Những miếng thịt lợn này, được điều chế trong nồi chiên không khí, được tăng cường bằng nước muối đơn giản. Chỉ với một vài gia vị trong lớp vỏ, các sườn mềm và ngon ngọt, giòn, và vừa phải! Tất nhiên bạn có thể thêm nhiều gia vị hơn, nếu bạn thích, chỉ cần cẩn thận che giấu hương vị của một món ngon đơn giản. Chúng tôi rất thích những miếng thịt lợn này với khoai tây trong nước sốt phô mai và măng tây nướng.
Thành phần
4 cốc nước, chia
2 muỗng canh muối kosher
2 muỗng canh đường trắng
1
1 chiếc lá vịnh lớn
4 (6 ounce) sườn heo, dày khoảng 1/2 inch
1 trứng lớn
1 cốc vụn bánh mì panko
2 muỗng canh pho mát Parmesan tươi nghiền
1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Ý
hạt tiêu đen mới xay, để nếm
Xịt nấu ăn dầu ô liu ngoại vi
1 nhánh rau mùi tây tươi cho trang trí (tùy chọn)
1 nhánh hương thảo cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Đổ 1 cốc nước vào cốc đo an toàn cho lò vi sóng 4 cup. Lò vi sóng cho đến khi sôi, khoảng 4 phút. Khuấy trong muối và đường kosher, cho đến khi hòa tan. Thêm 3 cốc nước còn lại để làm nước muối.
Đặt Sprig Rosemary và Bay Leaf vào túi Zip-Top 1 gallon. Cẩn thận đổ vào nước muối và thêm sườn heo. Niêm phong túi, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt và làm lạnh khoảng 2 giờ.
Hủy bỏ sườn ra khỏi nước muối và loại bỏ nước muối. Pat Chop Chop khô với khăn giấy.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chia trứng vào một cái bát nông và đánh nhẹ. Kết hợp panko, parmesan nghiền, hỗn hợp gia vị của Ý và hạt tiêu đen, và đặt trên đĩa hoặc thớt. Nhúng từng miếng thịt lợn vào trứng, sau đó phủ tất cả các cạnh với hỗn hợp panko. Xịt cả hai mặt của sườn phủ bằng dầu ô liu thêm.
Đặt sườn trong nồi chiên không khí trong một lớp duy nhất, với các miếng không chạm vào, và không khí trong 7 đến 8 phút mỗi bên, trong tổng số 14 đến 16 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của các Chop nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Phục vụ ấm áp, trang trí với rau mùi tây và các nhánh hương thảo bổ sung, nếu muốn.
Nấu ăn ghi chú
Tôi đã sử dụng sườn thịt lợn trong xương.
Lưu ý biên tập:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế (natri) tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 278 | Calo |
| 10g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 278 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 3105mg | 135% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 325mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một cách nhanh chóng để làm philê cá hồi hoàn hảo. Họ giữ vững và ngôi nhà không có mùi giống như bạn nấu cá. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 7 phút Tổng thời gian: 17 phút Phục vụ: 4 Năng...
Đây là một trong những công thức nấu ăn hiếm hoi trong đó tên giống như danh sách thành phần. Bạn sẽ rất sốc khi có hương vị, ngon ngọt và món gà nướng này xuất hiện. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Công thức món hầm thịt cừu này rất thịnh soạn và ngon miệng. Tốt nhất là làm lạnh món hầm qua đêm và hâm nóng lại vào ngày hôm sau để ăn. Điều này "tuổi" này tốt! Thời gian chuẩn bị: 20...
Đây là một món ăn châu Á mà tôi đã có trong một thời gian dài, và nó có thể là một món khai vị hoặc món ăn chính khi được phục vụ với gạo. Ban đầu nó được cho là chiên giòn trong các gói giấy nhỏ...
Cà ri Nhật Bản dễ dàng là một trong những món ăn quốc gia hàng đầu của Nhật Bản, sau sushi, ramen và súp miso. Nó rõ ràng là tiếng Nhật, đủ khác nhau từ các loại cà ri Ấn Độ hoặc Thái Lan là của...