Công thức này cực kỳ đơn giản để làm, và nó không có chất béo, nhưng đây là những loại đậu ngon nhất mà tôi đã có. Thành phần bí mật là chanh được bảo quản muối, một hương vị không giống ai. Phục vụ nóng trong bát nhỏ như một món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ. Tốt với trứng, bánh tortillas hoặc thực phẩm khác của Mexico. Thức ăn thừa giữ tốt trong tủ lạnh.
Thành phần
1 pound đậu đỏ khô, rửa sạch
2 Lít nước
1 quả chanh được bảo quản theo phong cách Ma-rốc hoặc nếm thử
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng hạt tiêu đen mới xay
1 hạt tiêu ớt đỏ nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc
1 lá bay
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê hạt hồi
Hướng
Đặt hạt thận vào một thùng chứa lớn và phủ khoảng 1 lít nước; Hãy để đứng 8 giờ để qua đêm. Làm khô hạn.
Kết hợp đậu, 1 tứ Quart, chanh được bảo quản, đường, hạt tiêu đen, hạt tiêu ớt đỏ, lá nguyệt quế, bột tỏi và hạt hồi trong một kho dự trữ; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, bao gồm stockpot và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Hủy bỏ chanh, lá nguyệt quế và hạt tiêu ớt đỏ từ hỗn hợp đậu. Nghỉ khoảng 10% đậu so với các cạnh của kho dự trữ bằng cách sử dụng mặt sau của một cái muỗng. Che Stockpot và đun nhỏ lửa trong 45 phút nữa.
Hủy bỏ vỏ từ Stockpot và đậu nhỏ cho đến khi đậu được làm đặc và nước bị bay hơi, khoảng 15 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng đậu khô, không đóng hộp. Khác thật rẻ, chúng có kết cấu tốt hơn và hương vị nhiều hơn.
Các mảnh chanh được bảo quản tốt hơn đáng kể so với chanh tươi. Giữ chúng trên tay: Chúng rất đơn giản để thực hiện, và một gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn. Nếu bạn phải, thay thế toàn bộ chanh tươi cộng với 1 muỗng cà phê muối.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng natri từ chanh được bảo quản. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 278 | Calo |
| 1g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 278 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 2072mg | 90% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 45% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1079mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Những ức gà nướng kiểu Cajun này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh như một món khai vị, trên một món salad Caesar, hoặc trong một chiếc bánh sandwich. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15...
Lasagna này với mì chưa nấu chín là siêu dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện. Nó được làm với một loại nước sốt chuẩn bị và không cần phải đun sôi mì. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10...
Tôi đã thử nghiệm với rất nhiều công thức ăn chay và tôi tiếp tục quay lại công thức nấu ăn chậm, thuần chay này. Thật dễ dàng để điều chỉnh thị hiếu cá nhân của bạn. Nó cũng đóng băng tốt. Thời...
Siêu dễ làm, với các thành phần mà mọi người đã treo xung quanh trong phòng đựng thức ăn như cá ngừ đóng hộp và cà chua đóng hộp! Phục vụ với khoảng 3/4 pound mì ống, tốt nhất là Penne, Fusilli hoặc...
Một món thịt hầm đậu xanh làm cho kỳ nghỉ Lễ Tạ ơn hoàn thành, và phiên bản này có thể ở trên bàn không có thời gian nhờ chỉ có bốn thành phần từ phòng đựng thức ăn hoặc tủ lạnh của bạn: đậu xanh...