Adas polo này là một món gạo và đậu lăng truyền thống của Iran.
Thành phần
1 pound gạo trắng chưa nấu chín
4 cốc nước, hoặc khi cần thiết
thìa muối
2 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Muối để nếm thử
2 cốc đậu lăng khô, rửa sạch
tách dầu thực vật, chia
2 củ hành lớn, cắt lát mỏng
Teaspoon Saffron
Cúp nước nóng
cốc rỗ, ngày băm nhỏ
Cup nho khô
Hướng
Đặt gạo vào một cái bát, và phủ bằng nước. Ngâm gạo trong khoảng 3 giờ và thoát nước. Mang gạo, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 cốc nước đun sôi trong nồi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo được nấu chín một phần, khoảng 10 phút. Để ráo chất lỏng từ gạo, và đặt gạo sang một bên.
Mang thêm 2 cốc nước và một nhúm muối vào đun sôi trong nồi, và khuấy trong đậu lăng. Đun sôi và nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và hành tây chiên, thường xuyên khuấy, cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Đặt hành tây sang một bên. Hòa tan nghệ tây trong 1/3 cốc nước nóng, và đặt sang một bên.
Trong một nồi không dính lớn với các mặt sâu, làm nóng 2 muỗng dầu thực vật cho đến khi lung linh, và muỗng trong một nửa gạo để che đáy nồi. Gạo trên cùng với đậu lăng, và phủ đậu lăng với gạo còn lại. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi gạo hoàn toàn mềm và có một lớp gạo màu nâu vàng, giòn ở đáy nồi, khoảng 20 phút. Đổ nước nghệ tây lên gạo và đậu lăng, đậy nắp và cho phép nấu cho đến khi hấp thụ, khoảng 10 phút nữa.
Để phục vụ, muỗng polo thành một món ăn, và bóc ra và đặt những miếng gạo giòn lên trên polo. Trang trí polo với ngày, nho khô và hành tây chiên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 537 | Calo |
| 8g | Mập |
| 100g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 537 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 180mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 100g | 37% |
| Chế độ ăn kiêng 18g | 63% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 5mg | 27% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 787mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Một bước ngoặt mới trên khoai tây nghiền, một yêu thích cũ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 Khoai tây lớn, bóc vỏ...
Bạn sẽ không bao giờ muốn mua khoai tây chiên ở bất cứ nơi nào khác sau khi bạn thấy chúng dễ dàng và ngon như thế nào ở nhà! Bạn thực sự có thể nếm thử khoai tây chứ không phải vụn bánh mì, dầu và...
Sau khi tìm kiếm ở khắp mọi nơi cho một công thức để tạo lại món ăn tuyệt vời này, tôi đã thử tại một nhà hàng Trung Đông. Tôi quyết định thử và tự làm điều này. Mặc dù không xác thực, nhưng vẫn là...
Minestrone này rất ngon, đầy đủ các loại rau tốt, và được làm trong nồi nấu chậm. Những gì có thể tốt hơn? Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 7 giờ Tổng thời gian: 7 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng...
Nó có thể không phải là món ăn đẹp nhất, nhưng nó là một cơ sở súp bơ dễ dàng và ngon miệng có thể được phục vụ ấm áp, nhiệt độ phòng hoặc thậm chí lạnh. Vượt qua một tấm hoặc hai trong số các bản...