Lần đầu tiên tôi thử Aguachile khi tôi đến thăm Ajijic ở Jalisco, Mexico. Ajijic là một thị trấn cổ kính bên cạnh hồ Chapala, hồ nước ngọt lớn nhất ở Mexico. Tôi đã yêu thích món ăn cay, cay này, được làm bằng tôm mới bắt được ướp trong hỗn hợp nước ép serrano-Lime và đứng đầu với hành tây đỏ tươi, bơ và dưa chuột. Điều này sẽ giữ tới hai ngày trong tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong vòng một giờ. Phục vụ nó với Tostadas ở bên cạnh và một loại bia Mexico lạnh bằng băng để chế ngự cái nóng.
Thành phần
Tôm lớn 1 pound - bóc vỏ, bị khử, và bơ
1 chén nước cốt chanh tươi vắt
4 ớt serrano tươi, gốc
Cup Lá và Thân cây tươi
1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nếm
1 củ hành đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát
1 dưa chuột, cắt lát
Hướng
Chia tôm cho hai tấm nông.
Trộn nước cốt chanh, ớt, lá rau mùi và thân cây, và 1 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ 1/2 hỗn hợp lên mỗi đĩa tôm.
Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh cho đến khi tôm trở nên mờ đục và trắng, 15 đến 25 phút.
Để phục vụ, trên cùng mỗi đĩa với hành tây đỏ và bơ. Đặt dưa chuột xung quanh các cạnh. Rắc còn lại muối.
Mẹo công thức
Món ăn này có nghĩa là rất cay. Điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng ít hoặc ít hơn serrano.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 481 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 481 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 345mg | 115% |
| Natri 2099mg | 91% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 75mg | 374% |
| Canxi 190mg | 15% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 1422mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Sau kỳ nghỉ, tôi đã có thêm một bộ ngực gà tây trong tủ đông của mình. Kể từ khi bắt đầu 'Chế độ ăn kiêng South Beach', tôi không thể hiểu được làm thế nào tôi có thể tạo ra một món ăn tuyệt...
Gochujang là một loại bột chile lên men của Hàn Quốc, ngọt ngào, mặn và cay cùng một lúc. Nó thêm hương vị tuyệt vời cho những khoai tây nướng này và mang lại rất nhiều đặc điểm cho bất kỳ món ăn...
Mẹ tôi thường làm món này cho bữa tối Phục sinh. Việc nhồi gạo là một đối tác hoàn hảo cho gà mái. Hỗn hợp gạo hoang dã đóng gói cũng có thể được sử dụng là tốt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Món salad rau bina ấm áp này với một món thịt xông khói là một món ăn kiểu bít tết cổ điển. Nó trông và có vị như rất nhiều công việc, nhưng có thể được chuẩn bị ngay lập tức! Thời gian chuẩn bị: 15...
Súp lơ và phô mai kết hợp để làm một món ăn kem bên. Các khả năng với gia vị là vô tận. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...