Zuppa di Pesce là một món cá giống cá Ý chứa đầy ngao, vẹm và các loại hải sản khác. Công thức này bao gồm mì ống và gia vị mọi thứ với các mảnh ớt đỏ. Nó luôn luôn được yêu thích vào đêm Giáng sinh. Được phục vụ tốt nhất với một loại rượu vang đỏ đẹp và Frank Sinatra chơi ở chế độ nền!
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
2 pound sò biển
2 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
Vòng 1 pound calamari
24 hến, làm sạch và ra mắt
24 con ngao littleneck, chà và rửa sạch
3 (14,5 ounce) lon cà chua nghiền nát
1 ly nước
2 (6,5 ounce) lon nghén
Chồi dầu ô liu
1 hành tây nhỏ màu vàng, băm nhỏ
2 muỗng canh ớt ớt đỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
1 muỗng cà phê muối
2 (16 ounce) Gói Pasta Linguine
Hướng
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa; Nấu và khuấy sò biển, tôm và vòng calamari trong dầu nóng cho đến khi sò điệp và calamari mờ đục và tôm có màu hồng, khoảng 5 phút.
Đun một nồi nước riêng để đun sôi và thêm hến và ngao littleneck vào nước sôi; Nấu cho đến khi vỏ đã mở, khoảng 3 phút. Hủy bỏ động vật có vỏ và rửa sạch bằng nước nóng.
Đổ cà chua nghiền nát, nước, 2 lon nghêu xắt nhỏ, 1/4 chén dầu ô liu, hành tây, mảnh ớt đỏ, tỏi, oregano, rau mùi tây và muối vào một nồi lớn và đun sôi. Khuấy sò điệp nấu chín, tôm, calamari, vẹm trong vỏ, và nghêu littleneck trong vỏ vào hỗn hợp cà chua. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Khoảng 10 phút trước khi phục vụ, hãy cho một nồi nước muối nhẹ vào đun sôi; Nấu ngôn ngữ khi đun sôi cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 10 phút; Để ráo nước và rửa mì trong nước nóng để tránh dính. Phục vụ hải sản và nước sốt trên mì ống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 775 | Calo |
| 17g | Mập |
| 81g | Carbs |
| 72g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 775 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 330mg | 110% |
| Natri 957mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 81g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 72g | |
| Vitamin C 34mg | 171% |
| Canxi 259mg | 20% |
| Sắt 29mg | 162% |
| Kali 1578mg | 34% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn dễ dàng đầy hương vị! Tôi luôn phục vụ món này với ngô đóng hộp và một món salad giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút...
Nấm nướng shiitake là giòn ở bên ngoài, mềm ở bên trong và kết hợp độc đáo với sò biển. Tôi thích phục vụ họ với bông cải xanh nướng, nhưng khoai tây nướng cũng là một lựa chọn tốt. Thời gian chuẩn...
Macaroni và phô mai này là khói, cay và hoàn toàn ngon. Bạn có thể điều chỉnh mức độ gia vị bằng cách thêm ít nhiều chipotles. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30...
Khoai tây cay giòn, dễ dàng và thú vị để làm, tuyệt vời với barbacoa hoặc bít tết. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1...
Tương tản, mùa đông mặn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh dầu thực...