Bữa tối

Aguachile

Thời gian nấu: 25
Phần: 2

Lần đầu tiên tôi thử Aguachile khi tôi đến thăm Ajijic ở Jalisco, Mexico. Ajijic là một thị trấn cổ kính bên cạnh hồ Chapala, hồ nước ngọt lớn nhất ở Mexico. Tôi đã yêu thích món ăn cay, cay này, được làm bằng tôm mới bắt được ướp trong hỗn hợp nước ép serrano-Lime và đứng đầu với hành tây đỏ tươi, bơ và dưa chuột. Điều này sẽ giữ tới hai ngày trong tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong vòng một giờ. Phục vụ nó với Tostadas ở bên cạnh và một loại bia Mexico lạnh bằng băng để chế ngự cái nóng.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Thời gian bổ sung:
15 phút
Tổng thời gian:
25 phút
Phục vụ:
2

Thành phần

  • Tôm lớn 1 pound - bóc vỏ, bị khử, và bơ

  • 1 chén nước cốt chanh tươi vắt

  • 4 ớt serrano tươi, gốc

  • Cup Lá và Thân cây tươi

  • 1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nếm

  • 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt mỏng

  • 1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát

  • 1 dưa chuột, cắt lát

Hướng

  1. Chia tôm cho hai tấm nông.

  2. Trộn nước cốt chanh, ớt, lá rau mùi và thân cây, và 1 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ 1/2 hỗn hợp lên mỗi đĩa tôm.

  3. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh cho đến khi tôm trở nên mờ đục và trắng, 15 đến 25 phút.

  4. Để phục vụ, trên cùng mỗi đĩa với hành tây đỏ và bơ. Đặt dưa chuột xung quanh các cạnh. Rắc còn lại muối.

Mẹo công thức

Món ăn này có nghĩa là rất cay. Điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng ít hoặc ít hơn serrano.

Lưu ý của biên tập viên:

Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

481 Calo
19g Mập
33g Carbs
50g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 481
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 19g 24%
Chất béo bão hòa 3g 15%
Cholesterol 345mg 115%
Natri 2099mg 91%
Tổng số carbohydrate 33g 12%
Chế độ ăn kiêng 9g 33%
Tổng số đường 8g
Protein 50g
Vitamin C 75mg 374%
Canxi 190mg 15%
Sắt 7mg 38%
Kali 1422mg 30%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Rang khoai tây đập

Chìa khóa để khoai tây đập hoàn hảo là hoàn toàn làm lạnh khoai tây nướng trước khi đập vỡ, điều này cho bạn nhiều thời gian để truyền một ít bơ với tỏi và thảo mộc để mưa phùn trên đầu. Rang, khoai...

Đùi gà nướng mật ong cay

Ướp trong PB2 và mật ong nóng, những đùi gà này sẽ dẫn đến một món ăn ngọt và cay. Tuyệt vời phục vụ trên gạo, mì, hoặc thậm chí khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian...

Đôa hầm khoai tây băm băm

Khoai tây nướng được nạp trong một món thịt hầm nhưng làm cho việc sử dụng băm nâu dễ dàng hơn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng...

Thịt Barbacoa

Theo truyền thống, một buổi sáng chủ nhật, nhưng Barbacoa là tuyệt vời bất kỳ buổi sáng nào. Barbacoa có thể dành cho những người thích phiêu lưu hơn, nhưng một điều trị thực sự không có gì. Tôi...

BRISKET APRICOT

Phục vụ thịt ức này và nước sốt trái cây với khoai tây nghiền, salad và cuộn nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 30 phút Tổng thời gian: 3 giờ 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...