Khi tôi còn trẻ, mẹ tôi thường mua những miếng thịt tại một cửa hàng bán thịt ở phía bắc của Boston tên là Al Capone's. Tối hôm đó cô sẽ luôn làm cho cô ấy nướng al capone. Đây là một biến thể của công thức mẹ tôi. Có người bán thịt chạy bít tết sườn qua bộ nháp.
Thành phần
3 pounds bít tết bên sườn, giòn mỏng để dễ dàng lăn
Chồi dầu ô liu
1 (4 ounce) có thể cắt nhỏ ô liu đen (tùy chọn)
1 cốc nấm tươi (tùy chọn)
8 lát prosciutto
6 lát Mortadella
10 lát phô mai mozzarella
10 lát xúc xích pepperoni
1 muỗng gia ăn gia vị Ý, chia
1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê gia vị bít tết
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Xoa bít tết sườn ở cả hai bên bằng dầu ô liu. Rắc nấm và ô liu lên bít tết, nếu sử dụng. Đặt một lớp prosciutto, sau đó là một lớp mortadella, mozzarella, và sau đó là pepperoni. Mùa với một số gia vị của Ý. Cuộn bít tết lên xung quanh phần lấp, và buộc với chuỗi của Butcher. Chà bên ngoài cuộn với gia vị Ý còn lại, bột tỏi và gia vị bít tết.
Đun nóng một cái chảo gang lớn trên lửa lớn. Sear nướng trên toàn bộ bên ngoài. Sau đó để lại nướng trong chảo, và đặt chảo vào lò nướng.
Nướng trong 1 giờ trong lò đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160 độ F (70 độ C) khi lấy ở trung tâm của rang. Để yên trong 10 phút trước khi cắt và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 554 | Calo |
| 38g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 554 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 1274mg | 55% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 47G | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 416mg | 32% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 482mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Mì Kugel phủ một hỗn hợp đường/hồ đào màu nâu nóng ra khỏi lò đủ ngọt, nó cũng có thể hoạt động như một món tráng miệng. Đây là một công thức gia đình cũ được đảm bảo được yêu thích bởi tất cả! Thời...
Ngực gà xào đứng đầu với một món mayonnaise/mù tạt/hương thảo lan rộng và được tô điểm bởi 2 lát bánh mì focaccia hương thảo tỏi. Những chiếc bánh sandwich này là tuyệt vời khi bạn muốn một bữa ăn...
Băm khoai tây màu nâu, phô mai, kem chua, súp và vụn ngũ cốc làm cho một loại thực phẩm khá thoải mái. Đây là một công thức ngon và thực sự dễ dàng để làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45...
Ức gà nướng ngon tuyệt. Cặp đôi độc đáo với một củ khoai tây nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn...
Học cách nấu nướng London trong lò cho món bít tết ngon nhất và ngon nhất từ trước đến nay. Đây là một bữa ăn tuyệt vời với hầu như không có nỗ lực! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30...