Tehri ban đầu được các vị vua ở miền bắc Ấn Độ pha chế như một người ăn chay tương đương với thịt cừu hoặc gà biryani của Mughals. Phiên bản hiện đại này có rau ngọt mềm ngon và gạo hạt dài hương vị. Ăn với sữa chua lạnh và cà ri cay ở bên cạnh.
Thành phần
2 cốc gạo trắng hạt dài
3 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành lớn, cắt lát mỏng
Teaspoon Cumin Seeds
2 lá bay, bị vỡ làm đôi
2 khoai tây, quý
2 cà rốt, quý
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê bột chile, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Ground Coriander
2 cốc nước
1 chén đậu có vỏ
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê bơ
Teaspoon Garam Masala
Hướng
Đặt gạo trong hộp lớn và đậy nắp với vài inch nước mát; Hãy ngâm trong 20 phút. Làm khô hạn.
Làm nóng dầu trong nồi áp suất trên lửa vừa. Thêm hành tây, hạt thì là và lá nguyệt quế; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong khoai tây và cà rốt; Nấu cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Khuấy trong bột nghệ, bột chile và rau mùi; Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Khuấy gạo nhẹ nhàng vào nồi áp suất cho đến khi phủ đều bằng dầu. Đổ nước và đậu Hà Lan. Khuấy trong muối, bơ và Garam Masala. Nồi niêm phong và mang lại áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nấu trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Áp lực giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Gạo lông bằng một cái nĩa.
Ghi chú của Cook:
Thay thế 1 cốc hoa súp lơ cho cà rốt nếu muốn.
Thay thế ghee cho bơ nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 389 | Calo |
| 8g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 389 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 616mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 27mg | 136% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 563mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho Basil Pesto với hạnh nhân rất dễ dàng, nhanh chóng và rất ngon - giống như mùa hè trên đĩa! Bạn sẽ tiết kiệm một số tiền bằng cách sử dụng hạnh nhân thay cho các loại hạt thông đắt...
Được biết đến với cái tên Saltimbocca alla romana, những ức gà ăn prosciutto ngon tuyệt này là một món thứ hai ngon. Chúng rất dễ làm chỉ với một vài thành phần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Đậu phụ tẩm bột a la parmigiana. Bạn sẽ chỉ thề đây là cà tím hoặc thịt bê! Một trong những sở thích của chồng tôi, và anh ấy thậm chí không nghi ngờ! Ăn với một món salad xanh sắc nét đơn giản, mì...
Ghormeh Sabzi rất ngon và chứa đầy hương vị của một số loại thảo mộc màu xanh lá cây khác nhau. Theo truyền thống, nó được phục vụ trên gạo trắng (polow). Bạn cũng có thể phục vụ nó với bánh mì...
