Công thức món hầm gà châu Phi ngon miệng này được lấy cảm hứng từ bạn tôi từ Sierra Leone, Tây Phi, người thường xuyên nấu ăn cho gia đình cô. Nhiều thành phần có thể được sửa đổi, chỉ cần sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Phục vụ trên gạo trắng và trang trí với đậu phộng không ướp muối và rau mùi mới băm nhỏ hoặc rau mùi tây.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 (3 pound) Gà nướng, bị loại bỏ và cắt thành các miếng kích thước cắn
1 khoai tây lớn, thái hạt lựu
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt rau mùi đất
1 muỗng cà phê miếng ớt đỏ nghiền nát
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 ly nước
Cup Bơ đậu phộng kiểu tự nhiên không ướp muối
1 (15 ounce) có thể đậu xanh, thoát nước và rửa sạch
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà và nâu trong 3 đến 4 phút; Hủy bỏ vào một tấm.
Thêm khoai tây, hành tây và tỏi vào chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và xào trong 2 đến 3 phút, đảm bảo tỏi không nâu quá nhiều. Khuấy trong thì là, rau mùi, vảy hạt tiêu, muối và hạt tiêu đen, sau đó đổ vào nước. Thêm gà dành riêng và bất kỳ nước ép tích lũy và đậy nắp với nắp bó sát. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 10 đến 15 phút.
Khuấy trong bơ đậu phộng và đậu garbanzo cho đến khi bơ đậu phộng được pha trộn. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà nấu qua và khoai tây mềm, khoảng 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, điều chỉnh gia vị và phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng ức gà và đùi nếu ưa thích. Các bổ sung được đề xuất khác là củ cải, cà rốt và cần tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 615 | Calo |
| 36g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 615 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Natri 620mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 16mg | 80% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 827mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Đây không phải là một công thức ít béo! Nhưng tuyệt vời nếu bạn yêu thích phô mai! Rất giống như gà parmesan. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian...
Thấp và chậm làm cho thịt lợn kéo tốt nhất, và đây là một công thức để làm điều đó trong nồi nấu chậm của bạn! Nếu bạn không theo cách ăn keto, chỉ cần thêm nước sốt thịt nướng mà bạn chọn và khoảng...
Đây là một công thức mà mẹ tôi luôn làm. Nó ngon! Gạo hóa ra màu xanh lá cây vì rau mùi và nó đầy hương vị! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng...
Đây là một bữa ăn phong phú, hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn. Tôi đã chuẩn bị điều này vào ngày kỷ niệm một năm của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25...
Bụng thịt lợn phong phú và thịt được nấu chín và chậm cho hương vị và kết cấu tuyệt vời và được phục vụ với một lớp men ngọt, chua và mặn. Phục vụ trên đầu mì hoặc gạo vàng. Mưa phùn với nhiều men và...