Công thức này làm cho đùi gà tây ẩm và dịu dàng mà cả gia đình sẽ yêu thích.
Thành phần
1 túi lò nylon chống nhiệt lớn (như túi lò Reynold)
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 hành tây, cắt thành các mảnh 1 inch
2 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 1 inch
1 cà rốt lớn, cắt thành các miếng 1 inch
4 đùi gà tây
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê muối dày dạn, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Rắc bột vào túi lò và đặt nó vào chảo 9x11 inch.
Trải hành tây, cần tây và các mảnh cà rốt dưới đáy túi. Rửa sạch đùi gà tây và vỗ khô bằng khăn giấy. Chà dầu ô liu dưới da và ở bên ngoài đùi.
Rắc muối dày dạn tự do lên đùi gà tây và chà xát dưới da (xem ghi chú của Cook). Sắp xếp đùi trên đầu rau. Đóng túi với cà vạt. Tạo sáu khe trên đỉnh túi bằng một con dao gờ sắc nét. Đặt chảo vào lò nướng, đảm bảo túi lò không chạm vào phần tử sưởi ấm trên cùng.
Nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chèn vào thịt đùi đạt 165 độ F (74 độ C), khoảng 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Tôi sử dụng hỗn hợp gia vị mùa của Morton Nature.
Các loại rau nấu chín có thể được đặt thông qua một bộ lọc và thêm vào nước ép để tạo ra một loại nước sốt có hương vị. Nếu bạn không thể tìm thấy đùi tại cửa hàng tạp hóa của bạn đã được đóng gói, hãy yêu cầu người bán thịt cắt chúng khỏi toàn bộ gà tây. Đùi nên rất mềm và ngon ngọt. Nếu lò của bạn chạy nóng và đùi có vẻ hơi khô, hãy giảm thời gian nấu năm phút mỗi lần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 506 | Calo |
| 17g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 74g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 506 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 178mg | 59% |
| Natri 693mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 74g | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 95mg | 7% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 847mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn ngon nhưng ngọt ngào của Món ăn ngon phù hợp với bất kỳ loại thịt nướng nào. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần...
Một công thức cá dễ dàng, khá rẻ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 6 ounce bắt chước cua, bong tróc cốc ớt chuông đỏ...
Đây là một công thức thịt hầm Mexico từ mẹ tôi mà tôi đã dịch sang thuần chay. Tôi yêu công thức này và người vợ không ăn chay của tôi cũng vậy. (Tôi thêm phô mai thật vào phần của cô ấy và trên cùng...
Khoai tây kem ngon trong nước cốt dừa. Có thể được phục vụ với hầu hết mọi món ăn chính. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Đây là một công thức Do Thái cho năm mới, Rosh Hashanah, từ người Kurdistan Iraq. Củ củ cải ngọt tương phản với củ cải đất, thịt bò mặn và chanh chua cho một hương vị phức tạp tuyệt vời trong mỗi...