Bánh xốp táo

Bánh xốp Apple Frter

Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh kếp có vị như bánh rán táo, bạn có thể bị cám dỗ chỉ cần quất một lô bột bánh rán táo, chuyển nó vào một cái chảo nóng, nâu ở cả hai mặt và bùng nổ! Bánh xốp táo! Xin lỗi, điều đó sẽ không hoạt động. Tôi đã thử điều đó, và tất cả những gì bạn thực sự nhận được là bằng phẳng, những chiếc bánh rán táo được làm kém.

Những gì bạn thực sự cần làm là tạo ra một chiếc bánh kếp hoàn hảo, và những chiếc bánh kếp có vị giống như một chiếc bánh rán táo, đó là những gì tôi cuối cùng đã làm. Và, không chỉ những chiếc bánh rán nhẹ hơn và ít đậm đặc hơn của Apple, chúng còn nhẹ hơn và ít đậm đặc hơn so với bánh kếp thông thường. Tôi không chắc chính xác điều đó đã xảy ra như thế nào, nhưng tôi có một vài lý thuyết.

Một phần lớn của bột được tạo thành từ quả táo thô, thô, mà tôi sợ sẽ làm cho mọi thứ nặng nề và ẩm ướt, nhưng điều đó đã không xảy ra, và có thể có ảnh hưởng ngược lại bằng cách giảm lượng bột được sử dụng. Tôi nghĩ rằng tính axit của quả táo cũng phản ứng với baking soda, để thêm một số thang máy vào bánh kếp, dẫn đến một kết cấu dịu dàng, dịu dàng đáng ngạc nhiên. Dù sao, tôi sẽ không lật đổ nó, và bất cứ điều gì xảy ra là rất tốt, đó là lý do tại sao tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử những thứ này. Thưởng thức!

• 1 trứng lớn

• 1 muỗng canh đường trắng

• Teaspoon Ground Cinnamon, hoặc để nếm thử

• 1 nhúm đất gừng

• 1 Pinch Nutmeg

• muỗng cà phê muối kosher

• Teaspoon chiết xuất vani nguyên chất

• 1 cốc táo vụn

• 1 muỗng cà phê nước chanh

• cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết

• muỗng cà phê bột nở

• muỗng cà phê baking soda

• 2 muỗng bơ tan chảy