Chowder ngô Cajun này hơi cay, khói và thịnh soạn. Một người bạn thân đã cho tôi công thức nhiều năm trước - nguồn gốc ban đầu là không rõ. Tôi đã điều chỉnh nó cho phù hợp với thị hiếu của gia đình tôi. Nếu bạn thích một chowder dày hơn, bạn có thể khuấy trong một lon ngô kem. Ăn kèm với bánh ngô hoặc một ổ bánh Pháp giòn cho một bữa ăn đáng yêu.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc hành tây xắt nhỏ
Chó ớt xanh xắt nhỏ
Chồi ớt chuông đỏ băm nhỏ
Cúp cần tây thái hạt lựu
1 pound và xúc xích, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon Pepper
3 cốc hạt ngô đông lạnh, tan băng
2 lá Bay
2 muỗng cà phê húng tây khô
6 cốc nước dùng gà ít natri
3 khoai tây vàng Yukon, cắt thành các khối 1/2 inch
1 chén kem nặng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cúp rau mùi xắt nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy hành tây, ớt chuông và cần tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm xúc xích, tỏi và hạt tiêu cayenne; Nấu và khuấy cho đến khi xúc xích nóng, 1 đến 2 phút. Khuấy trong ngô và lá nguyệt quế; Mùa với húng tây. Xào cho đến khi ngô được làm ấm qua, khoảng 1 phút.
Đổ nước dùng vào nồi; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu ở mức nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Khuấy trong khoai tây và kem nặng. Che và tiếp tục nấu ăn khi đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút.
Mùa chowder với muối và hạt tiêu đen. Hủy bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế. Trang trí với rau mùi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 439 | Calo |
| 32g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 439 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 627mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 36mg | 182% |
| Canxi 49mg | 4% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 380mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh sandwich gà này được lấy cảm hứng từ bánh sandwich Donuts của liên bang, với nước sốt Sriracha-Mayo và gà chiên hai lần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Hương vị táo bạo của món hầm đơn giản này kết hợp với nhau nhanh chóng trong một nồi áp suất, và bạn có thể sử dụng nó để làm tacos, burritos, chimichangas, tostadas, quesadillas, sopes, hoặc thậm...
Công thức nấu chín tuyệt vời, theo truyền thống này đã được dịch thành một bữa ăn nồi áp suất nhanh chóng và dễ dàng. Sử dụng nồi ngay lập tức, bạn có được một bữa ăn có hương vị rất nhiều trong vài...
Công thức này đã ở với tôi hơn 30 năm; Nó được trao cho tôi bởi một anh chàng Kashmiri mà tôi đã chia sẻ một ngôi nhà khi tôi 17 tuổi. Đây là công thức gia đình của mẹ anh ta. Ẩm thực của Kashmir kết...
Đây là một cách tuyệt vời để có được một hương vị khói trong rau xanh của bạn mà không cần sử dụng ham. Công thức này sẽ hoạt động với bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng bạn có thể cần điều chỉnh thời...