Một món súp mùa hè cực kỳ đơn giản cho tất cả các zucchini thêm từ vườn. Món súp này là cay một cách tinh tế, đầy hương vị, nhưng ít chất béo và calo. Bơ hoặc dầu có thể được bỏ qua nếu sử dụng chảo không dính. Đây cũng là một món súp tuyệt vời để sử dụng để đóng hộp hoặc đóng băng để bạn có thể thưởng thức thị hiếu của mùa hè trong những tháng mùa đông!
Thành phần
1 pound zucchini, cắt lát
1 muỗng bơ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 (1 inch) miếng gừng tươi, nghiền
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Tủ nghệ
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon Pepper
Muối biển để nếm thử
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 chén rau
Cup xòe tươi xắt nhỏ
4 que quế (tùy chọn)
Hướng
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm zucchini, đậy nắp và hấp cho đến khi hơi mềm, 5 đến 6 phút.
Làm nóng bơ trong một cái chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây trong bơ tan chảy cho đến khi mềm và mờ, 5 đến 10 phút.
Trộn gừng nghiền, thì là, rau mùi, hạt mù tạt, quế xay, củ nghệ, thảo quả, hạt tiêu cayenne, muối biển và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Trộn hỗn hợp gia vị vào hành cho đến khi phủ.
Trộn zucchini vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút. Đổ dự trữ rau trên hỗn hợp zucchini; khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, 8 đến 10 phút.
Đổ hỗn hợp zucchini vào máy xay sinh tố không quá nửa. Che và giữ nắp xuống; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn.
Đổ súp vào 4 bát phục vụ; Trang trí mỗi bát với 1 muỗng canh rau mùi và 1 thanh quế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 94 | Calo |
| 4g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 94 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 237mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 33mg | 165% |
| Canxi 81mg | 6% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 563mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Salad cua và dưa chuột mát mẻ, ngon miệng này được ngâm nhẹ trong giấm gạo, một loại giấm kiểu châu Á nhẹ hơn so với chưng cất hoặc balsamic. Nó làm cho một món ăn phụ hoàn hảo hoặc món khai vị. Ăn...
Kéo ra khỏi nhà sản xuất panini của bạn và tạo ra một chiếc bánh sandwich ngon tuyệt với gà quay còn sót lại. Phô mai tạo thành lớp đầu tiên, vì vậy nó có thể neo các miếng gà và trở nên đẹp và...
Công thức này sử dụng một sự pha trộn ngon của các loại gia vị cho súp tortilla gà. Thật dễ dàng để làm trước và tuyệt vời cho thức ăn thừa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời...
Aloha Bruddah! Đó là một món ăn Hawaii địa phương yêu thích của Salad Mac Potato. Tôi nghĩ rằng mọi người làm cho nó khác nhau, giống như salad khoai tây có thể được làm theo cách 101 da kiine. Đây...
Bite cỡ, thân thiện với trẻ em, đồ ăn nhẹ lành mạnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18 bánh nướng xốp nhỏ...