Công thức Halibut có vỏ hạnh nhân này đã được mẹ chồng tương lai của tôi trao cho tôi. Phục vụ với một blanc beurre beurre, những philê hạt dẻ này sẽ tan chảy trong miệng của bạn!
Thành phần
Beurre Blanc:
Rượu vang trắng khô
2 muỗng canh giấm rượu táo
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
1 nhánh húng tây tươi
1 lá bay
Cup kem nặng
10 muỗng canh bơ không ướp muối - ướp lạnh, cắt thành miếng cỡ muỗng canh
3 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê nước chanh tươi
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cá chim lớn:
6 (dày 1 inch) bít tết balibut
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh bơ không ướp muối
Topping hạnh nhân:
Cup băm nhỏ hạnh nhân
cốc vụn bánh mì tươi
1 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
Hướng
Làm cho beurre blanc: mang rượu vang, giấm, hẹ, húng tây và lá nguyệt quế để đun sôi trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Tiếp tục đun sôi cho đến khi chất lỏng bay hơi, 3 đến 4 phút. Khuấy kem và đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm một nửa, 4 đến 5 phút. Giảm nhiệt thấp. Đánh trứng trong một miếng bơ cho đến khi tan chảy; Lặp lại với bơ còn lại. Không cho phép nước sốt để đun nhỏ lửa, hoặc nó có thể tách ra.
Lọc nước sốt thông qua một cái rây mịn vào một bát chống nhiệt. Khuấy hẹ, nước chanh, muối và hạt tiêu. Đặt bát vào một thùng chứa lớn hơn đầy nước nóng để giữ ấm cho đến khi cần thiết.
Bắt đầu cá bơn: Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Viên philê cá bơn khô; Nêm với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi bơ tan chảy. Thêm cá bơn và nấu cho đến khi có màu nâu nhẹ ở bên ngoài và dễ dàng vảy cá bằng một cái nĩa, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển vào một tấm nướng và để nghỉ trong 5 phút.
Trong khi cá bơn đang nghỉ ngơi, làm cho topping: khuấy hạnh nhân, vụn bánh mì và bơ tan chảy với nhau trong một cái bát nhỏ.
Chải trứng đánh trên philê, sau đó phủ lên trên.
Huân dự trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nâu, 1 đến 2 phút, theo dõi chặt chẽ để chúng không bị cháy.
-
Chuyển phi lê vào các tấm riêng lẻ, và thìa beurre blanc xung quanh chúng.
Lời khuyên
Nếu bạn có thể tìm thấy nó, bạn có thể sử dụng creme frache thay vì kem nặng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 613 | Calo |
| 46g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 613 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 46g | 58% |
| Chất béo bão hòa 20g | 99% |
| Cholesterol 164mg | 55% |
| Natri 149mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 148mg | 11% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 935mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Tất cả các hương vị yêu thích của bạn của phở ... trong một cái bánh tortilla! Tôi nhận được thịt, nước dùng, mì và húng quế Thái từ chợ tạp hóa châu Á địa phương của tôi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút...
Gà và bánh bao cơ bản hầm được làm bằng bisquick. Yummo! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần Gà hầm: 2...
Tôi sẽ thử một công thức ớt tôi nhận được từ một người bạn và phát hiện ra tôi không có nguyên liệu nào. Tôi đã có chorizo và thịt bò tan băng và được đặt trên ớt cho bữa tối, vì vậy tôi đã lấy...
Không ai trong gia đình chúng tôi thích bánh mì thịt cho đến khi tôi cùng nhau ném cái này. Bây giờ ngay cả đứa trẻ 8 tuổi kén chọn của tôi cũng sẽ ăn nó! Nó thực sự ẩm, đó là lý do tại sao mọi người...
Mang trên thịt xông khói! Brussels mầm với thịt xông khói trở thành một đám đông yêu thích khi được làm mờ trong balsamic và đứng đầu với các bit thịt xông khói tự làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...