Gạo và đậu là một mặt hàng chủ lực ở đất nước tôi, Belize. Công thức truyền thống này của Belizean là siêu ngon, và nước cốt dừa mang lại cho nó một hương vị nguyên bản. Nó đi tuyệt vời với thịt gà và salad khoai tây hoặc slaw cole.
Thành phần
1 pound đậu khô
1 lít nước, hoặc khi cần thiết
3 tép tỏi, băm nhỏ
hành tây trung bình, băm nhỏ
ớt chuông đỏ trung bình, băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu thực vật
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 cốc gạo trắng
cốc nước cốt dừa
cốc nước
Hướng
Đặt hạt thận vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy để đứng 8 giờ để qua đêm.
Để ráo nước và chuyển đậu vào một kho dự trữ. Thêm 1 1/2 tứ phân nước (hoặc khi cần thiết để phủ) và đun sôi. Thêm tỏi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 1 giờ. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong hành tây, ớt chuông, dầu, muối và hạt tiêu.
Nấu và khuấy gạo trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ cho đến khi nướng và thơm, khoảng 3 phút. Thêm nước cốt dừa, 3/4 cốc nước và đậu thận; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi gạo mềm, 30 đến 40 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 168 | Calo |
| 3g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 168 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 79mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 7mg | 34% |
| Canxi 30mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 440mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Những gì người Mỹ gọi là khoai mỡ thực sự là một loại khoai lang. Khoai ngọt thơm ngon được xếp lớp với táo Granny Smith và đứng đầu với một hỗn hợp ngọt của đường nâu và nho khô làm cho đây là một...
Những quả bom hương vị này được nhồi với khoai tây nghiền và phô mai hun khói và được bọc trong thịt xông khói. Làm chúng cho bữa tiệc tiếp theo của bạn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25...
Tôi yêu đồ ăn Mexico nhưng rất nhiều trong số đó là quá cay đối với tôi, vì vậy tôi đã tạo ra phiên bản tuyệt vời, gia vị thấp này của tacos gà cuộn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Tôi đã làm món này cho một bữa tối kỷ niệm nhanh chóng, ngon lành và ăn kèm với gạo tỏi parmesan. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...
Chuột cá rô phi được đứng đầu với hành tây, ớt đỏ và phô mai xanh sụp đổ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng...