Súp thịnh soạn, dễ dàng này là một giải pháp đầy và kinh tế để cho đám đông ăn tối. Phục vụ nó với một món salad và bánh ngô hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cho một bữa ăn ngon.
Thành phần
2 pound đậu khô phía bắc
6 muỗng canh dầu ô liu
3 hành tây trung bình, băm nhỏ
3 củ cà rốt, băm nhỏ
1 pound giăm bông nấu chín, thái hạt lựu
6 cà chua trung bình, bóc vỏ và cắt nhỏ
3 tép lớn tỏi, xắt nhỏ
Cup băm nhỏ rau mùi tây
4 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối cần tây
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Sắp xếp và rửa đậu theo hướng dẫn gói. Đặt trong một nồi nấu chậm 3 1/2 hoặc lớn hơn. Đổ đầy nước cho nước vào công suất. Ngâm mà không bật bếp, 8 giờ đến qua đêm.
Để ráo nước dư thừa và refillker với nước ngọt. Biến nồi xuống thấp và nấu cho đến khi đậu mềm, khoảng 8 giờ.
Đun nóng dầu trong nồi súp lớn trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây và cà rốt; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm và cà rốt bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm giăm bông, cà chua, và tỏi và để nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Xay nhuyễn khoảng 2/3 hạt được nấu chín trong các mẻ nhỏ trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, sử dụng nước dùng đậu để giúp xay nhuyễn và thêm nước nếu cần. Thêm xay nhuyễn và nguyên chất còn lại vào nồi súp; Thêm đủ nước để mang súp đến độ dày mong muốn. Khuấy trong rau mùi tây, húng tây, muối cần tây, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi súp nóng và tất cả các loại rau đều mềm, khoảng 20 phút.
Ghi chú của Cook:
Bỏ qua giăm bông cho một phiên bản chay.
Bạn có thể sử dụng cà chua đỏ hoặc vàng, hoặc hỗn hợp cả hai.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 331 | Calo |
| 11g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 331 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 488mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 46% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 25mg | 127% |
| Canxi 122mg | 9% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 1072mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Món rau nướng ngọt và mặn này với cà rốt và đường nâu là một thành công lớn với các cháu gái ghét rau của tôi vào mùa hè này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Hành tây và hạt tiêu - một sự kết hợp hoàn hảo. Công thức này là tuyệt vời với bít tết nướng. Phục vụ trên gạo nấu chín, hoặc bạn cũng có thể làm nóng một lon đậu đen trong nồi, để ráo nước và phục...
Kem bông cải xanh gạo layerole nướng trong nước sốt phô mai ngon. Đây là món thịt lợn gạo bông cải xanh ngon nhất mà bạn từng ăn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45...
Công thức nhanh chóng và ngon miệng này sử dụng tempeh (đậu phụ nuôi cấy) thay vì thịt cho một sự thay thế tốt cho sức khỏe, ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Bữa tối không có gluten dễ dàng cho gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 1 món thịt hầm 9x13 inch Thành phần 1 (3 pound...