Đây là công thức cà ri rất đặc biệt của tôi, được truyền lại cho tôi từ bà tôi. Tôi lớn lên ở Quần đảo Virgin thuộc Anh ở Caribbean và đã ăn rất nhiều cà ri trong đời, dưới mọi hình thức bạn có thể tưởng tượng! Món ăn đặc biệt này bao gồm nước sốt cà ri vàng (một chút cay), với thịt gà và khoai tây được phục vụ trên gạo nhài. Bạn cũng có thể sử dụng nó làm chất làm đầy bên trong da roti (trừ gạo).
Thành phần
3 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 cốc gạo nhài chưa nấu chín
2 muỗng canh dầu thực vật
1 pounds không xương, đùi gà không da, khối
4 Khoai tây màu nâu đỏ trung bình, bóc vỏ và hình khối
1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê tiêu đen, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 (13,5 ounce) có thể sữa dừa
4 tép tỏi, băm nhỏ
4 muỗng canh bột cà ri vàng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê gừng đất
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
Hướng
Đun 3 1/2 cốc nước vào đun sôi trong một cái chảo trung bình. Khuấy trong gạo, đậy nắp và giảm nhiệt xuống thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả nước được hấp thụ, khoảng 15 phút. Nếm gạo; Nếu nó vẫn còn quá cứng, hãy thêm một vài muỗng canh nước. Hủy bỏ từ nhiệt, nắp, và đặt sang một bên.
Trong khi gạo đang nấu ăn, làm nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà, khoai tây, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu; Nấu và khuấy cho đến khi gà chắc và không còn mờ, 5 đến 7 phút.
Khuấy trong nước cốt dừa. Thêm tỏi, 4 muỗng canh bột cà ri, nước tương, 1 1/2 muỗng đường, bột tỏi, thì là, gừng và ớt ớt đỏ; Khuấy bằng một cái muỗng gỗ cho đến khi trộn đều. Đun sôi. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây rất mềm và mùi thơm cà ri rất mạnh, 15 đến 20 phút.
Khám phá cà ri và tắt lửa. Hương vị và điều chỉnh bột cà ri, đường, muối và hạt tiêu khi cần thiết. Hãy ngồi trong 5 phút trước khi phục vụ trên gạo nấu chín.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 693 | Calo |
| 27g | Mập |
| 87g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 693 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 769mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 87g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 988mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn tôm seesy phù hợp với mô tả thức ăn thoải mái. Một cách tuyệt vời để sử dụng gạo còn sót lại. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần...
"Cupcakes" của Ý nướng trong cốc muffin! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 12 Thành phần Nấu ăn pound thịt bò xay...
Công thức squash và xúc xích mùa hè đơn giản này đại diện cho ý tưởng của tôi về bữa ăn tối mùa hè hoàn hảo. Nó rất thoải mái, tương đối nhanh, có hương vị tuyệt vời và giúp giải quyết một vấn đề tồn...
Chúng tôi thích nướng thịt gà trong chảo gang nhà nghỉ của chúng tôi, nhưng đang tìm cách gia vị nó một chút và đưa ra món ăn này-nó rất dễ dàng. Đó chắc chắn là một người làm hài lòng đám đông và...
Cá trắng nướng này được phủ một hỗn hợp hạt macadamia xắt nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 (6 ounce) cá rô...