Lần đầu tiên tôi thử Aguachile khi tôi đến thăm Ajijic ở Jalisco, Mexico. Ajijic là một thị trấn cổ kính bên cạnh hồ Chapala, hồ nước ngọt lớn nhất ở Mexico. Tôi đã yêu thích món ăn cay, cay này, được làm bằng tôm mới bắt được ướp trong hỗn hợp nước ép serrano-Lime và đứng đầu với hành tây đỏ tươi, bơ và dưa chuột. Điều này sẽ giữ tới hai ngày trong tủ lạnh nhưng được phục vụ tốt nhất trong vòng một giờ. Phục vụ nó với Tostadas ở bên cạnh và một loại bia Mexico lạnh bằng băng để chế ngự cái nóng.
Thành phần
Tôm lớn 1 pound - bóc vỏ, bị khử, và bơ
1 chén nước cốt chanh tươi vắt
4 ớt serrano tươi, gốc
Cup Lá và Thân cây tươi
1 muỗng cà phê muối, chia hoặc nếm
1 củ hành đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 quả bơ - bóc vỏ, rỗ và cắt lát
1 dưa chuột, cắt lát
Hướng
Chia tôm cho hai tấm nông.
Trộn nước cốt chanh, ớt, lá rau mùi và thân cây, và 1 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ 1/2 hỗn hợp lên mỗi đĩa tôm.
Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh cho đến khi tôm trở nên mờ đục và trắng, 15 đến 25 phút.
Để phục vụ, trên cùng mỗi đĩa với hành tây đỏ và bơ. Đặt dưa chuột xung quanh các cạnh. Rắc còn lại muối.
Mẹo công thức
Món ăn này có nghĩa là rất cay. Điều chỉnh mức nhiệt bằng cách sử dụng ít hoặc ít hơn serrano.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 481 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 481 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 345mg | 115% |
| Natri 2099mg | 91% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 75mg | 374% |
| Canxi 190mg | 15% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 1422mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt thăn thịt lợn này nấu cả ngày trong nồi nấu chậm với một dijon kem và sốt kem chua. Nó tan chảy trong miệng của bạn. Tôi phục vụ nó với khoai tây nghiền và đậu xanh nướng. Thời gian chuẩn bị...
Những mì tự làm, không chứa gluten này được làm bằng tinh bột khoai tây. Tương tự về kết cấu với mì Pad Thai (trơn trượt và dính ở bên ngoài và chắc và dai ở bên trong), chúng trung tính trong hương...
Điều này khá gần với những gì mẹ tôi đã từng làm. Tôi đã luôn nghĩ về nó là khỏe mạnh và lấp đầy. Không có thịt và rất ít chất béo trong công thức này. Tôi đã tạo ra công thức này vào một ngày mùa...
Nếu bạn đã từng nghe thấy biểu thức, "Ăn cầu vồng", món ăn đầy màu sắc, ngon miệng này sẽ giúp bạn làm điều đó! Phục vụ trên gạo nóng, mịn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Không cho bất cứ ai xem chế độ ăn kiêng của họ. Một bữa ăn đầy hương vị tuyệt vời mà thực sự lấp đầy bạn. Tôi đã lấy ý tưởng từ một vài công thức nấu ăn khác ở đây và tôi đã biến nó thành của riêng...