Gạo và đậu là một mặt hàng chủ lực ở đất nước tôi, Belize. Công thức truyền thống này của Belizean là siêu ngon, và nước cốt dừa mang lại cho nó một hương vị nguyên bản. Nó đi tuyệt vời với thịt gà và salad khoai tây hoặc slaw cole.
Thành phần
1 pound đậu khô
1 lít nước, hoặc khi cần thiết
3 tép tỏi, băm nhỏ
hành tây trung bình, băm nhỏ
ớt chuông đỏ trung bình, băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu thực vật
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 cốc gạo trắng
cốc nước cốt dừa
cốc nước
Hướng
Đặt hạt thận vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 8 giờ để qua đêm.
Để ráo nước và chuyển đậu vào một kho dự trữ. Thêm 1 1/2 tứ phân nước (hoặc khi cần thiết để phủ) và đun sôi. Thêm tỏi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 1 giờ. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong hành tây, ớt chuông, dầu, muối và hạt tiêu.
Nấu và khuấy gạo trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ cho đến khi nướng và thơm, khoảng 3 phút. Thêm nước cốt dừa, 3/4 cốc nước và đậu thận; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi gạo mềm, 30 đến 40 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 168 | Calo |
| 3g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 168 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 79mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 7mg | 34% |
| Canxi 30mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 440mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Peppers Bell nhồi bông này là sự kết hợp của một công thức tôi tìm thấy trên mạng, công thức của chị tôi và công thức của mẹ tôi. Tất cả họ đều có những thứ tôi yêu thích về họ mà tôi kết...
Ghormeh Sabzi rất ngon và chứa đầy hương vị của một số loại thảo mộc màu xanh lá cây khác nhau. Theo truyền thống, nó được phục vụ trên gạo trắng (polow). Bạn cũng có thể phục vụ nó với bánh mì...
Một món thịt hầm taco chay nhanh chóng, lấp đầy. Yumm! Yumm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc gạo trắng chưa...
Công thức cà ri Massaman này, có hương vị me và nước cốt dừa, đã sẵn sàng trong vòng một giờ. Phục vụ trên gạo trắng đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút...
