Bột cà ri kiểu Việt Nam có thể được tìm thấy ở các thị trường châu Á. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng bột cà ri Madras. Món súp cay này có thể được làm thành một món hầm dày bằng cách giảm một nửa lượng rau và nước. Phục vụ với gạo và bánh mì Pháp.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, xắt nhỏ
2 hẹ, cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
Rễ gừng tươi 2 inch, cắt mỏng
1 thân cây chanh, cắt thành 2 inch
4 muỗng canh bột cà ri
1 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
2 cà rốt, bóc vỏ và cắt chéo
8 nấm, thái lát
Đậu phụ chiên 1 pound, cắt thành các miếng có kích thước cắn
4 cốc nước dùng rau
4 cốc nước
2 muỗng canh nước mắm chay (tùy chọn)
2 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 lá bay
2 lá chanh makrut
8 khoai tây nhỏ, quý
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
2 cốc rau giá tươi, để trang trí
8 nhánh rau mùi tươi xắt nhỏ, để trang trí
Hướng
Làm nóng dầu trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa. Xào hành tây và hẹ cho đến khi mềm và mờ. Khuấy trong tỏi, gừng, cỏ chanh và bột cà ri. Nấu trong khoảng 5 phút, để giải phóng hương vị của cà ri. Khuấy trong hạt tiêu xanh, cà rốt, nấm và đậu phụ.
Đổ trong rau và nước. Nêm nước mắm, vảy ớt đỏ, lá nguyệt quế và lá chanh. Đun sôi, sau đó khuấy trong khoai tây và nước cốt dừa. Khi súp trở lại đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 40 đến 60 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Trang trí mỗi bát với một đống mầm đậu và rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 479 | Calo |
| 27g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 479 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Natri 271mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 32% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 40mg | 200% |
| Canxi 276mg | 21% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 1096mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã ném nó vào nhau vào một ngày lạnh lẽo khi tôi bị ngứa vì một số ớt. Các phép đo gia vị là gần đúng. Tôi bắt đầu với 1/8 cốc và đi từ đó. Nó nấu ăn nhanh và trở nên tốt hơn khi được lưu trữ...
Đây là một công thức thịt lợn ngọt và rối. Nó rất tuyệt trong burritos và tacos, nhưng nó cũng có vị tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 30 phút Phục vụ...
Bữa sáng, bữa trưa, thời gian trà và bữa tối - Bánh kếp Ấn Độ nổi tiếng này có sẵn cho bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ. Khi còn trẻ, chúng tôi đã ăn nó rắc đường. Nó thường được phục vụ với cà ri và sambal...
Những món cuộn lưỡi liềm ăn thịt gà và phô mai là một món khai vị hoặc bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng cho bất kỳ dịp nào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...
Phiên bản của tôi của món ăn cổ điển Thái này có hương vị ngoạn mục ngay cả với húng quế thông thường thay vì Thái Lan hoặc thánh đường thánh. Nước sốt thực sự hoạt động như một lớp men khi hỗn hợp...