Người ăn chay không giới hạn ở đậu đen hoặc khoai lang trong enchiladas của họ. Hãy thử thử nghiệm với TVP, một thành phần thực sự linh hoạt. Đơn giản chỉ cần khử nước protein thực vật đậu nành, TVP chứa đầy protein thực vật và hoàn toàn không có thịt! Sử dụng nước sốt chile pasilla để bù nước TVP hơn là nước ấm tiêu chuẩn hoặc nước dùng đá những enchiladas này lên một vài bậc!
Thành phần
Nấu ăn
Enchilada làm đầy:
1 (12 ounce) Nước sốt nấu ăn ớt pasilla (như Herdez), chia
1 cốc nước
2 muỗng canh AMINO chất lỏng
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh bột hành tây
1 muỗng canh nước sốt gia vị và gia vị
2 cốc protein thực vật kết cấu (TVP)
Crema:
Cốc kem dừa không đường
1 muỗng canh men dinh dưỡng
1 quả bơ
1 cốc phô mai thuần chay kiểu mozzarella vụn
2 muỗng canh men dinh dưỡng
1 (12 ounce) Gói bánh ngô xanh, được làm ấm
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt phần dưới của một món nướng bằng bình xịt nấu ăn.
Khuấy 3/4 cốc nước sốt pasilla, nước, aminos, bột tỏi, bột hành tây và nước sốt nâu cùng nhau trong một bát an toàn vi sóng. Đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi ấm qua, khoảng 1 phút. Đổ TVP. Khuấy nhẹ nhàng và để ngồi cho đến khi TVP được làm mềm và hấp thụ tất cả chất lỏng.
Đổ kem dừa vào chai với nước sốt pasilla còn lại; Thêm men dinh dưỡng. Đậy nắp và lắc đều để làm crema. Đổ một vài muỗng canh crema xuống đáy của món nướng đã chuẩn bị; Xoay món ăn để phủ đáy.
Cắt bơ thành ít nhất 12 lát. Khuấy phô mai thuần chay và 2 muỗng canh men dinh dưỡng với TVP. Muỗng TVP hỗn hợp lên một tortilla ấm áp; Thêm 1 lát bơ. Cuộn bánh tortilla và sắp xếp trong đĩa nướng. Lặp lại với việc làm đầy và bánh tortillas còn lại. Đổ crema còn lại lên trên. Che lỏng lẻo bằng giấy nhôm.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi eychiladas được làm nóng qua, khoảng 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Protein rau kết cấu (TVP) là một chất thay thế thịt ăn chay/chay. Bạn sẽ tìm thấy nó trong phần số lượng lớn của một số siêu thị tự nhiên chuỗi lớn hoặc bởi các hạt khô. Nó sẽ khô (mất nước) và trước khi thêm nó vào enchiladas hoặc tacos, bạn phải nêm và bù nước bằng chất lỏng ấm, là bước đầu tiên của công thức này.
Rắc thêm 1/4 chén phô mai mozzarella thuần chay trước khi nướng, nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 224 | Calo |
| 7g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 224 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 457mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 303mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Risotto nấm dễ dàng này được nướng-không khuấy trên bếp-và dọn dẹp thật dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 33 phút Tổng thời gian: 48 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần Túi...
Đây là công thức salad cá ngừ tốt nhất của tôi. Đó là kem và ngon với một thành phần bất ngờ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 2 quả trứng 2 (5 ounce) cá...
Tôi đã thực hiện công thức này trong hơn 10 năm; Gia đình tôi yêu cầu nó mọi lúc. Hương vị tuyệt vời và tương đối dễ dàng/nhanh chóng. Tôi phục vụ điều này với gạo hoang dã và zucchini (nấu trong dầu...
Không có gì ngon hơn bánh mì nướng tại nhà-đây là một loại bánh mì thịnh soạn, tuyệt vời với mù tạt, thịt bò ngô, phô mai Thụy Sĩ và dưa cải bắp. Phục vụ: 24 Năng suất: 2 ổ bánh Thành phần 2 (.25...
Một công thức mới mà một người hàng xóm đã cho chúng tôi. Thật là một cú đánh với gia đình tôi. Chỉ là hỗn hợp phù hợp của tỏi và hạt điều với món ăn phụ yêu thích của chúng tôi, bông cải xanh. Và...