Công thức ramen chay đơn giản với nhiều nấm, ớt ngọt và bok choy.
Thành phần
4 quả trứng
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, thái lát mỏng
2 muỗng canh gừng gừng
1 nước dùng rau quart
3 muỗng canh nước tương natri giảm
1 muỗng canh Mirin
8 ounce nấm shiitake, cắt lát
5 quả ớt chuông đỏ, cắt mỏng
4 cốc bok choy, băm nhỏ
3 Hành lá, cắt lát mỏng trên đường chéo
16 ounce mì tươi ramen
4 muỗng cà phê nước sốt tỏi chile, hoặc nếm thử
Cup Kimchi, hoặc để nếm thử
4 củ cải, cắt mỏng
Hướng
Đặt trứng vào chảo và phủ nước. Đun sôi, loại bỏ nhiệt và để trứng đứng trong nước nóng trong 2 phút. Trong khi trứng nấu, chuẩn bị một bát nước đá. Khi trứng nấu xong, chuyển chúng từ nồi sang bồn nước đá, đặt nước nấu trong nồi. Ngâm cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 15 phút. Nhẹ nhàng bóc trứng và đặt sang một bên.
Làm nóng dầu mè và dầu ô liu với nhau trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và gừng dán và xào 1 phút, khuấy liên tục. Thêm nước dùng và làm cho một lửa nhỏ. Thêm nước tương và mirin.
Thêm nấm vào nước dùng sôi và nấu 5 phút. Thêm ớt chuông, bok choy, và hành lá và nấu thêm 1 phút nữa.
Trong khi rau đang nấu ăn, hãy hâm nóng nước dùng cho trứng. Thêm ramen vào nước sôi và nấu cho đến khi chỉ mềm, 2 đến 3 phút. Làm khô hạn.
Đặt một phần mì nấu chín vào một cái bát và trên cùng với nước dùng, rau và 1 quả trứng. Trang trí với kim chi, nước sốt tỏi chile, và củ cải. Lặp lại với mì còn lại, nước dùng, rau, trứng và toppings.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 367 | Calo |
| 16g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 367 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 164mg | 55% |
| Natri 1690mg | 73% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 236mg | 1.182% |
| Canxi 175mg | 13% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 838mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad xanh sắc nét với hương vị tinh tế! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 đầu Romaine Lăn rau diếp, rách thành miếng cắn cắn...
Đây là một món salad đậu bắp chiên với thịt xông khói, hành tây và cà chua trong một món giấm rối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Những cookie bánh táo này là một hit chắc chắn và một cách sử dụng hoàn hảo cho táo vào mùa thu. Chúng trông đẹp trên một đĩa cookie và hương vị tuyệt vời! Nếu bất kỳ hỗn hợp táo còn lại, nó có thể...
Tôi không thể tìm thấy công thức hoàn hảo vì vậy đây là công thức của tôi mà tôi đã nghĩ ra sau khi so sánh ba công thức khác nhau. Tôi đã kết hợp các thành phần mà tôi thích và súp ham và đậu của mẹ...
Đây là công thức món ướp bít tết ngon nhất. Bạn có thể thưởng thức món bít tết ngon khi bạn chuẩn bị chúng với nước ướp đơn giản nhưng hấp dẫn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15...