Những miếng thịt lợn này, được điều chế trong nồi chiên không khí, được tăng cường bằng nước muối đơn giản. Chỉ với một vài gia vị trong lớp vỏ, các sườn mềm và ngon ngọt, giòn, và vừa phải! Tất nhiên bạn có thể thêm nhiều gia vị hơn, nếu bạn thích, chỉ cần cẩn thận che giấu hương vị của một món ngon đơn giản. Chúng tôi rất thích những miếng thịt lợn này với khoai tây trong nước sốt phô mai và măng tây nướng.
Thành phần
4 cốc nước, chia
2 muỗng canh muối kosher
2 muỗng canh đường trắng
1
1 chiếc lá vịnh lớn
4 (6 ounce) sườn heo, dày khoảng 1/2 inch
1 trứng lớn
1 cốc vụn bánh mì panko
2 muỗng canh pho mát Parmesan tươi nghiền
1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Ý
hạt tiêu đen mới xay, để nếm
Xịt nấu ăn dầu ô liu ngoại vi
1 nhánh rau mùi tây tươi cho trang trí (tùy chọn)
1 nhánh hương thảo cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Đổ 1 cốc nước vào cốc đo an toàn cho lò vi sóng 4 cup. Lò vi sóng cho đến khi sôi, khoảng 4 phút. Khuấy trong muối và đường kosher, cho đến khi hòa tan. Thêm 3 cốc nước còn lại để làm nước muối.
Đặt Sprig Rosemary và Bay Leaf vào túi Zip-Top 1 gallon. Cẩn thận đổ vào nước muối và thêm sườn heo. Niêm phong túi, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt và làm lạnh khoảng 2 giờ.
Hủy bỏ sườn ra khỏi nước muối và loại bỏ nước muối. Pat Chop Chop khô với khăn giấy.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chia trứng vào một cái bát nông và đánh nhẹ. Kết hợp panko, parmesan nghiền, hỗn hợp gia vị của Ý và hạt tiêu đen, và đặt trên đĩa hoặc thớt. Nhúng từng miếng thịt lợn vào trứng, sau đó phủ tất cả các cạnh với hỗn hợp panko. Xịt cả hai mặt của sườn phủ bằng dầu ô liu thêm.
Đặt sườn trong nồi chiên không khí trong một lớp duy nhất, với các miếng không chạm vào, và không khí trong 7 đến 8 phút mỗi bên, trong tổng số 14 đến 16 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của các Chop nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Phục vụ ấm áp, trang trí với rau mùi tây và các nhánh hương thảo bổ sung, nếu muốn.
Nấu ăn ghi chú
Tôi đã sử dụng sườn thịt lợn trong xương.
Lưu ý biên tập:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế (natri) tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 278 | Calo |
| 10g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 278 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 3105mg | 135% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 325mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã sử dụng một loại nước sốt ánh sáng đẹp mắt trên món ăn đặc biệt mang tính biểu tượng này-Lobster thermidor-rather so với nước sốt đặc, seedy phổ biến trong thập niên 80. Tôm hùm ngọt ngào và...
Công thức này là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thưởng thức jambalaya mà không dành quá nhiều thời gian trong bếp. Nó có đủ gia vị để cho nó một cú đá mà không làm cho nó quá cay. Tôi sử dụng Thổ...
Đây là một truyền thống Lễ Tạ ơn. Hãy thử sử dụng thức ăn thừa với trứng luộc cho bữa sáng. Mmmm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8...
Những chân gà hun khói này rất linh hoạt và dễ dàng! Tôi thích sử dụng khoai tây chiên hoặc rừng trái cây khác, nhưng Maple cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Sử dụng chà BBQ yêu thích của bạn. Để chân...
Rượu vang trắng, hương thảo và ướp tỏi này được đá với ớt đỏ nghiền nát và nước sốt nóng. Như đã viết, mức nhiệt là nhẹ, nhưng điều chỉnh theo thị hiếu của bạn bằng cách thêm nước sốt nóng hoặc nước...