Đùi gà rất đơn giản nhưng được đóng gói với hương vị nhờ một lượng Za'atar hào phóng. Tôi thích phục vụ con gà này với một món salad xanh tươi của romaine, hành tây đỏ và cà chua với nước sốt tahini-chanh.
Thành phần
4 đùi gà, có da
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 muỗng canh za'atar, chia hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Pat gà khô với khăn giấy. Đặt gà vào một cái bát và áo với dầu ô liu. Nêm tự do với muối biển và hạt tiêu đen ở tất cả các mặt.
Đun nóng một cái chảo gang trên lửa vừa cao. Thêm đùi gà, mặt da xuống, vào chảo nóng. Rắc 1 muỗng cà phê za'atar ngay trên mỗi đùi gà. Nấu gà, không quay, cho đến khi da giòn và nâu, 7 đến 10 phút.
Biến gà để mặt da hướng lên và loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Rắc Za'atar còn lại một cách nhanh chóng và đều trên mỗi đùi gà. Muỗng một số chất béo gà được kết xuất từ chảo trên đỉnh của za'atar.
-
Đặt chảo vào lò nướng nóng và nướng cho đến khi nước ép rõ ràng và thịt gà không còn màu hồng gần xương, khoảng 15 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng các vết cắt thịt gà khác, chỉ cần chắc chắn rằng da được để lại. Lưu ý rằng thời gian nấu sẽ khác nhau khi sử dụng cắt khác với đùi, cũng như nếu con gà không xương.
Để làm một loại nước sốt chanh tahini cho món salad, chỉ cần trộn 3 muỗng sữa chua trơn, 2 muỗng canh tahini, 1 muỗng nước chanh và muối với nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 194 | Calo |
| 12g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 194 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 147mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 203mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một ngày cuối tuần trong khi chồng tôi đang hút xương sườn, anh ấy đã đề cập rằng có thêm một phòng và tôi có thể hút thứ gì đó khác. Tôi đã mở phòng đựng thức ăn và có một gói mì ramen ngay lập tức...
Phô mai Halloumi và dưa hấu tươi, ngon ngọt là một cặp ngọt mặn tuyệt vời. Ở Síp, những lát halloumi tươi được phục vụ với dưa hấu cho bữa sáng hoặc món tráng miệng, nhưng tôi nghĩ rằng chiên...
Đây là một công thức tuyệt vời và rất nhanh mà bà tôi và mẹ tôi thường làm cho tôi. Tôi làm nó cho gia đình tôi bây giờ. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian...
Món khai vị kiểu pizza lạnh này là một sự thay đổi mới mẻ từ giá vé Giáng sinh nặng hơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục...
Súp gà cuộn này rất ngon và rất nhanh để làm. Không ai tôi đã làm cho nó không thích nó. Ăn với bánh mì pita ấm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 5...