Công thức hấp dẫn gà tây này là siêu đơn giản để thực hiện với những người nhỏ giọt mà bạn có sau khi nấu gà tây. Nó tốt hơn nhiều so với sử dụng bình hoặc một lon. Bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách sử dụng gà tây hoặc rau, rượu vang trắng hoặc các loại thảo mộc như hương thảo hoặc húng tây.
Hoàn thành bữa ăn kỳ nghỉ của bạn với công thức nước thịt gà tây tự làm ngon này.
Cách làm nước thịt gà tây
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thành phần hấp dẫn của Thổ Nhĩ Kỳ
Đây là những thành phần đơn giản bạn cần để làm công thức nước thịt gà tây tự làm này:
- Drippings : Công thức này bắt đầu với hai cốc nhỏ giọt gà tây.
- Bột : Làm đặc nước sốt với bột mì đa dụng.
- Nước dùng : Sử dụng nước dùng gà mua ở cửa hàng hoặc tự làm.
- Gia vị : Nêm nước sốt gà tây tự làm với muối và hạt tiêu.
Cách làm nước sốt từ nhỏ giọt gà tây
Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm nước sốt gà tây này từ nhỏ giọt:
- Tách dầu từ chất lỏng trong nhỏ giọt.
- Sử dụng một ống tiêm để chuyển cốc dầu và chuyển vào nồi.
- Trộn bột vào dầu, sau đó từ từ thêm nhỏ giọt để làm một roux.
- Trộn nước dùng vào nước sốt, sau đó nấu và khuấy cho đến khi nóng qua.
Nấu ăn ghi chú
- Có rất nhiều yếu tố sẽ ảnh hưởng đến hương vị và số lượng nước sốt của bạn. Nếu bạn sử dụng nước muối trên gà tây của bạn, nước sốt của bạn sẽ tự nhiên nhặt một số hương vị đó và quan trọng hơn nếu bạn sử dụng nước muối có hàm lượng muối cao, nước sốt cũng sẽ giữ lại nó. Nếm kết quả cuối cùng của các thành phần trên và sau đó bắt đầu gia vị theo sở thích của bạn.
- Tôi khuyên bạn nên để nước sốt nguội trong vài phút và sau đó làm nóng trên lửa vừa cao trong khi khuấy. Điều này sẽ cho bạn một ý tưởng tốt hơn về mức độ dày của nó. Đôi khi nó rất dày khi hâm nóng lại.
Cách lưu trữ nước thịt gà tây
Lưu trữ nước sốt gà tây tự chế trong một thùng chứa kín tới một tuần trong tủ lạnh. Để hâm nóng lại, hãy đun sôi trên bếp.
Bạn có thể đóng băng nước thịt gà tây không?
Đúng! Bạn có thể đóng băng nước thịt gà tây trong tối đa ba tháng. Muỗng nước thịt làm mát vào một thùng chứa tủ đông kín khí. Khi sẵn sàng sử dụng, hãy để nó tan trong tủ lạnh qua đêm. Chuyển nó vào một cái chảo. Đun nóng nước sốt trên lửa vừa, khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi được làm nóng qua và hỗn hợp chỉ bắt đầu bong bóng.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc nhỏ giọt gà tây, hoặc khi cần thiết
cốc bột mì đa dụng
1 chén nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Dầu riêng từ chất lỏng trong nhỏ giọt gà tây bằng cách rót nhỏ giọt vào cốc đo 4 cốc rõ ràng. Cho phép nhỏ giọt lắng và tách thành dầu trên đầu và nước ép ở phía dưới. Hủy bỏ 1/4 chén dầu bằng ống tiêm nhà bếp; Chuyển sang một cái chảo.
Trộn bột vào dầu trong nồi; Nấu và khuấy trên lửa vừa thấp cho đến khi màu chuyển sang màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Đổ 1 cốc nước ép từ cốc đo vào hỗn hợp bột (Roux); Nấu và khuấy, thêm nhiều nhỏ giọt cho nước sốt mỏng hơn, cho đến khi nước sốt được làm nóng qua và mịn, khoảng 5 phút. Trộn nước dùng gà vào nước sốt; Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, thêm nước dùng cho nước sốt mỏng hơn, khoảng 5 phút.
Nấu ăn ghi chú
Có rất nhiều yếu tố sẽ ảnh hưởng đến hương vị và số lượng nước sốt của bạn. Nếu bạn sử dụng nước muối trên gà tây của bạn, nước sốt của bạn sẽ tự nhiên nhặt một số hương vị đó và quan trọng hơn nếu bạn sử dụng nước muối có hàm lượng muối cao, nước sốt cũng sẽ giữ lại nó. Nếm kết quả cuối cùng của các thành phần trên và sau đó bắt đầu gia vị theo sở thích của bạn.
Tôi khuyên bạn nên để nước sốt nguội trong vài phút và sau đó làm nóng trên lửa vừa cao trong khi khuấy. Điều này sẽ cho bạn một ý tưởng tốt hơn về mức độ dày của nó. Đôi khi nó rất dày khi hâm nóng lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 239 | Calo |
| 26g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 239 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 70mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 0g | |
| Canxi 0mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 2mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức Mexico đích thực cho súp gà vụn với đậu xanh, cà rốt và ớt chipotle. Nó được phục vụ theo truyền thống với phô mai, bơ và nước chanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút...
Những đấu thầu gà này rất nhanh để làm và sống theo tên của đấu thầu gà giòn. Chúng trông lớn hơn, bởi vì chúng đập ra. Đừng bỏ qua bước đập các đấu thầu vì nó giúp nấu các đấu thầu nhanh chóng...
Tôm BBQ New Orleans này là một món khai vị đặc biệt - tuyệt vời với một ổ bánh mì Pháp để nhúng vào nước sốt. Thêm một ly rượu vang và mì ống, và bạn có một bữa ăn đáng kinh ngạc cho bất kỳ khách...
Lasagna này với thịt bò xay và mì lúa mì nguyên chất là một món ăn dễ dàng, nhưng nồng nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút...
Đây là những điều tuyệt vời để phục vụ tại một bữa tiệc. Chúng trông đẹp và có vị thậm chí còn tuyệt vời. Chúng nên được ướp qua đêm; Chỉ cần đặt chúng vào lò trước khi khách đến và công việc đã hoàn...