Công thức cà ri sả này đã được bà tôi truyền lại cho tôi ở Việt Nam. Món thơm thơm này là món cà ri gà hơi cay ngon nhất từ trước đến nay. Sả tươi là bí mật! Khi bạn phục vụ món ăn trị giá đám mây này trên gạo trắng hoặc dính, bạn sẽ ở trên thiên đường.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
1 loại chanh, băm nhỏ
1 (3 pound) nguyên gà, cắt thành miếng
cốc nước
1 muỗng nước mắm
1 muỗng canh bột cà ri
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Khuấy trong sả, nấu ăn cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 5 phút. Đặt gà vào chảo. Nấu và khuấy gà cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và da có màu nâu, khoảng 10 phút. Khuấy trong nước, nước mắm và bột cà ri. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút.
Trộn bột ngô và 2 muỗng nước sốt cà ri trong một bát nhỏ, cho đến khi mịn. Khuấy hỗn hợp ngô vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút. Trang trí với rau mùi trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 813 | Calo |
| 58g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 813 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 58g | 75% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 255mg | 85% |
| Natri 515mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 64g | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 730mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Món khai vị phô mai feta chiên giòn này là một meze phổ biến của Hy Lạp và rất dễ làm. Phô mai feta được phủ hạt mè, chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn, sau đó rưới mật ong và phục vụ ấm áp. Các...
Tôi thích phục vụ bok choy tỏi này với tôm nướng và gạo hấp. Đối với sự đa dạng, đôi khi tôi thêm một chút vỏ chanh ngay trước khi phục vụ. Bok Choy là một trong những loại rau yêu thích của tôi...
Cá hồi với một vòng xoắn kiểu châu Á cay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 pound toàn bộ cá hồi, được làm sạch cốc...
Fajitas tôm nướng nhận được một bàn tay giúp đỡ từ một gói hỗn hợp ướp. Top với crema con sal, rau mùi, và phô mai asadero vụn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30...
Nước sốt nam việt quất ngọt và tart với quả việt quất, ngon một mình hoặc là topping cho bột yến mạch, bánh kếp, v.v. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng...