Công thức ăn chay Bắc Ấn. Sử dụng ghee (bơ Ấn Độ làm từ sữa bò) rất quan trọng, vì ghee cho hương vị đặc biệt đó.
Thành phần
2 ớt ớt đỏ khô lớn (tùy chọn)
2 bó rau bina tươi, rửa và băm nhỏ
1 bó mù tạt xanh, rửa và băm nhỏ
2 muỗng canh ghee (bơ làm rõ)
Teaspoon Cumin Seeds
Cúp hành tây xắt nhỏ
Teaspoon gừng dán
2 muỗng cà phê tỏi tỏi
Cà chua, băm nhỏ
Muối để nếm thử
muỗng cà phê đường trắng, hoặc nếm thử
Nước (Tùy chọn)
Hướng
Đặt ớt vào một cái chảo khô trên lửa vừa, và nấu và khuấy cho đến khi ớt chuyển sang màu nâu sẫm màu và cho mùi hương của chúng, 1 đến 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, để nguội và loại bỏ thân cây; Lắc ra các hạt, và xé thịt của những con ớt nướng thành từng miếng. Để qua một bên.
Đặt rau bina vào một cái chảo trên lửa vừa; Đặt rau xanh mù tạt vào một cái chảo riêng biệt. Nếu lá khô, trộn trong 1 hoặc 2 muỗng canh nước. Nếu lá vẫn còn ướt, chỉ cần che chảo và đun sôi xanh cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Để nguội.
Đặt các loại rau xanh lại với nhau vào bát công việc của một bộ xử lý thực phẩm và đập nhiều lần để phá vỡ rau xanh, sau đó xử lý thành một hỗn hợp, khoảng 1 phút.
Đun nóng ghee trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, và khuấy trong hạt thì là, khuấy trong khoảng 30 giây hoặc cho đến khi hạt xôn xao và chuyển sang màu nâu sẫm hơn. Trộn trong hành tây, nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 3 phút và trộn trong ớt nướng, bột gừng, bột tỏi và cà chua. Trộn trong rau xanh xay nhuyễn, đun nhỏ lửa, và khuấy muối và đường để nếm thử. Nếu món ăn quá dày, hãy trộn lên tới khoảng 1/4 cốc nước, 1 muỗng mỗi lần, cho đến khi màu xanh lá cây là độ dày mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 89 | Calo |
| 5g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 89 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 160mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 67mg | 333% |
| Canxi 166mg | 13% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 852mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Granny của tôi luôn làm món thịt hầm dễ dàng này cho bữa tối Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 11 Thành phần 1 pound thịt bò...
Mặc dù công thức này cho Tamale Pie có rất ít liên quan đến tên phía nam biên giới, nhưng nó thực sự rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục...
Đây là một món thịt bò Hy Lạp được làm bằng hành nhỏ. Đây là công thức của mẹ tôi, và mỗi mùa thu mà không thất bại, bạn có thể ngửi thấy nó sôi trong bếp. Phục vụ nó với một bát khoai tây nghiền...
Đây là một gia đình yêu thích! Ngay khi một vài Zucchinis đầu tiên ra khỏi các nhà máy, đây là công thức mà mọi người đã chờ đợi cả năm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian...
Đối với tất cả những người hâm mộ của 'Gà xấu xa' của tôi, đây là đối tác Polynesia. Ngọt ngào, rối, dễ dàng, cay, và hoàn toàn là món gà Polynesia ngon nhất mà bạn từng nếm! Đối với tất cả...