Một phiên bản chay nhanh chóng và ngon miệng của món súp Mulligatawny nổi tiếng của Ấn Độ. Sử dụng bột cà ri đã chuẩn bị và cà rốt bong tróc để cắt giảm thời gian chuẩn bị. Tuyệt vời với Naan (Ấn Độ Flatbread) hoặc phục vụ qua gạo.
Thành phần
2 muỗng canh ghee
1 củ hành lớn, băm nhỏ
5 tép tỏi, băm nhỏ
4 muỗng canh bột cà ri
6 cốc nước dùng rau, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
4 khoai tây trẻ em, thái hạt lựu
1 cốc đậu lăng đỏ
Pound vỏ cà rốt trẻ em
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
4 muỗng canh nước chanh
4 muỗng canh rau mùi tươi
2 muỗng canh me tập trung
Hướng
Đun nóng ghee trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, tỏi và bột cà ri; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng rau, khoai tây, đậu lăng, và cà rốt và đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi cà rốt mềm, 15 đến 20 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và xay nhuyễn súp với máy xay ngâm cho đến khi mịn.
Quay trở lại nhiệt và thêm nước cốt dừa, nước chanh, rau mùi và me cô đặc. Khuấy cho đến khi nóng qua, 3 đến 5 phút.
Mẹo công thức
Bơ hoặc dầu ô liu có thể được sử dụng thay cho ghee, và bột cà ri hoặc garam masala có thể được sử dụng thay cho bột cà ri.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 342 | Calo |
| 15g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 342 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 382mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 56% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 18mg | 90% |
| Canxi 83mg | 6% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 812mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Salsa ngọt ngào và cay pico de gallo với thành phần bí mật của tôi! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần Cup băm nhỏ rau mùi tây Cup xòe...
Chúng tôi không phải là người ăn chay, nhưng chúng tôi có những ngày thứ Hai không thịt trong nhà và những chiếc bánh mì kẹp thịt không thịt này là món ăn được yêu thích cho những người nghiện Gold...
Đây là một công thức tuyệt vời cho các bà mẹ bận rộn, và nó tuyệt vời với một món salad và bánh mì Pháp. Đó là một món thịt hầm thịt bò kết hợp với mì trứng, một ít sherry và phô mai trong một cơ sở...
Gà tandoori nướng trên một món salad tươi với một chút nước sốt chanh rối. Bạn có thể tìm thấy Tandoori Spice tại bất kỳ cửa hàng Ấn Độ nào hoặc có thể là một cửa hàng tạp hóa địa phương. Thời gian...
Cà rốt nấu trong rượu với nho khô và gia vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound cà rốt, cắt lát Cup rượu vang...