Lần đầu tiên tôi thử Aguachile khi tôi đến thăm Ajijic ở Jalisco, Mexico. Ajijic là một thị trấn cổ kính bên cạnh hồ Chapala, hồ nước ngọt lớn nhất ở Mexico. Tôi đã yêu thích món ăn cay, cay này, được làm bằng tôm mới bắt được ướp trong hỗn hợp nước ép serrano-Lime và đứng đầu với hành tây đỏ tươi, bơ và dưa chuột. Điều này sẽ giữ tới hai ngày trong tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong vòng một giờ. Phục vụ nó với Tostadas ở bên cạnh và một loại bia Mexico lạnh bằng băng để chế ngự cái nóng.
Thành phần
Tôm lớn 1 pound - bóc vỏ, bị khử, và bơ
1 chén nước cốt chanh tươi vắt
4 ớt serrano tươi, gốc
Cup Lá và Thân cây tươi
1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nếm
1 củ hành đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát
1 dưa chuột, cắt lát
Hướng
Chia tôm cho hai tấm nông.
Trộn nước cốt chanh, ớt, lá rau mùi và thân cây, và 1 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ 1/2 hỗn hợp lên mỗi đĩa tôm.
Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh cho đến khi tôm trở nên mờ đục và trắng, 15 đến 25 phút.
Để phục vụ, trên cùng mỗi đĩa với hành tây đỏ và bơ. Đặt dưa chuột xung quanh các cạnh. Rắc còn lại muối.
Mẹo công thức
Món ăn này có nghĩa là rất cay. Điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng ít hoặc ít hơn serrano.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
481 | Calo |
19g | Mập |
33g | Carbs |
50g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
Calo 481 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 19g | 24% |
Chất béo bão hòa 3g | 15% |
Cholesterol 345mg | 115% |
Natri 2099mg | 91% |
Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
Tổng số đường 8g | |
Protein 50g | |
Vitamin C 75mg | 374% |
Canxi 190mg | 15% |
Sắt 7mg | 38% |
Kali 1422mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Những xiên thịt lợn BBQ này là hoàn hảo cho giải trí mùa hè. Khi bạn đang có tâm trạng cho thịt lợn nướng, bạn có hai lựa chọn: sườn thịt lợn hoặc một vai thịt lợn hun khói từ từ được làm vào thịt...
Radicchio nướng không chỉ mang lại cho nó một hương vị khói mà còn chế tạo được sự cay đắng của nó khi thô. Công thức này rất đơn giản để chuẩn bị và sẽ kết hợp độc đáo với bất kỳ thịt nướng nào. ...
Cách tuyệt vời để có thêm rau trong chế độ ăn uống của bạn, và cắt ra một số carbs! Zucchini xoắn ốc hoạt động như "mì ống" trong món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Nước sốt đóng băng...
Tất cả những gì bạn phải biết cách làm là mở một số lon ... điều này thật dễ dàng và rất ngon. Nó sẽ giúp bạn có một ngày thứ hai chắc chắn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Những quả óc chó này là tuyệt vời khi đặt vào một món salad xanh. Đó là nếu bạn không để gia đình nếm thử họ ... họ có thể không làm món salad. Tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 2 phút Giờ nấu ăn: 8...