Công thức món hầm gà châu Phi ngon miệng này được lấy cảm hứng từ bạn tôi từ Sierra Leone, Tây Phi, người thường xuyên nấu ăn cho gia đình cô. Nhiều thành phần có thể được sửa đổi, chỉ cần sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Phục vụ trên gạo trắng và trang trí với đậu phộng không ướp muối và rau mùi mới băm nhỏ hoặc rau mùi tây.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 (3 pound) Gà nướng, bị loại bỏ và cắt thành các miếng kích thước cắn
1 khoai tây lớn, thái hạt lựu
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt rau mùi đất
1 muỗng cà phê miếng ớt đỏ nghiền nát
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 ly nước
Cup Bơ đậu phộng kiểu tự nhiên không ướp muối
1 (15 ounce) có thể đậu xanh, thoát nước và rửa sạch
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà và nâu trong 3 đến 4 phút; Hủy bỏ vào một tấm.
Thêm khoai tây, hành tây và tỏi vào chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và xào trong 2 đến 3 phút, đảm bảo tỏi không nâu quá nhiều. Khuấy trong thì là, rau mùi, vảy hạt tiêu, muối và hạt tiêu đen, sau đó đổ vào nước. Thêm gà dành riêng và bất kỳ nước ép tích lũy và đậy nắp với nắp bó sát. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 10 đến 15 phút.
Khuấy trong bơ đậu phộng và đậu garbanzo cho đến khi bơ đậu phộng được pha trộn. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà nấu qua và khoai tây mềm, khoảng 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, điều chỉnh gia vị và phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng ức gà và đùi nếu ưa thích. Các bổ sung được đề xuất khác là củ cải, cà rốt và cần tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 615 | Calo |
| 36g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 615 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Natri 620mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 16mg | 80% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 827mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự pha trộn ngon của tôm, mì ống, nước sốt alfredo, pesto và rau làm cho một bữa tối nhanh chóng, dễ dàng, dễ dàng đóng băng hoặc hâm nóng cho bữa trưa vào ngày hôm sau. Có thể được phục vụ một...
Bữa tối trên bàn trong vòng chưa đầy 30 phút với món súp bông cải xanh gà, kem thịnh soạn này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 chén...
Thưởng thức nhanh đến sửa lỗi này có vẻ rất suy đồi và có tội, không ai nghi ngờ nó có thể được Keto chấp thuận! Phục vụ trên đầu súp lơ nghiền, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20...
Công thức bơ đậu phộng này và Butternut Squash này là từ làng Cansamange ở Guinea-Bissau, Tây Phi. Tôi đã học được khi tôi ở trong Quân đoàn Hòa bình; Nó nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của...
Điều gì cuối cùng đặt một món ăn còn sót lại kỳ nghỉ tuyệt vời ngoài phần còn lại? Câu trả lời: rất nhiều hương vị, không nhiều thành phần, và khả năng tự đứng của mình hơn là nhắc nhở chúng ta về...