Một bữa tối ăn chay một món cay với hương vị cà ri. Rau kottu roti là thức ăn đường phố truyền thống của Sri Lanka.
Thành phần
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
4 quả trứng, đánh bại
1 hành tây đỏ, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
5 cà rốt nhỏ, cắt thành các mảnh có kích thước que diêm
1 chén bắp cải xắt nhỏ
4 hành lá, cắt thành các mảnh 1/2 inch
2 muỗng cà phê nước tương, chia
Bột cà ri cốc, chia
2 muỗng canh bột ớt, chia
3 cốc paratha xắt nhỏ (bánh mì Ấn Độ)
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo không dính trên lửa vừa. Thêm trứng; Nấu và khuấy cho đến khi xáo trộn và khô, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo sâu trên lửa vừa. Khuấy trong hành tây, tỏi và gừng; Nấu và khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây gần như mờ, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt; Nấu và khuấy cho đến khi cà rốt gần mềm nhưng vẫn giòn, 7 đến 8 phút.
Khuấy bắp cải và hành lá vào chảo; Thêm 1 muỗng cà phê nước tương. Rắc 2 muỗng canh bột cà ri và 1 muỗng canh bột ớt lên hỗn hợp rau; Khuấy cho đến khi phủ. Biến nhiệt độ trên cùng xuống thấp.
Trộn trứng và paratha vào hỗn hợp rau. Khuấy trong nước tương còn lại, bột cà ri và bột ớt; Khuấy cho đến khi phủ. Nấu cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 3 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 419 | Calo |
| 19g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 419 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 171mg | 57% |
| Natri 577mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 45% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 21mg | 104% |
| Canxi 116mg | 9% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 571mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã nấu một ít mì ống cà vạt (farfalle) và ném với một ít rau xào. Đơn giản và ngon miệng. Làm cho một món ăn phụ tuyệt vời với thịt gà hoặc ổ thịt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10...
Thịt viên tươi và hương vị Thụy Điển nấu trong nước sốt kem sang trọng trong nồi nấu chậm. Trang trí thịt viên Thụy Điển với thì là thì là, và phục vụ với khoai tây nghiền hoặc mì trứng. Thời gian...
Được bao quanh bởi vùng đất chứa đầy xương rồng lê hoang dã ở Arizona, tôi đã được truyền cảm hứng để tìm ra những cách khác nhau để thưởng thức cây địa phương này. Đây là một công thức đơn giản...
Đây là một công thức dễ dàng và ngon miệng với các thành phần ít chất béo! Hình dạng mì ống có thể được thay đổi cũng như súp và rau theo ý thích! Hãy thử kem nấm và măng tây hoặc đậu xanh. Thời...
Khoai tây kem ngon trong nước cốt dừa. Có thể được phục vụ với hầu hết mọi món ăn chính. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...