Công thức này có thể dễ dàng được nhân đôi hoặc thậm chí tăng gấp bốn lần, chỉ cần giữ hỗn hợp phế liệu được chia đều giữa 2 nhóm. Trong khi vỏ Parmesan hoàn toàn là tùy chọn, nó làm tăng thêm độ sâu tuyệt vời, nhảm nhí cho hương vị.
Thành phần
1 cốc phế liệu cà rốt
1 cốc phế liệu hành tây
2 tép tỏi
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 nhánh húng tây tươi
1 chiếc lá vịnh lớn
muỗng cà phê hạt tiêu
1 tứ Quart
thìa muối
1 rượu vang trắng Splash (tùy chọn)
1 (2 inch) mảnh Parmesan Rind (tùy chọn)
Hướng
Cắt nhỏ cà rốt và hành tây phế liệu thành các miếng 1 inch. Gọt tép tỏi và đập nhẹ vào mặt phẳng của một con dao lớn, vì vậy các đinh hương bị nứt và hơi dẹt.
Đun nóng dầu ô liu trong nồi 3 quart trên lửa vừa cao. Thêm phế liệu rau, tỏi, húng tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu, khuấy thường xuyên, trong 5 phút.
Thêm nước, muối, rượu vang trắng và vỏ phô mai. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, được bao phủ, trong 30 phút. Khám phá và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút nữa.
Lọc cổ phiếu thông qua rây lưới tốt. Sử dụng ngay lập tức, hoặc lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần hoặc trong tủ đông tối đa 6 tháng.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng 1 cốc phế liệu từ bất kỳ loại rau ngọt nào (như rau mùi tây, củ cải vàng, cây thì là Bọt vỏ squash).
Các loại rau họ cải (những người thân bắp cải như mầm Brussels, Collards, Súp lơ và Bông cải xanh) không được khuyến khích, vì chúng đóng góp vị đắng không mong muốn cho rau.
Thay thế 1/4 muỗng cà phê húng tây khô cho tươi, nếu được ưa thích.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý các số lượng thành phần khác nhau khi sử dụng phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 66 | Calo |
| 3g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 66 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 322mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 16mg | 79% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 203mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt hollandaise trong máy xay sinh tố. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Cup bơ không ướp muối 2 lòng đỏ trứng lớn...
Cà rốt rất dễ tiêu hóa và làm một món ăn đầu tiên tốt cho con nhỏ của bạn. Khi bạn đã giới thiệu các loại trái cây và rau quả khác cho em bé, bạn có thể kết hợp chúng thành một loại nhuyễn. Chẳng...
Savory, ngọt ngào và đơn giản là thần thánh. Món ăn tuyệt đẹp này kết hôn với hai hương vị tuyệt vời một cách tuyệt vời, cho thực phẩm dễ dàng nhưng cao cấp. Tốt nhất khi ướp trong tối đa 24 giờ...
Topping đơn giản này biến một món salad trung bình thành một cái gì đó trên hết! Tôi kết hợp những thứ này với món salad chua ngọt của tôi và chúng làm một món salad tuyệt vời! Tôi thích tạo ra một...
Súp đậu lăng đóng hộp làm nước sốt cho mì ống - đơn giản và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (16...