Lần đầu tiên tôi thử Aguachile khi tôi đến thăm Ajijic ở Jalisco, Mexico. Ajijic là một thị trấn cổ kính bên cạnh hồ Chapala, hồ nước ngọt lớn nhất ở Mexico. Tôi đã yêu thích món ăn cay, cay này, được làm bằng tôm mới bắt được ướp trong hỗn hợp nước ép serrano-Lime và đứng đầu với hành tây đỏ tươi, bơ và dưa chuột. Điều này sẽ giữ tới hai ngày trong tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong vòng một giờ. Phục vụ nó với Tostadas ở bên cạnh và một loại bia Mexico lạnh bằng băng để chế ngự cái nóng.
Thành phần
Tôm lớn 1 pound - bóc vỏ, bị khử, và bơ
1 chén nước cốt chanh tươi vắt
4 ớt serrano tươi, gốc
Cup Lá và Thân cây tươi
1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nếm
1 củ hành đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát
1 dưa chuột, cắt lát
Hướng
Chia tôm cho hai tấm nông.
Trộn nước cốt chanh, ớt, lá rau mùi và thân cây, và 1 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ 1/2 hỗn hợp lên mỗi đĩa tôm.
Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh cho đến khi tôm trở nên mờ đục và trắng, 15 đến 25 phút.
Để phục vụ, trên cùng mỗi đĩa với hành tây đỏ và bơ. Đặt dưa chuột xung quanh các cạnh. Rắc còn lại muối.
Mẹo công thức
Món ăn này có nghĩa là rất cay. Điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng ít hoặc ít hơn serrano.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 481 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 481 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 345mg | 115% |
| Natri 2099mg | 91% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 75mg | 374% |
| Canxi 190mg | 15% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 1422mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Đơn giản và ngon miệng! Phục vụ hamburger và nước sốt nấm ngay lập tức trên khoai tây nghiền, gạo hoặc mì. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành...
Fettuccine carbonara này là một đống tốt lành, ngon miệng của lòng tốt! Tôi đề nghị một món salad ngon với nó - đó là tất cả những gì bạn cần cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Bít tết vỏ hạt tiêu, rau quả nướng, và nước sốt mè biến rau xanh salad tươi thành một món chính thú vị. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 28 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Cá hồi chiên không khí này gọi một gia vị cay nhưng ngọt ngào. Bạn càng thêm gia vị vào cá hồi thì nó sẽ có, vì vậy tôi khuyên bạn nên bắt đầu với 2 muỗng cà phê gia vị cho mỗi phi lê cá hồi. Bạn có...
Một loại nước tương đơn giản và nước ướp đường nâu, với gợi ý của chanh và tỏi, là phần bổ sung ngọt mặn hoàn hảo cho philê cá hồi phong phú. Thêm giấm hoặc nước mắm và hạt tiêu trắng sẽ xuất hiện...