Đây là một chiếc bánh rất cũ, có lẽ được phát minh bởi những người ít có quyền truy cập vào các vật tư tươi như chanh hoặc kem. Một số người nói rằng đó là những người phụ nữ tiên phong lần đầu tiên nghĩ ra ý tưởng. Các chiết xuất chanh trong công thức này là một bổ sung của tôi. Công thức ban đầu kêu gọi giấm thông thường, đối với tôi, cho một chiếc bánh nhạt nhẽo. Bạn có thể thay thế giấm táo, để lại chiết xuất chanh, cho một hương vị rất tốt. Hãy chắc chắn để để lớp vỏ bánh nguội trước khi làm đầy.
Thành phần
1 (9 inch) lớp vỏ bánh, nướng
Cốc rây bột mì đa dụng
1 chén đường trắng
1 ly nước
3 lòng đỏ trứng
thìa muối
1 muỗng canh bơ không ướp muối
muỗng cà phê chiết xuất chanh
3 muỗng canh giấm trắng chưng cất
3 lòng trắng trứng
6 muỗng canh đường trắng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Trộn bột với 1/2 chén đường. Thêm nước dần dần và nấu trên đầu nồi hơi đôi trong 15 phút, khuấy liên tục hoặc cho đến khi dày lên.
Kết hợp 1/2 chén đường còn lại với lòng đỏ và muối và trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi đường hòa tan. Thêm hỗn hợp bột nóng vào hỗn hợp lòng đỏ dần dần, trộn mọi lúc. Quay trở lại nồi hơi đôi và nấu thêm khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp dày và mịn.
Thêm bơ, chiết xuất và giấm. Trộn đều và loại bỏ từ nhiệt. Đặt một miếng nhựa lên trên sữa trứng này.
Trong khi đó, đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi bọt và dần dần thêm 6 muỗng đường. Đánh bại cho đến khi đạt được một đỉnh cứng, bóng.
Đổ đầy sữa trứng vào vỏ sò (sữa trứng vẫn phải nóng, nếu không, nóng lên một lần nữa trước khi thêm vào vỏ). Đầu với meringue. Trải meringue lên trên đỉnh của chiếc bánh, niêm phong vào các cạnh của lớp vỏ. Đặt vào lò nướng và nướng cho đến khi meringue có màu nâu hạt đẹp, khoảng 15 phút. Theo truyền thống, chiếc bánh này được phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 267 | Calo |
| 8g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 267 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 163mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 35g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 15mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 50mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một điều trị mùa hè dễ dàng! Chúng tôi thích làm điều này từ quả mâm xôi đen phát triển ở sân sau của chúng tôi. Đối với trang trí, chúng tôi sử dụng bạc hà và pansies được trồng từ hạt giống. Bạn có...
Đây là một chiếc bánh thực sự mát mẻ cho những tháng mùa hè nóng bỏng. Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh Thành phần 1 (6 ounce) có thể đông lạnh limeade tập trung 1 (14 ounce) có thể làm ngọt...
Món tráng miệng cổ điển của Ý được làm bằng ladyfingers và phô mai mascarpone. Nó có thể được làm trong một bát trifle hoặc chảo lò xo. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...
Cookies ngày đứng đầu với một mảnh óc chó. Một lớp kem bánh kẹo đơn giản của đóng băng có thể được rửa sạch trên các cookie được làm mát nếu muốn. Phục vụ: 24 Năng suất: 1 đến 2 - hàng tá Thành phần...
Biscotti ngon quế đi tuyệt vời với cà phê hoặc trà. Chip quế (được tìm thấy bên cạnh sô cô la chip) cho nó thêm một tiếng quế. Đồng nghiệp yêu cầu tôi thường xuyên làm những thứ này và mang đến cho...