Món tráng miệng

Bánh giấm với meringue

Thời gian nấu: 55
Phần: 8

Đây là một chiếc bánh rất cũ, có lẽ được phát minh bởi những người ít có quyền truy cập vào các vật tư tươi như chanh hoặc kem. Một số người nói rằng đó là những người phụ nữ tiên phong lần đầu tiên nghĩ ra ý tưởng. Các chiết xuất chanh trong công thức này là một bổ sung của tôi. Công thức ban đầu kêu gọi giấm thông thường, đối với tôi, cho một chiếc bánh nhạt nhẽo. Bạn có thể thay thế giấm táo, để lại chiết xuất chanh, cho một hương vị rất tốt. Hãy chắc chắn để để lớp vỏ bánh nguội trước khi làm đầy.

Thời gian chuẩn bị:
40 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
55 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
1 chiếc bánh 9 inch

Thành phần

  • 1 (9 inch) lớp vỏ bánh, nướng

  • Cốc rây bột mì đa dụng

  • 1 chén đường trắng

  • 1 ly nước

  • 3 lòng đỏ trứng

  • thìa muối

  • 1 muỗng canh bơ không ướp muối

  • muỗng cà phê chiết xuất chanh

  • 3 muỗng canh giấm trắng chưng cất

  • 3 lòng trắng trứng

  • 6 muỗng canh đường trắng

Hướng

  1. Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).

  2. Trộn bột với 1/2 chén đường. Thêm nước dần dần và nấu trên đầu nồi hơi đôi trong 15 phút, khuấy liên tục hoặc cho đến khi dày lên.

  3. Kết hợp 1/2 chén đường còn lại với lòng đỏ và muối và trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi đường hòa tan. Thêm hỗn hợp bột nóng vào hỗn hợp lòng đỏ dần dần, trộn mọi lúc. Quay trở lại nồi hơi đôi và nấu thêm khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp dày và mịn.

  4. Thêm bơ, chiết xuất và giấm. Trộn đều và loại bỏ từ nhiệt. Đặt một miếng nhựa lên trên sữa trứng này.

  5. Trong khi đó, đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi bọt và dần dần thêm 6 muỗng đường. Đánh bại cho đến khi đạt được một đỉnh cứng, bóng.

  6. Đổ đầy sữa trứng vào vỏ sò (sữa trứng vẫn phải nóng, nếu không, nóng lên một lần nữa trước khi thêm vào vỏ). Đầu với meringue. Trải meringue lên trên đỉnh của chiếc bánh, niêm phong vào các cạnh của lớp vỏ. Đặt vào lò nướng và nướng cho đến khi meringue có màu nâu hạt đẹp, khoảng 15 phút. Theo truyền thống, chiếc bánh này được phục vụ nóng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

267 Calo
8g Mập
46g Carbs
4g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 267
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 8g 11%
Chất béo bão hòa 3g 16%
Cholesterol 81mg 27%
Natri 163mg 7%
Tổng số carbohydrate 46g 17%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 35g
Protein 4G
Canxi 15mg 1%
Sắt 1mg 4%
Kali 50mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Thanh Nanaimo

Những thanh Nanaimo này là ba lớp nhưng đáng để nỗ lực. Con trai tôi nổi tiếng vì đã làm và đưa những thứ này đi làm. Tôi đã nghe những cái tên khác, nhưng mọi người đều biết họ là thanh Nanaimo ở...

Bánh quả việt quất chanh

Bánh quả việt quất chanh này được làm bằng quả việt quất tươi, vỏ chanh và kem chua rất đáng yêu và ẩm ướt. Thật khó để ngừng quay lại để biết thêm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...

Nướng Anisette

Anisette Toast là một chiếc bánh quy giống như biscotti nhẹ hơn và mềm mại hơn về kết cấu so với phiên bản truyền thống của Ý. Ngon với cà phê hoặc bất cứ lúc nào! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...

Bánh vani wafer ii

Bánh này sử dụng bánh quy nghiền thay vì bột. Đó là một chiếc bánh tuyệt vời cho trẻ em: chúng sẽ thích nghiền nát tất cả những chiếc bánh quy đó. Phục vụ: 12 Năng suất: 1 Bánh Bundt Thành phần 1...

Bánh quy đường bột ngô

Đây là một cookie đường giòn tuyệt vời khác nhau. Cookie này có thể được làm dưới dạng cắt ra hoặc một chiếc bánh quy tủ lạnh. Cookie này cũng tuyệt vời khi nhúng vào sô cô la tan chảy. Phục vụ: 15...