Thịt bò người Argentina

Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Đặt giá đỡ ở phần ba trên và dưới của lò nướng và dòng 2 tấm nướng lớn bằng giấy da.

Nấu thịt bò trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao, khuấy và phá vỡ các cục, cho đến khi không còn màu hồng, 4 đến 5 phút. Chuyển thịt bò vào một cái bát nhỏ với một cái muỗng có rãnh, và đổ dầu mỡ ra từ chảo. Làm tan chảy bơ trong chảo và hành tây xào và hành lá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Trả lại thịt bò cho chảo và khuấy trong trứng luộc, ô liu, nho khô, thì là, muối và hạt tiêu. Chuyển hỗn hợp vào một bát nông và làm lạnh cho đến khi làm mát, 10 đến 20 phút.

Mở ra một tấm bánh ngọt, giữ các tấm còn lại được làm lạnh, trên một bề mặt bột nhẹ, bụi nhẹ bằng bột mì và lăn ra một hình vuông 12 inch. Cắt bốn vòng 5 1/2 inch từ bánh ngọt. Chải một đường viền 1/2 inch xung quanh các cạnh của một vòng với nước, sử dụng một bàn chải nhỏ hoặc đầu ngón tay. Muỗng khoảng 3 muỗng đầy vào một nửa vòng. Gấp một nửa khác trên làm đầy và nhấn các cạnh lại với nhau một cách chắc chắn. Cấu trúc uốn bằng một cái nĩa và chuyển sang một trong những tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với ba vòng còn lại. Mẫu 12 Empanadas khác theo cách tương tự với bánh ngọt còn lại và làm đầy, sắp xếp chúng cách nhau khoảng 1 1/2 inch trên các tấm nướng.

Chải ngọn của empanadas với trứng bị đánh. Nướng trong lò đã được làm nóng trước, chuyển vị trí của các tấm giữa chừng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.