Đây là một paratha truyền thống của Ấn Độ rất phổ biến cho mọi nhóm tuổi. Đó là một món ăn trên trời để phục vụ vào một ngày mưa. Đó là một công thức dễ dàng và một sự hài lòng của nhóm xác định. Trang trí mỗi paratha với một lát bơ mỏng và phục vụ với sữa chua nguyên chất.
Thành phần
3 Khoai tây trung bình, bóc vỏ và khối
4 muỗng cà phê dầu thực vật, chia hoặc khi cần
Teaspoon Cumin Seeds
2 quả ớt xanh, băm nhỏ
6 lá cà ri tươi
muỗng cà phê gừng tươi
1 nhúm củ nghệ, hoặc nếm thử
Muối để nếm thử
5 chén bột mì nguyên chất, chia
1 cốc nước
Hướng
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm khoai tây, đậy nắp và hấp cho đến khi mềm, 10 đến 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đun nóng 1 1/2 muỗng cà phê dầu thực vật trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Thêm hạt thì là và nấu cho đến khi màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút. Thêm ớt ớt, lá cà ri và gừng; Nấu và khuấy trong khoảng 1 phút. Thêm khoai tây, củ nghệ và muối; Nấu và khuấy cẩn thận trong khoảng 5 phút.
Chuyển khoai tây vào một cái bát và để nguội, khoảng 15 phút.
Đặt 1/2 chén bột vào một bát nông. Kết hợp các loại bột còn lại và 1 1/2 muỗng cà phê dầu trong một bát trộn lớn; Muối để nếm thử. Trộn bằng tay trong khi dần dần thêm nước. Thuốc nhào cho đến khi một quả bóng trơn tru hình thành. Chia thành 6 quả bóng tròn đều.
Cuộn mỗi quả bóng thành một hình dạng dày, hình tròn. Hình thành hỗn hợp khoai tây được làm mát thành 6 quả bóng tròn và đặt một quả bóng khoai tây lên trên mỗi vòng tròn bột. Gấp tất cả các mặt bột trên khoai tây làm đầy để che. Làm phẳng mỗi bột nhồi nhẹ trong khi nhúng cả hai mặt vào bát bột.
Cuộn mỗi bột thành một hình tròn, mỏng và đặt cách nhau vài inch trên giấy da.
Đặt một cái chảo lớn trên lửa vừa và lan rộng với dầu còn lại. Đặt một paratha nhồi trên chảo nóng và nấu trong 2 đến 3 phút. Lật lại và nấu phía bên kia trong 2 đến 3 phút. Hủy bỏ vào một tấm phục vụ và tiếp tục quá trình này cho tất cả các parathas. Phục vụ nóng.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể giảm hoặc tăng lượng nước theo sở thích trong khi trộn bột.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 457 | Calo |
| 5g | Mập |
| 93g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 457 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 14mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 93g | 34% |
| Chế độ ăn kiêng 15g | 53% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 58mg | 288% |
| Canxi 69mg | 5% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 912mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Những miếng thịt gà tây nạc này được phủ một loại nước sốt chua ngọt, chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người ăn kén chọn nhất! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời...
Cavatelli với bông cải xanh và xúc xích là một niềm vui đám đông nóng và cay! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Thành phần Xúc xích Ý cay 1 pound...
Tôi đã làm những chiếc croquettes gà này như một bất ngờ cho mẹ tôi vào ngày của mẹ. Cô thường nhận được croquettes gà tại một nhà hàng ưa thích khi cô còn là một phụ nữ trẻ. Cô ấy yêu họ! Thời gian...
Đây là một công thức từ bà của chồng tôi. Ngay cả những người không điên về dưa cải bắp cũng đã nói về họ. Đối với một vòng xoắn ra, hãy phục vụ trên một cuộn lúa mạch đen tốt với một lát Thụy Sĩ. ...
Hương vị khói ngọt rất phong phú trong món súp nhanh chóng và dễ dàng này mang lại sức nóng! Tôi thích tăng gấp đôi chipotle cho một cú đá thêm. Mưa phùn với thêm một ít kem trước khi phục vụ và đầu...