Bữa tối

Zucchini với nước sốt kem hoa bí ngô và cà chua

Thời gian nấu: 30
Phần: 2

Một trong những lợi ích của việc có một vườn rau là tạo ra các bản mashup công thức với những gì có sẵn. Tôi có rất nhiều zucchini, cà chua và húng quế mỗi năm, nhưng năm nay tôi đã nhường chỗ cho một miếng bí ngô. Nó đang trở nên muộn trong mùa, và tôi thực sự muốn cây tập trung vào trái cây mà nó đã có, vì vậy tôi đang thu hoạch những bông hoa. Nước sốt hoa bí ngô có thể là thứ tốt nhất tôi từng ăn. Điều này làm đủ cho 2 phần ăn chính lớn.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
2

Thành phần

Nước sốt kem bí ngô:

  • 1 muỗng bơ

  • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • hành tây nhỏ, băm nhỏ

  • 20 hoa bí ngô tươi, giảm một nửa theo chiều dọc

  • 2 muỗng canh kem nặng

  • 1 nhúm muối để nếm

Zucchini xào:

  • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • hành tây nhỏ, thái lát

  • 1 zucchini trung bình, tứ quý và cắt lát mỏng

Trình bày:

  • 2 cà chua tươi trung bình, xắt nhỏ

  • 8 lá húng quế tươi, thái lát mỏng

Hướng

  1. Làm tan chảy bơ với dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây băm nhỏ; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm hoa bí ngô và nấu cho đến khi héo, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt. Chuyển nội dung vào máy xay, thêm kem và trộn cho đến khi mịn. Nêm muối và đặt sang một bên.

  2. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo sạch trên lửa vừa. Nấu hành tây cắt lát và zucchini cho đến khi mềm nhưng không nâu hoặc cẩu thả, khoảng 5 phút.

  3. Chia zucchini giữa 2 đĩa ăn tối hoặc bát mì ống và đầu với nước sốt bí ngô, cà chua tươi và húng quế.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

277 Calo
25g Mập
13g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 277
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 25g 32%
Chất béo bão hòa 9g 45%
Cholesterol 36mg 12%
Natri 143mg 6%
Tổng số carbohydrate 13g 5%
Chế độ ăn kiêng 3G 12%
Tổng số đường 6g
Protein 3G
Vitamin C 41mg 205%
Canxi 58mg 4%
Sắt 1mg 6%
Kali 653mg 14%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Grillades

Một cách ấm áp và ngon miệng để sử dụng thịt bò hầm hoặc thịt nướng. Tôi phục vụ với grits hoặc gạo trắng và bánh mì giòn để nhúng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút Tổng thời...

Rib Rib dễ dàng

Rang sườn dễ dàng này có một loại tỏi và lớp hạt tiêu đen mà khách của bạn sẽ yêu thích! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút...

Đậu đen kiểu mojo và bát gạo

Dựa trên một người bán hàng rong yêu thích địa phương. Các mojo cubano (nước sốt tỏi) làm cho tất cả sự khác biệt trong công thức ngon và làm đầy này. Đừng bị đe dọa bởi số lượng các chế phẩm riêng...

Súp hoành thánh tự làm

Đây là một công thức tôi đã tự hoàn thiện trong những năm qua. Tôi là một người không bao giờ đo lường, vì vậy hãy lấy các phép đo làm hướng dẫn, không phải là luật. Công thức này là một công thức mà...

Creole macaroni và pho mát

Sử dụng pho mát lâu nhất bạn có thể tìm thấy. Bất kỳ xúc xích Andouille sẽ hoạt động, nhưng không thay thế. Chỉ cần bỏ nó ra nếu bạn không thể tìm thấy bất kỳ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...