Một món ăn đơn giản, ngon miệng và đa năng là thuần chay tự nhiên, nhưng có thể dễ dàng thay đổi để phù hợp với cả những người ăn thuần chay và ăn tạp-thường xuyên cho bữa tối gia đình và tụ tập, nơi sẽ có những người có nhiều sở thích thực phẩm.
Thành phần
2 cốc nước dùng rau
chén đậu lăng khô
thìa muối
1 lá bay
Chồi dầu ô liu
1 hành tây đỏ lớn, băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
muỗng cà phê oregano tươi
thìa muối
Teaspoon tiêu đen
8 ounce xúc xích thuần chay, cắt thành lát 1/4 inch (tùy chọn)
1 bó cải xoăn, thân cây được loại bỏ và lá thô
1 (12 ounce) gói mì ống rotini
2 muỗng canh men dinh dưỡng (tùy chọn)
Hướng
Mang nước dùng rau, đậu lăng, 1/2 muỗng cà phê muối và lá nguyệt quế đun sôi trong một cái chảo trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 20 phút. Thêm nước dùng bổ sung nếu cần để giữ cho đậu lăng ẩm. Loại bỏ lá nguyệt quế một khi đã hoàn thành.
Khi đậu lăng đun nhỏ lửa, làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Khuấy trong hành tây, húng tây, oregano, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy trong 1 phút, sau đó thêm xúc xích. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, mang một nồi nước lớn mặn nhẹ vào đun sôi trên lửa lớn. Thêm mì ống cải xoăn và rotini. Nấu cho đến khi rotini là al dente, khoảng 8 phút. Loại bỏ một số nước nấu, và đặt sang một bên. Để ráo mì ống, sau đó trở về nồi, và khuấy trong đậu lăng và hỗn hợp hành tây. Sử dụng chất lỏng nấu ăn dành riêng để điều chỉnh độ ẩm của món ăn theo ý thích của bạn. Rắc men dinh dưỡng để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 732 | Calo |
| 17g | Mập |
| 112g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 732 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Natri 1219mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 112g | 41% |
| Chế độ ăn kiêng 19g | 69% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 141mg | 706% |
| Canxi 254mg | 20% |
| Sắt 10mg | 55% |
| Kali 1172mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn dễ dàng để nấu ăn và cách ăn cá. Nó rất linh hoạt, bạn có thể ăn nó trong tuần trước TV hoặc cho một bữa tiệc tối! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Gà kabobs ướp trong nước sốt chua ngọt là một sự thay thế thú vị cho giá vé nướng thông thường. Hỗn hợp mật ong-soyl làm nhiệm vụ gấp đôi như một loại nước xốt và nước sốt basting, thêm hương vị ngon...
Làm phô mai nướng trong lò làm cho bạn dễ dàng làm nhiều lần cùng một lúc. Chồng tôi và tôi phát ốm vì rán phô mai nướng trên bếp vì bạn có rất nhiều miếng bánh mì để sử dụng, và bạn phải đứng đó...
Một thịt lợn và mì ống xào của zucchini, nấm và cà chua khô nắng được ném với rotini, phô mai parmesan và húng quế tươi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Rang rau và phô mai halloumi ngon nướng trên chảo trong vòng chưa đầy 20 phút cho một bữa tối ngon lành, ít mess, ngon cho hai người. Điều này sử dụng củ nghệ mặt đất và za'atar cho một vòng xoắn...