Đậu phộng là một phần quan trọng của nhiều món ăn châu Phi. Kết hợp với khoai lang, đậu xanh và cải xoăn, chúng cho điều này một cú đấm sức mạnh của các chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Phục vụ với gạo hoặc bánh mì và một món salad.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
4 chén rau, chia
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 cốc khoai lang bóc vỏ và thái hạt lựu
1 chén đậu xanh, thoát nước
1 cốc gạo nâu chưa nấu chín
thìa muối
cốc bơ đậu phộng
2 chén cải xoăn xắt nhỏ
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh rau, hành tây và tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm, 3 đến 5 phút. Thêm cổ phiếu còn lại, khoai lang, đậu xanh, gạo nâu và muối. Đun sôi. Giảm nhiệt và đậy nắp hầm. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai lang và gạo mềm, khoảng 45 phút.
Kết hợp bơ đậu phộng với 1/2 chén chất lỏng từ món hầm. Khuấy thành một hỗn hợp mịn.
Thêm hỗn hợp bơ đậu phộng và cải xoăn vào món hầm. Nấu cho đến khi cải xoăn bị héo, khoảng 5 phút. Khuấy trong nước chanh, nước tương, và nước sốt tiêu nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 483 | Calo |
| 14g | Mập |
| 78g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 483 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Natri 984mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 78g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 54mg | 268% |
| Canxi 131mg | 10% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 849mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi đã chia sẻ công thức này cho chân thịt cừu. Lần đầu tiên tôi thử bít tết chân, tôi thấy chúng là một loại thịt cừu ngon và rất mềm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian...
Mặc dù nó có vẻ giống như một món đồ chung, chung chung mà bạn thấy trên thực đơn tại khu ẩm thực tại trung tâm thương mại, tôm tỏi mật thực sự là một trong những công thức nấu ăn tôm tỏi thú vị và...
Đây là một công thức kiểu miền Nam dễ dàng và ngon miệng cho đậu nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần...
Sử dụng một món nhồi ngay lập tức để làm cho món thịt gà thảo mộc nhanh chóng, mặn này và món nhồi. Một hương vị tuyệt vời cho người sành ăn được làm trong vài phút. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Bữa ăn đơn này là cách hoàn hảo để sử dụng hết giăm bông còn sót lại cho bữa tối trong tuần. Đó là kem, thoải mái và nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...