Bánh mì bí ngô không chỉ cho mùa thu! Tôi luôn có rất nhiều loại bỏ bột chua trong tủ lạnh và đây là một cách tuyệt vời để sử dụng nó bất kể mùa nào. Điều này dựa trên một công thức vua Arthur nhưng đã điều chỉnh một chút dựa trên sở thích đường và gia vị, và làm thuần chay để con gái tôi có thể thưởng thức nó. Tôi thích làm nhiều đợt, cắt các ổ bánh và đóng băng chúng thành các phần 1/2-loaf để tan băng và thưởng thức như mong muốn.
Thành phần
1 cốc SUROTDOUGER STARTER DISCARD
4 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê gừng đất
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
1 (15 ounce) có thể ngâm bí ngô
1 cốc chuối chín
1 chén đường nâu
cốc dầu canola
Cup Molasses
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cup nho khô
Cúp quả óc chó băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F. Mỡ nhẹ hai chảo 9x5 inch.
Khuấy bột chua trong một cái bát. Đặt cho đến khi bong bóng bắt đầu hình thành, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, đánh bột, quế, muối, bột nở, baking soda, gừng và đinh hương với nhau trong một bát vừa cho đến khi kết hợp tốt.
Kết hợp bí ngô xay nhuyễn, chuối nghiền, đường nâu, dầu, mật đường và chiết xuất vani trong một bát lớn riêng biệt; Đánh giá mạnh cho đến khi đường nâu được kết hợp hoàn toàn mà không còn khối. Khuấy trong loại bỏ Sourdough cho đến khi phân phối đều. Thêm hỗn hợp bột dần dần, lúc đầu đánh trứng để kết hợp và sau đó chuyển sang một cái muỗng nặng và khuấy cho đến khi vừa kết hợp; Bột sẽ dày. Khuấy trong nho khô và quả óc chó và muỗng vào chảo ổ bánh đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được chèn vào trung tâm của mỗi ổ bánh được ra sạch, 60 đến 70 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong 5 phút. Chuyển ổ bánh vào giá dây và nguội hoàn toàn trước khi cắt, khoảng 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng 2 quả chuối lớn để nhận 1 cốc chuối nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 248 | Calo |
| 9g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 248 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 246mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 257mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức cho cánh gà tây nướng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 45 phút Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 cánh Thành phần 8 cánh gà tây, các mẹo bị...
Buffalo Gà enchiladas với màu xanh lá cây, trắng và đỏ của lá cờ Mexico, tất cả trong một món ăn! Nhanh chóng và dễ dàng, với một loạt các hương vị đáng ngạc nhiên. Đây không phải là một món ăn...
Tôi yêu công thức bơ trắng trứng này. Tôi đã thử mọi công thức bơ meringue mà tôi có thể có được trong nhiều năm qua. Tôi làm nó để trang trí bánh và bánh cupcake của gia đình tôi. Đây là công thức...
Toàn bộ ciabatta lúa mì này giống như ciabatta cũ không có dây đeo với sự trang điểm sợi cao hơn. Vì tôi không có nhiều kinh nghiệm làm bánh lúa mì, tôi đã làm những gì mà bất kỳ đầu bếp giỏi nào...
Công thức aioli Chipotle này là tuyệt vời trên bánh mì kẹp thịt gà hoặc cá ngừ, hoặc dưới dạng nhúng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng...