không có nhiều thời gian để làm bữa tối, nhưng bạn muốn một thứ gì đó có chất và sẽ lấp đầy...
Nếu bạn là một fan hâm mộ của tỏi, món bít tết tỏi này với tỏi confit chắc chắn sẽ đặt một nụ cười trên khuôn mặt của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ 5...
Gia vị bữa ăn tiếp theo của bạn với bít tết rang rang hấp dẫn này với nước sốt chimichurri chắc chắn sẽ là một gia đình yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40...
Những món chậu chiên không khí này là giòn ở bên ngoài và mềm và ngon ngọt ở bên trong. Phục vụ với nước chấm mà bạn chọn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...
Mọi người luôn yêu cầu nhồi nhét này cho Lễ Tạ ơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...