Lần đầu tiên tôi thử Aguachile khi tôi đến thăm Ajijic ở Jalisco, Mexico. Ajijic là một thị trấn cổ kính bên cạnh hồ Chapala, hồ nước ngọt lớn nhất ở Mexico. Tôi đã yêu thích món ăn cay, cay này, được làm bằng tôm mới bắt được ướp trong hỗn hợp nước ép serrano-Lime và đứng đầu với hành tây đỏ tươi, bơ và dưa chuột. Điều này sẽ giữ tới hai ngày trong tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong vòng một giờ. Phục vụ nó với Tostadas ở bên cạnh và một loại bia Mexico lạnh bằng băng để chế ngự cái nóng.
Thành phần
Tôm lớn 1 pound - bóc vỏ, bị khử, và bơ
1 chén nước cốt chanh tươi vắt
4 ớt serrano tươi, gốc
Cup Lá và Thân cây tươi
1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nếm
1 củ hành đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát
1 dưa chuột, cắt lát
Hướng
Chia tôm cho hai tấm nông.
Trộn nước cốt chanh, ớt, lá rau mùi và thân cây, và 1 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ 1/2 hỗn hợp lên mỗi đĩa tôm.
Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh cho đến khi tôm trở nên mờ đục và trắng, 15 đến 25 phút.
Để phục vụ, trên cùng mỗi đĩa với hành tây đỏ và bơ. Đặt dưa chuột xung quanh các cạnh. Rắc còn lại muối.
Mẹo công thức
Món ăn này có nghĩa là rất cay. Điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng ít hoặc ít hơn serrano.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 481 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 481 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 345mg | 115% |
| Natri 2099mg | 91% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 75mg | 374% |
| Canxi 190mg | 15% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 1422mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Gạo vàng cơ bản đơn giản và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 7 Năng suất: 3 1/2 cốc Thành phần 2 muỗng bơ không ướp muối 3 hẹ lớn, băm nhỏ...
Những xiên gà Bacon Ranch này được dự định sẽ đóng vai chính trong nấu ăn tiếp theo của bạn. Chúng dễ dàng, thú vị và thích nghi vô cùng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 16 phút Thời gian bổ...
Spaetzle là bánh bao truyền thống của Đức. Bạn cũng có thể băm một vài miếng thịt xông khói trong chảo, làm nóng các spaetzle nấu chín trong nhỏ giọt thịt xông khói và bỏ qua bơ. Thời gian chuẩn bị...
Súp kem Kohlrabi với một hương vị tinh tế nhưng nồng nhiệt. Ăn kèm với bánh mì và một búp bê kem nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Món cá swai này rất ngon. Tôi thường không thích cá; Tuy nhiên, tôi yêu cái này! Đó là nếm ánh sáng và, theo tôi, không có hương vị tanh. Tôi phục vụ cá này với đậu Anh hoặc đậu xanh và gạo hoang dã...