Công thức Arancini này được làm bằng rượu vang trắng risotto và có trung tâm mozzarella gooey. Những quả bóng gạo Ý này là tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối và có thể bị đóng băng.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 cốc gạo arborio chưa nấu chín
Rượu vang trắng khô
2 cốc gà sôi
cốc đậu xanh đông lạnh
2 ounces băm nhỏ giăm bông
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
cốc phô mai parmesan nghiền mịn
2 quả trứng lớn
1 muỗng sữa
4 ounces mozzarella phô mai, cắt thành khối 3/4 inch
cốc bột mì đa dụng
1 chén vụn bánh mì khô
1 dầu thực vật Quart để chiên, hoặc khi cần thiết
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
-
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm nhưng không có màu nâu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ gạo; Nấu và khuấy cho đến khi nướng nhẹ, khoảng 2 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong rượu vang; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm cổ gà nóng vào gạo, 1/3 cốc cùng một lúc, khuấy và nấu cho đến khi chất lỏng đã bay hơi trước khi thêm nhiều hơn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Sau khi tất cả các loại gà đã được thêm và hấp thụ, khuấy trong đậu Hà Lan và giăm bông, sau đó nêm muối và hạt tiêu.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong phô mai Parmesan. Chuyển risotto vào một bát lớn và để nguội một chút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh 1 quả trứng trong một bát nhỏ; Khuấy vào risotto.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh trứng còn lại với sữa trong cùng một bát nhỏ. Đặt bột vào một bát thứ hai; Đặt vụn bánh mì vào một bát thứ ba.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đối với mỗi quả bóng, cuộn 2 muỗng canh risotto thành một quả bóng. Nhấn 1 khối mozzarella vào trung tâm và cuộn để đóng gói.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Lớp phủ nhẹ với bột, nhúng vào hỗn hợp sữa, sau đó cuộn vào vụn bánh mì để phủ.
Dotdash Meredith Food Studios
Đun nóng 1 chén dầu thực vật trong một cái nồi sâu hoặc sâu lớn đến 350 độ F (175 độ C).
-
Làm việc theo từng đợt, cá cơm trong dầu nóng cho đến khi vàng đều, quay khi cần thiết.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Để ráo nước trên đĩa lót giấy và giữ ấm trong lò nướng đã được làm nóng trước.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Những arancini này có thể bị đóng băng trước hoặc sau khi chiên. Chiên những quả bóng gạo chưa nấu chín như trong bước 14. Nếu đã chiên, hãy hâm nóng các quả bóng gạo đông lạnh trong lò nướng trước đến 350 độ F (175 độ C) trong 20 đến 25 phút. Không lò vi sóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 252 | Calo |
| 16g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 252 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 29mg | 10% |
| Natri 274mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 62mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Zucchini nướng này với hương thảo rất dễ chuẩn bị và ngon như một món khai vị hoặc một món ăn phụ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Thành phần cốc...
Gà rotisserie mua ở cửa hàng được kết hợp với một gorgonzola nhẹ và nước sốt rượu vang, ném với mì ống cà vạt, và phủ phô mai parmesan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời...
Đây là một món salad đậu xanh ướp tuyệt vời cho một ngày hè nóng nực. Rất nhiều lựa chọn rau tươi để chuyển đổi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời...
Đây là một cách tuyệt vời để có được hương vị của mọi thứ bạn yêu thích về Lễ Tạ ơn trong một miếng cắn nhỏ hoàn hảo và không có tất cả sự lộn xộn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Nướng zucchini nhồi tươi ra khỏi lò. Zucchini lớn đóng gói đầy thịt, nước sốt và phô mai làm một món ăn ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4...