Một món súp mùa hè cực kỳ đơn giản cho tất cả các zucchini thêm từ vườn. Món súp này là cay một cách tinh tế, đầy hương vị, nhưng ít chất béo và calo. Bơ hoặc dầu có thể được bỏ qua nếu sử dụng chảo không dính. Đây cũng là một món súp tuyệt vời để sử dụng để đóng hộp hoặc đóng băng để bạn có thể thưởng thức thị hiếu của mùa hè trong những tháng mùa đông!
Thành phần
1 pound zucchini, cắt lát
1 muỗng bơ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 (1 inch) miếng gừng tươi, nghiền
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Tủ nghệ
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon Pepper
Muối biển để nếm thử
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 chén rau
Cup xòe tươi xắt nhỏ
4 que quế (tùy chọn)
Hướng
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm zucchini, đậy nắp và hấp cho đến khi hơi mềm, 5 đến 6 phút.
Làm nóng bơ trong một cái chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây trong bơ tan chảy cho đến khi mềm và mờ, 5 đến 10 phút.
Trộn gừng nghiền, thì là, rau mùi, hạt mù tạt, quế xay, củ nghệ, thảo quả, hạt tiêu cayenne, muối biển và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Trộn hỗn hợp gia vị vào hành cho đến khi phủ.
Trộn zucchini vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút. Đổ dự trữ rau trên hỗn hợp zucchini; khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, 8 đến 10 phút.
Đổ hỗn hợp zucchini vào máy xay sinh tố không quá nửa. Che và giữ nắp xuống; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn.
Đổ súp vào 4 bát phục vụ; Trang trí mỗi bát với 1 muỗng canh rau mùi và 1 thanh quế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 94 | Calo |
| 4g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 94 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 237mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 33mg | 165% |
| Canxi 81mg | 6% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 563mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc alt Att có mặt mở và ngon lành trên một chiếc bánh muffin tiếng Anh nguyên hạt. Thưởng thức món này cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối - hoặc giống như một món ăn nhẹ! Thời gian chuẩn bị...
Brownies sô cô la đứng đầu với kẹo Peppermint kẹo của Hershey Kandy Candy trong những chiếc bánh quy vui tươi pha trộn Ca cao Mint và Hershey. Mwah! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Tôi đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhanh chóng để làm việc với tôi khi tôi tạo ra món salad gà bơ này. Mọi người tôi đã làm nó vì tình yêu nó! Ăn kèm với bánh mì, khoai tây chiên, bánh mì pita yêu...
Một công thức cơ bản với một twist nhỏ. Tôi không bao giờ làm món salad khoai tây của tôi chính xác theo cùng một cách; Tôi luôn luôn thêm một lil 'twist hoặc ít nhiều thành phần. Chill salad...
Một món súp ngon cho thuần chay hoặc không ăn chay để thưởng thức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 4 cốc nước 2...