Một món cà ri gà với các yếu tố cân bằng của cay và chua với hương vị truyền thống của Đông Nam Á. Phục vụ với gạo Basmati. Điều này sẽ có vị thậm chí còn tốt hơn nếu bạn để nó trong một hoặc hai ngày trước khi ăn.
Thành phần
1 muỗng cà phê bơ, hoặc khi cần thiết
8 hẹ, cắt lát mỏng
3 muỗng canh bột cà ri đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh bột cà ri nóng
1 muỗng canh hạt ớt đỏ mặt đất
2 pound đùi gà
1 sả, đập và cắt thành các mảnh 1 inch
10 quả ớt chile mắt chim, băm nhỏ hoặc nếm thử
1 muỗng canh rau mùi đất
2 lá chanh makrut
3 muỗng nước mắm
nước để trang trải
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
4 cà chua, quý
Bunch nhỏ rau mùi tươi, băm nhỏ hoặc nếm thử
Hướng
Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm hẹ và chiên cho đến khi vàng, khoảng 10 phút. Loại bỏ hẹ và đặt sang một bên. Thêm bột cà ri vào chảo và bánh mì nướng cho đến khi có mùi thơm, khoảng 3 phút. Khuấy trong bột cà ri và chile xay. Thêm thịt gà và nấu, khuấy, cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Khuấy trong sả, ớt, rau mùi và lá chanh.
Đổ nước mắm và đủ nước để che gà. Thêm nước cốt dừa; Nấu trong 10 phút. Quăng trong cà chua và nấu cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 10 phút nữa. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa trộn, 1 đến 2 giờ.
Hủy bỏ sả và lá vôi. Cà ri trang trí với hẹ chiên và rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 521 | Calo |
| 34g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 521 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 18g | 91% |
| Cholesterol 108mg | 36% |
| Natri 814mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 40mg | 199% |
| Canxi 90mg | 7% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 935mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh pizza phô mai arugula và dê này với pesto là một biến thể đơn giản và ngon tuyệt đối với pizza dựa trên cà chua thông thường của bạn. Tôi dựa trên công thức này trên một chiếc bánh pizza mà tôi...
Một niềm vui của đám đông thực sự, con gà ngọt này rất ngon và rất tốt với gạo trắng. Tôi đã sửa đổi nó từ một công thức Djedjad ban đầu gọi cho quả mơ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35...
Món ăn Picadillo Brazil này đã được dì của tôi giới thiệu cho tôi. Trong vài năm qua, tôi đã thay đổi và tạo ra những gì gia đình tôi cảm thấy là món ăn ngon nhất Brazil xung quanh! Một thay thế ớt...
Một sự thay đổi trên carbonara truyền thống sử dụng mì bí đao zucchini và bỏ qua kem cho một món ăn cao, không có gluten, ít carb, protein cao. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng...
Điều này hóa ra là công thức yêu thích tuyệt đối của vợ tôi cho Filet Mignon với nấm. Bản gốc kêu gọi khoảng một phần ba chất lỏng, nhưng nước sốt tốt đến mức cô luôn phàn nàn về việc không có đủ để...