Piccalilli được làm bằng vỏ dưa hấu trắng. Được phục vụ tuyệt vời với cá hồi hoặc cá ngừ, hoặc phục vụ món này với phô mai và bánh quy kem! Piccalilli cũng có thể bị đóng băng thay vì đóng hộp, nếu muốn.
Thành phần
4 cốc 1/4 inch Nhẫn dưa hấu
1 cốc 1/4 inch hành tây
Cúp muối
2 cốc giấm táo
1 chén đường trắng
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
1 tỏi tỏi, xắt nhỏ
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon mù tạt khô
Teaspoon Tủ nghệ
tiêu chipotle sấy khô
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
lọ đóng hộp có nắp đậy và vòng
Hướng
Khuấy vỏ dưa hấu, hành tây và muối với nhau trong một bát lớn; Làm lạnh cho đến khi chất lỏng được giải phóng từ vỏ, khoảng 24 giờ.
Kết hợp giấm, đường, gừng, tỏi, quế, mù tạt, củ nghệ, hạt tiêu Chipotle, và đinh hương trong một cái chảo lớn; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đường hòa tan, khoảng 10 phút. Thêm hỗn hợp vỏ dưa hấu và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói piccalilli vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vít trên nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 15 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 73 | Calo |
| 0g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 73 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 3mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 10mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 86mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Theo Family Legend, công thức này đến từ nhà hàng El Gaucho ở Seattle, khoảng 50 năm trước. Nó đã được yêu thích của gia đình kể từ đó! Đó là một món salad tuyệt vời, và một món nhúng hàng đầu là...
Đây là một vinaigrette rối-tuyệt vời trên rau xanh hỗn hợp, cà chua, hành tây và salad dưa chuột. Nó cũng tốt nếu được sử dụng một cách tiết kiệm trên rau hấp hoặc xào. Đôi khi tôi sử dụng giấm...
Thêm vào các món ăn, nó thêm một hương vị mặn creole. Đầu tiên đã thử trong đậu mắt đen. Ôi Chúa ơi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần...
Đồ gia vị đẹp cho bánh mì thịt lợn, khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt hoặc bất kỳ thực phẩm mùa hè nào! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 cái ly Thành phần 1...
Chỉ cần cắt một ít xoài tươi, thêm một vài thành phần đơn giản, và tin hay không, món thưởng xoài cay này đã được thực hiện! Điều này không chỉ đẹp, mà nó còn linh hoạt và ngon miệng trên rất nhiều...