Tôi không có manh mối trong đó bố tôi có công thức đặc biệt này, nhưng ông đã từng xây dựng nó trong mùa săn bắn khi chúng tôi có thịt nai tươi (nai sừng tấm, linh dương, mule hoặc hươu whitetail), 'treo và lão hóa'. Tôi vẫn làm cho nó khi cơ hội thể hiện chính nó.
Thành phần
2 pound venison thăn
Chết dầu thực vật
2 muỗng cà phê nhỏ giọt thịt xông khói
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 quả trứng, đánh nhẹ
2 muỗng sữa
1 chén vụn bánh mì khô
cốc nghiền nát bánh cracker tròn
2 muỗng canh nước chanh
Hướng
Cắt thịt thăn thành bít tết 1/2 inch. Cắt từng miếng bít tết một nửa theo chiều ngang, từ phần nhỏ nhất về phía lớn nhất, cho đến khi chỉ có một phần rất nhỏ giữ hai nửa được kết nối. Cắt một vài điểm nhỏ ở các cạnh bên ngoài của mỗi bít tết để ngăn chúng cuộn lên khi chiên.
Làm nóng dầu và thịt xông khói nhỏ giọt trong một cái chảo lớn lớn trên lửa vừa cao. Trong một món ăn lớn, kết hợp bột, muối và hạt tiêu. Trong một bát nông riêng, đánh trứng và sữa cùng nhau. Trong một món ăn nông khác, kết hợp vụn bánh mì và vụn bánh quy.
Nạo vét các miếng bít tết trong bột mì dày dạn, và sử dụng một cái vồ thịt, đập chúng xuống chỉ thấp hơn một chút so với độ dày 1/4 inch của chúng. Nhúng bít tết vào hỗn hợp trứng, sau đó phủ từng miếng bít tết ở hai bên bằng vụn. Đặt sang một bên trên một tấm sạch. Khi tất cả các miếng bít tết được phủ đều, nơi chuẩn bị bít tết nhẹ nhàng trong một lớp duy nhất vào dầu nóng.
Chiên bít tết trong 2 đến 3 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nâu. Để ráo nước trên khăn giấy. Rắc từng miếng bít tết với nước chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 670 | Calo |
| 27g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 60g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 670 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 242mg | 81% |
| Natri 988mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 60g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 11mg | 59% |
| Kali 839mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức súp minestrone này có rau, đậu và mì ống trong nước dùng phong phú, có dựa trên cà chua. Phục vụ món súp thịnh soạn này với bánh mì nướng nhẹ để lau lên mỗi giọt cuối cùng. Các công thức có...
Những loại nấm này là một kho báu của khu rừng được nhiều người săn lùng vào đầu mùa xuân ở Missouri. Đơn giản và nhanh chóng để chiên và thưởng thức. Tìm kiếm những thứ này có thể rất khó tìm trong...
Một kết cấu và hương vị đẹp, tuyệt vời với bất kỳ thực phẩm Ý. Nướng với một ít bơ và tỏi cho bánh mì tỏi. Phục vụ: 10 Năng suất: 1 đến 1 - Pound Loaf Thành phần Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C) 1...
Công thức này là nhanh chóng để chuẩn bị và là một sự thay thế tuyệt vời cho một lựa chọn carbohydrate thấp hơn, có hàm lượng calo thấp hơn thay cho một món ăn phụ của khoai tây. Chồng tôi là một anh...
