100% bánh kếp thu hoạch lúa mì nguyên chất

1. Kết hợp bột mì nguyên chất, đường nâu, bột nở, quế, baking soda, muối, gừng và hạt nhục đậu khấu trong một bát trộn, lý tưởng là một cái có môi để đổ bột sau. Trộn với một cái nĩa hoặc wherk.

2. Kết hợp sữa, trứng, chuối, dầu và chiết xuất vani trong một bát khác. Đánh nhau bằng cách sử dụng một máy trộn tay cho đến khi frothy.

3. Đun nóng một vỉ nướng hoặc chảo rán đến 350 đến 375 độ F (175 đến 190 độ C), tùy thuộc vào độ cao.

4. Đổ hỗn hợp sữa lên hỗn hợp bột và trộn cho đến khi chỉ kết hợp và hầu hết các cục đã kết hợp vào bột. Gấp trong táo. Để bột nghỉ trong 5 phút.

5. Đổ hoặc múc 1/3 chén bột vào vỉ nướng. Nấu cho đến khi các cạnh khô và bong bóng hình thành trên các cạnh, 2 đến 3 phút. Lật và nấu cho đến khi đáy có màu nâu vàng, khoảng 2 phút nữa. Lặp lại với bột còn lại.

Ghi chú của Cook:

Tôi xay bột tươi mỗi sáng chủ nhật và làm bánh mì với nó. Với những gì còn lại, chúng tôi làm những chiếc bánh này vào sáng thứ Hai hoặc thứ Ba trong khi bột vẫn còn tươi và không bị oxy hóa. Nếu bạn thiếu một máy xay lúa mì, bạn có thể thử máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê tốc độ cao để có được sự tốt đẹp của nền tảng mới.

Bạn có thể bỏ qua chất làm ngọt, hoặc thay thế nếu bạn muốn, đặc biệt là nếu topping với bơ và xi -rô cây thích tự nhiên! Tôi cũng đã sử dụng đường trắng và mật hoa agave.

Bạn có thể thử một vài muỗng sữa chua vani thay vì chuối.

Những đứa trẻ của tôi thích các bit táo như hiện tại và không chú ý đến da. Đôi khi chúng tôi ném vào một số quả việt quất với những quả táo cũng như một cái bẫy hoàn toàn, trái cây.