Dễ dàng hơn nhiều so với một con gà tây nướng truyền thống, ức gà tây cắt lát và nhồi bông này mất ít thời gian hơn cả một con chim, và nó hoàn hảo cho một bữa tối hàng ngày hoặc ngày lễ cho một nhóm nhỏ hơn.
Thành phần
Nhồi cơ bản:
cốc thái hạt lựu hành tây
Cúp cần tây thái hạt lựu
1 muỗng bơ
2 chén khối bánh mì khô nhỏ
1 muỗng cà phê gia cầm gia cầm (cây xô thơm khô, hương thảo và húng tây)
muỗng cà phê muối kosher
1 Pinch Ground Pepper, hoặc để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 chén nước dùng gà nóng
1 lòng đỏ trứng lớn
Vú gà tây:
1 (2 1/2 đến 3 pound) một nửa vú gà tây (có xương và da)
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 muỗng canh bơ tan chảy để đánh răng
Hướng
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và cần tây; Nấu và khuấy cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đặt khối bánh mì, gia cầm gia súc, hành tây nấu chín và cần tây, muối và hạt tiêu trong một bát trộn. Đổ nước dùng gà. Quăng cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Để hỗn hợp nghỉ ngơi trong khoảng 15 phút để cho phép nước dùng hấp thụ vào nhồi. Thêm lòng đỏ trứng; Khuấy cho đến khi kết hợp đều.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng có viền với giấy da.
Cắt lát ức gà tây theo chiều ngang trong các lát 3/4 inch xuống xương (không cắt qua xương). Chia hỗn hợp nhồi giữa các không gian giữa các lát. Chuyển vú gà tây sang tấm nướng chuẩn bị. Chải với bơ tan chảy.
-
Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi có màu nâu phong phú, 60 đến 75 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 150 độ F (65 độ C). Lấy ra khỏi lò và để nghỉ 10 phút trước khi cắt các phần từ xương.
Ghi chú của đầu bếp:
Điều này làm cho 2 phần lớn hoặc 4 phần nhỏ hơn tùy thuộc vào kích thước của vú gà tây. Tìm một cái có khoảng 2 đến 3 pounds. Hãy chắc chắn sử dụng nhiệt kế để đảm bảo độ mềm bên trong.
Để nhồi, hãy sử dụng công thức yêu thích của bạn hoặc thử công thức này:
Pecan và apricot Sourdough Breading
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1003 | Calo |
| 31g | Mập |
| 79g | Carbs |
| 94g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1003 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 282mg | 94% |
| Natri 2406mg | 105% |
| Tổng số carbohydrate 79g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 94g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 179mg | 14% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 1146mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức cũ cho fiddleheads được bà tôi truyền lại cho tôi. Cá hồi tươi được nhồi với một cái nhồi fiddlehead mới, và sau đó nhanh chóng rang trong lò. Cá hồi được sử dụng cho công thức...
Ướp sườn lợn, nướng đến sự hoàn hảo giòn và nướng trong một lớp men anh đào đen ngọt ngào và cay. Phục vụ với Ale Ale yêu thích của bạn cùng với rau nướng và khoai tây nướng! Thời gian chuẩn bị: 15...
Điều này rất dễ dàng nhưng gà rán giòn, và tôi hy vọng nó sẽ được người khác yêu thích nhiều như gia đình tôi thích nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Mild, kem cà ri chay mà cả gia đình sẽ yêu thích! Và thật dễ dàng để thực hiện! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần...
Nếu tôi đến chỗ của bạn và bạn phục vụ tôi phô mai Ricotta tự làm, tôi nghĩ bạn rất tuyệt. Và trong khi đó là một lý do chính đáng để làm điều này, thậm chí còn có những lý do tốt hơn-giống như, thật...