Những miếng thịt lợn này, được điều chế trong nồi chiên không khí, được tăng cường bằng nước muối đơn giản. Chỉ với một vài gia vị trong lớp vỏ, các sườn mềm và ngon ngọt, giòn, và vừa phải! Tất nhiên bạn có thể thêm nhiều gia vị hơn, nếu bạn thích, chỉ cần cẩn thận che giấu hương vị của một món ngon đơn giản. Chúng tôi rất thích những miếng thịt lợn này với khoai tây trong nước sốt phô mai và măng tây nướng.
Thành phần
4 cốc nước, chia
2 muỗng canh muối kosher
2 muỗng canh đường trắng
1
1 chiếc lá vịnh lớn
4 (6 ounce) sườn heo, dày khoảng 1/2 inch
1 trứng lớn
1 cốc vụn bánh mì panko
2 muỗng canh pho mát Parmesan tươi nghiền
1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Ý
hạt tiêu đen mới xay, để nếm
Xịt nấu ăn dầu ô liu ngoại vi
1 nhánh rau mùi tây tươi cho trang trí (tùy chọn)
1 nhánh hương thảo cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Đổ 1 cốc nước vào cốc đo an toàn cho lò vi sóng 4 cup. Lò vi sóng cho đến khi sôi, khoảng 4 phút. Khuấy trong muối và đường kosher, cho đến khi hòa tan. Thêm 3 cốc nước còn lại để làm nước muối.
Đặt Sprig Rosemary và Bay Leaf vào túi Zip-Top 1 gallon. Cẩn thận đổ vào nước muối và thêm sườn heo. Niêm phong túi, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt và làm lạnh khoảng 2 giờ.
Hủy bỏ sườn ra khỏi nước muối và loại bỏ nước muối. Pat Chop Chop khô với khăn giấy.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chia trứng vào một cái bát nông và đánh nhẹ. Kết hợp panko, parmesan nghiền, hỗn hợp gia vị của Ý và hạt tiêu đen, và đặt trên đĩa hoặc thớt. Nhúng từng miếng thịt lợn vào trứng, sau đó phủ tất cả các cạnh với hỗn hợp panko. Xịt cả hai mặt của sườn phủ bằng dầu ô liu thêm.
Đặt sườn trong nồi chiên không khí trong một lớp duy nhất, với các miếng không chạm vào, và không khí trong 7 đến 8 phút mỗi bên, trong tổng số 14 đến 16 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của các Chop nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Phục vụ ấm áp, trang trí với rau mùi tây và các nhánh hương thảo bổ sung, nếu muốn.
Nấu ăn ghi chú
Tôi đã sử dụng sườn thịt lợn trong xương.
Lưu ý biên tập:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế (natri) tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 278 | Calo |
| 10g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 278 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 3105mg | 135% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 325mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh chậu "gà" dựa trên thực vật với nước thịt màu trắng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
New England Clam Chowder với tiếng ngao dao cạo. Gia đình tôi thích thu hoạch nghêu dao cạo trên bờ biển Washington. Chúng tôi làm sạch và đóng băng nghêu của chúng tôi. Bạn có thể có thể sử dụng...
Công thức đậu xanh đông lạnh này sẽ chỉ cho bạn cách nấu đậu xanh đông lạnh mà không bị sũng nước. Công thức này rất đơn giản, nhanh chóng và rất phổ biến trong nhà của chúng tôi! Thời gian chuẩn...
Đây là Goulash Hungary mà mẹ tôi đã làm và mẹ cô ấy làm; Đó là người duy nhất tôi biết Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 45 phút Tổng thời gian: 2 giờ 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Mẹ thường làm điều này mọi lúc, và hầu như không có bất kỳ thức ăn thừa nào. Dễ dàng làm món nướng tuyệt vời với bánh mì tươi và khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...