Cuối cùng tôi cũng có thể làm một con gà nguyên con sau khi làm việc cho bữa tối! Phương pháp nấu ăn nhanh này làm cho làn da giòn và trình bày đẹp!
Thành phần
1 con gà chiên nguyên chất, 3 đến 4 pounds
1 muỗng canh sage khô, sụp đổ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng bơ
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Đặt ngực gà xuống một cái thớt. Với một kéo kéo gia cầm hoặc dao sắc, thực hiện hai vết cắt thẳng đứng cách nhau khoảng 1 1/2 inch ở mỗi bên của xương sống, tất cả các cách từ cổ đến đuôi. Cắt qua xương, và loại bỏ xương sống và đuôi. Mở gà để nó nằm phẳng.
Với con gà vẫn còn vú, sử dụng con dao sắc của bạn để cắt qua sụn ở đầu xương vú, làm việc từ bên trong gà. Giữ gà trong hai tay của bạn, và uốn cong nó về phía sau để làm cho xương ức bật ra; Kéo ra xương ức và sụn. Sử dụng con dao của bạn để cắt các xương sườn từ bên trong, nếu bạn mong muốn. Cố gắng không cắt xuyên qua da.
Trong một bát nhỏ, trộn cây xô thơm, muối và hạt tiêu đen. Sử dụng ngón tay của bạn để chà hỗn hợp Sage khắp bên trong và bên ngoài con gà, và cũng đẩy các gia vị dưới da.
Làm tan chảy bơ với dầu ô liu trong một cái chảo nặng 12 inch trên lửa vừa cao. Có một cái chảo nặng thứ hai (như chảo gang) hoặc lò nướng nặng của Hà Lan sẵn sàng để làm phẳng gà. . "Đầu gối" của chân gà nên hướng về nhau để chân phẳng. Đặt một miếng giấy nhôm lên trên con gà, và trọng lượng nó xuống với chảo nặng hoặc lò nướng Hà Lan để ấn gà xuống khi nó nấu.
Nấu gà cho đến khi da giòn và nâu, 12 đến 15 phút; Cẩn thận loại bỏ trọng lượng và giấy bạc, và xoay gà để mặt mở được xuống. Thay thế lá và trọng lượng, và nấu gà cho đến khi nước ép chảy rõ ràng và thịt không còn màu hồng ở xương, khoảng 15 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào thịt đùi, không chạm vào xương, nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C).
Ghi chú của Cook
Hãy chắc chắn sử dụng một con gà nồi chiên, không phải là một nhà rang xay. Nó sẽ mất quá nhiều thời gian và bên ngoài có thể bị cháy.
Để làm trước, bướm và nêm gà, sau đó bọc trong bọc nhựa và làm lạnh để nấu sau đó.
Lưu ý của biên tập viên
Nếu con bướm tự mình có vẻ quá khó khăn, bạn có thể có người bán thịt của mình làm điều đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 697 | Calo |
| 45g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 69g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 697 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 57% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Natri 230mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 69g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 612mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại mì ống dễ dàng để làm cho khách của bạn mở miệng, muốn nhiều hơn nữa! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Vỏ mì ống nhét cá hồi với tỏi và thì là. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 16 vỏ mì nhồi nhồi Thành phần 3 muỗng canh dầu ô liu, chia hoặc...
Tôi đã có một món ăn tương tự tại một nhà hàng thuần chay ở trung tâm thành phố và thích nghi với sở thích của riêng tôi. Hãy thoải mái thêm bất kỳ loại rau hấp nào của bạn! Trang trí với rau mùi bổ...
Đây là một công thức thịt nướng ở Malaysia mà tôi đã nghĩ ra. Nó rất ngon, đặc biệt là với cánh gà. Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 12 cánh gà 4 muỗng canh nước tương 2 muỗng canh nước...
Không thể tìm thấy phiên bản đông lạnh làm sẵn trong cửa hàng tạp hóa nên tôi đã nghĩ ra những khoai tây nướng này với đậu xanh và nấm. Ngay cả năm tuổi của tôi cũng thích nó. Thời gian chuẩn bị: 10...