Lần đầu tiên tôi được chị dâu của tôi giới thiệu với mì Soba, người thích làm chúng chỉ bằng Tamari và hành lá để gia vị. Tôi thích sử dụng chúng trong tất cả các loại công thức nấu ăn thuần chay, đặc biệt là món salad tươi với một món ăn có hương vị. Mì soba được làm bằng kiều mạch, không có gluten và có thể được tìm thấy trong khu vực châu Á của cửa hàng tạp hóa, hoặc khu phố Tàu. Bàn làm thay đồ càng dài, nó sẽ càng tốt, vì vậy hãy làm cho nó đi trước nếu bạn có thể.
Thành phần
1 quả chanh, kiềm và nước ép
1 vôi, zested và nước ép
1 màu cam, zested và nước ép
2 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh miso dán
1 muỗng cà phê dầu mè nướng
5 ounce mì soba
1 dưa chuột, Julienned
2 cà rốt, Julienned
1 quả bơ, cắt lát
2 Hành lá, xắt nhỏ
Hạt vừng nướng, cho trang trí
Hướng
Đánh trứng, chanh, và vỏ cam và nước ép, giấm gạo, miso, và dầu mè nướng cùng nhau trong một bát nhỏ. Để qua một bên.
Đun nước muối nhẹ vào một nồi lớn. Thêm mì soba; Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Mì soba hàng đầu với dưa chuột, cà rốt, bơ, hành lá và mặc quần áo chuẩn bị. Rắc hạt mè nướng. Phục vụ nóng hoặc ướp lạnh.
Ghi chú của Cook:
Bí quyết để có được một vết cắt tốt của Julienne (nghĩ rằng matchsticks), là có một con dao sắc!
Nướng nhẹ vào hạt mè trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng ở 300 đến 350 độ F (150 đến 175 độ C) để có thêm hương vị, và nướng một bó cùng một lúc để không lãng phí thời gian lò nướng và có một số trong tay cho những thứ khác. Họ sẽ chỉ mất vài phút, và bạn cần để mắt đến họ vì họ sẽ bị đốt cháy nhanh chóng.
Bạn có thể sử dụng giấm táo thay vì giấm gạo.
Bạn có thể ném mì soba nấu chín vào dầu mè không được cho là, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 535 | Calo |
| 19g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 535 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Natri 989mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 90g | 33% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 49% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 80mg | 399% |
| Canxi 147mg | 11% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 1227mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Cottage phô mai ngon để thêm vào bất kỳ thực đơn. Đừng sợ tên. Tôi ghét pho mát nhưng yêu những thứ này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Thành...
Một món thịt nai lò Hà Lan đơn giản và đa năng. Đây là công thức cơ sở tôi sử dụng và thêm hoặc thay đổi thành bất cứ thứ gì tôi có trong tay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 5 phút...
Tôi đã khao khát spam musubi. Không có nhà sản xuất musubi/gạo, tôi đã ứng biến với phiên bản giải mã này. Tôi đã nói rằng món ăn này là cần thiết ở tất cả các potlucks trong tương lai của chúng tôi...
Chúng sẽ chết nếu bạn là người ăn chay, hoặc chỉ yêu thích bánh pizza cay tuyệt vời mà không có tất cả lượng calo. Tôi tình cờ thấy những dự phòng này và quyết định biến chúng thành một phần trong...
Sức khỏe và ngon hơn - Không có dầu hoặc đường trong món súp rau này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần...