Wake Up Coffee Jelly

1. Kiểm tra năm lọ 8 ounce cho các vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi thạch đã sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.

2. Trộn nước và cà phê hòa tan trong nồi; đun sôi. Thêm pectin và đun sôi trở lại. Thêm đường và đun sôi trở lại.

3. Đun sôi hỗn hợp trong 8 đến 10 phút, khuấy liên tục. Đổ thạch vào lọ nóng, khử trùng. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.

4. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.

5. Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.

Ghi chú của Cook:

Lượng cà phê có thể được điều chỉnh theo sở thích hương vị của bạn. Jelly này không cung cấp cho bạn một tiếng caffeine. Không được khuyến nghị trước khi đi ngủ hoặc cho trẻ em. Bạn có thể sử dụng cà phê giải mã ngay lập tức nếu bạn không muốn hiệu ứng đánh thức.

Sử dụng nước trái cây thay vì nước để tạo ra một hương vị khác của thạch cà phê.