Bữa tối

Tôm mật ong-tỏi

Thời gian nấu: 45
Phần: 2

Mặc dù nó có vẻ giống như một món đồ chung, chung chung mà bạn thấy trên thực đơn tại khu ẩm thực tại trung tâm thương mại, tôm tỏi mật thực sự là một trong những công thức nấu ăn tôm tỏi thú vị và ngon nhất mà tôi biết. Đó là sự cân bằng hoàn hảo của ngọt và mặn trong khi vẫn đóng gói một cú đấm tỏi đáng kể, cộng với nó cực kỳ nhanh và đơn giản để thực hiện. Công thức này sử dụng một nửa mật ong mà các công thức nấu ăn điển hình sử dụng và cho phép vị ngọt tự nhiên của tôm tỏa sáng. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng hoặc cơ sở tinh bột mà bạn chọn như mì.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
5 phút
Thời gian bổ sung:
30 phút
Tổng thời gian:
45 phút
Phục vụ:
2
Năng suất:
2 phần ăn

Tôi không xấu hổ khi thừa nhận điều đó: Tôi thích ăn ở các khu ẩm thực. Cho dù họ ở trung tâm thương mại hay sân bay, tôi thích vô số lựa chọn, dịch vụ bình thường và tất nhiên, niềm vui đơn giản khi ăn với dụng cụ bằng nhựa. Tôi cũng đánh giá cao những cái tên đơn giản và đơn giản của các món ăn được cung cấp trong các môi trường như vậy. Lấy tôm tỏi mật ong chẳng hạn. Bạn biết những gì bạn sắp nhận được có thể không tuyệt vời như vậy, nhưng ít nhất bạn biết chính xác nó được cho là gì.

Điều tương tự cũng xảy ra ở đây, ngoại trừ phần đầu tiên. Tin tôi đi, những con tôm này sẽ rất tuyệt. Họ cũng sẽ rất lớn khi so sánh với anh em họ ẩm thực của họ. Một trong những chìa khóa cho công thức này là sử dụng tôm đủ lớn . Lý do điều đó rất quan trọng? Chúng tôi cần một vài phút làm khô trên nhiệt độ cao để có được caramen mà chúng tôi muốn . Nếu chúng ta sử dụng tôm nhỏ, vào thời điểm đó, nó sẽ bị nấu chín. Vì vậy, nếu có thể, hãy tìm cho mình một số "16-20s"-có nghĩa là tôm có từ 16 đến 20 mỗi pound. "21-25s" cũng sẽ hoạt động, nhưng càng lớn càng tốt.

Ngoài ra, không có nhiều trong cách các mẹo và thủ thuật để vượt qua. Bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi và mật ong theo sở thích của bạn, nhưng bạn đã biết điều đó. Tôi đang đề nghị một số gạo trắng đẹp, đẹp để phục vụ những thứ này (nhưng một chảo đầy mì rau cũng sẽ hoạt động rất tốt). Bất kể, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!

Tôm tỏi mật ong. Bếp trưởng John

Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.

Thành phần

  • 1 pound tôm thô lớn (16-20 đếm), bóc vỏ và khử trùng

  • 1 muỗng tỏi tươi băm nhỏ

  • 2 muỗng mật ong có hương vị nhẹ

  • muỗng cà phê gừng mới nghiền

  • 1 muỗng nước tương, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 muỗng cà phê nước mắm châu Á, hoặc nếm thử

  • 2 muỗng cà phê dầu thực vật

  • 1 chén hành lá thái lát mỏng hoặc nếm thử

Hướng

  1. Hãy chắc chắn rằng tôm được làm tan hoàn toàn và thoát nước tốt. Giữ trong tủ lạnh trong khi bạn làm ướp.

  2. Đánh tỏi tỏi, mật ong, gừng, nước tương và nước mắm cùng nhau trong một cái bát.

  3. Thêm tôm và quăng kỹ bằng thìa trong 2 phút cho đến khi được phủ hoàn toàn. Đậy nắp bằng nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 30 đến 60 phút; Thỉnh thoảng ném trong khi ướp.

  4. Chải một cái chảo không dính lớn với dầu và nóng trên lửa lớn cho đến khi bạn bắt đầu thấy những làn khói nhỏ. Sử dụng kẹp để chuyển tôm ngay vào chảo nóng trong một lớp. Đặt ướp dư thừa sang một bên.

  5. Sear tôm trong 2 phút, sau đó lật qua. Đổ bằng ướp và nấu trong 1 phút. Tắt lửa và lật tôm một lần nữa; Hãy ngồi trong khoảng 1 phút. Nước ướp trong chảo sẽ giảm xuống một lớp men tuyệt đẹp chỉ từ cái nóng còn lại trong chảo. Trang trí với hành lá.

Ghi chú của đầu bếp

Bạn có thể ướp tôm lâu hơn một giờ, nhưng bạn phải cẩn thận vì muối trong nước tương cuối cùng sẽ bắt đầu chữa khỏi tôm và thay đổi kết cấu của nó. Lý tưởng nhất, đừng ướp lâu hơn 1 giờ.

Nếu bạn muốn có một loại nước sốt mỏng hơn, bạn có thể làm mỏng men bằng nước, dự trữ hoặc nước dùng.

Điều này làm cho 2 phần lớn hoặc 4 phần nhỏ hơn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

304 Calo
7g Mập
22g Carbs
39g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 304
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 7g số 8%
Chất béo bão hòa 1g 6%
Cholesterol 345mg 115%
Natri 1039mg 45%
Tổng số carbohydrate 22g số 8%
Chế độ ăn kiêng 2g 5%
Tổng số đường 19g
Protein 39g
Vitamin C 14mg 72%
Canxi 113mg 9%
Sắt 7mg 36%
Kali 509mg 11%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

BARBACOA TACOS

Những tacos barbacoa này được đóng gói với thịt bò vụn khói hoàn toàn mềm. Các loại gia vị như thì là bổ sung cho ớt, trong khi lá oregano và vịnh thêm một trái đất cho công thức này. Thời gian...

Bánh mì kẹp thịt gà tây dày dạn

Một gia vị bánh mì kẹp thịt gà tây dễ dàng làm cho bánh mì kẹp thịt gà tây ngon! Nấu trên thịt nướng hoặc trong nhà. Mặc chúng như bạn thích với rau diếp, cà chua, bơ, rau mầm, hành tây, mayonnaise...

Bamieh (món hầm Trung Đông Okra)

Một công thức Bamieh đầy hương vị, đầy hương vị tuyệt vời cho thức ăn thừa. Mỗi quốc gia Trung Đông đều có vòng quay riêng trên món ăn này, nhưng cái này chủ yếu là phiên bản Yemen. Phục vụ trên gạo...

Gà nhanh với măng tây và provolone

Gà tẩm bột, nâu, và nấu trong nước dùng gà. Được phủ phô mai provolone và măng tây đóng hộp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...

Chop vai thịt cừu ngay lập tức

Những món sườn cừu ngon, tan chảy trong miệng của bạn có hương vị như chúng đã nấu trong nhiều giờ, nhưng chúng chỉ cần 40 phút trong nồi tức thì. Phục vụ trên khoai tây nghiền hoặc mì trứng. Thời...