Khi tôi còn trẻ, mẹ tôi thường mua những miếng thịt tại một cửa hàng bán thịt ở phía bắc của Boston tên là Al Capone's. Tối hôm đó cô sẽ luôn làm cho cô ấy nướng al capone. Đây là một biến thể của công thức mẹ tôi. Có người bán thịt chạy bít tết sườn qua bộ nháp.
Thành phần
3 pounds bít tết bên sườn, giòn mỏng để dễ dàng lăn
Chồi dầu ô liu
1 (4 ounce) có thể cắt nhỏ ô liu đen (tùy chọn)
1 cốc nấm tươi (tùy chọn)
8 lát prosciutto
6 lát Mortadella
10 lát phô mai mozzarella
10 lát xúc xích pepperoni
1 muỗng gia ăn gia vị Ý, chia
1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê gia vị bít tết
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Xoa bít tết sườn ở cả hai bên bằng dầu ô liu. Rắc nấm và ô liu lên bít tết, nếu sử dụng. Đặt một lớp prosciutto, sau đó là một lớp mortadella, mozzarella, và sau đó là pepperoni. Mùa với một số gia vị của Ý. Cuộn bít tết lên xung quanh phần lấp, và buộc với chuỗi của Butcher. Chà bên ngoài cuộn với gia vị Ý còn lại, bột tỏi và gia vị bít tết.
Đun nóng một cái chảo gang lớn trên lửa lớn. Sear nướng trên toàn bộ bên ngoài. Sau đó để lại nướng trong chảo, và đặt chảo vào lò nướng.
Nướng trong 1 giờ trong lò đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160 độ F (70 độ C) khi lấy ở trung tâm của rang. Để yên trong 10 phút trước khi cắt và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 554 | Calo |
| 38g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 554 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 1274mg | 55% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 47G | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 416mg | 32% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 482mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Quinoa ớt đỏ đóng gói protein này được nướng, sau đó nấu bằng tỏi cho đến khi mềm cho một món ăn bên thịnh soạn. Bạn có thể phục vụ món ăn ngũ cốc lành mạnh này, ở nhiệt độ phòng hoặc thậm chí ướp...
Ba thành phần là tất cả những gì bạn cần để đánh lên công thức tôm đen đơn giản này. Không khói, không có mùi nhà, và không ồn ào. Đầu với nước chanh mới vắt nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
Món súp thịnh soạn và ngon miệng này kết hợp nhiều loại rau tuyệt vời với bơ đậu phộng và một vài mảnh ớt đỏ cho hương vị bất ngờ và chỉ là một lượng đá phù hợp. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Thịt bò thịnh vượng này nấu ăn trong một nồi ngay lập tức. Nó đầy rau và gia vị và có nước sốt mặn. Tôi thấy các loại thảo mộc và gia vị mất hiệu lực trong khi chịu áp lực, đó là lý do tại sao tôi...
Những hoành thánh tự làm này được nhồi với thịt lợn có hương vị gừng và tỏi trước khi được chiên sâu vào một kết cấu giòn. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...